Konzumácia rýchleho občerstvenia, nealkoholických nápojov a cukroviniek je 95% dospelých v USA

Informačná skupina o ústnej hygiene a výživovom správaní

občerstvenia

Dobre sa zasmejte so zdravými zubami

Správna ústna hygiena pre zdravé zuby a životne dôležité ďasná

Jedzte, pite a usmievajte sa so zdravými zubami

Číslo 2/2016 Článok č

Konzumácia rýchleho občerstvenia, nealkoholických nápojov a cukríkov nie je spojená s BMI u 95% dospelých v USA

Konzumácia určitých potravín, ako sú rýchle občerstvenie, sladené nápoje a dezerty, sa považuje za dôležitý faktor rozvoja nadváhy a obezity. Analýza vzťahov medzi frekvenciou konzumácie vyššie spomenutých potravín a BMI, s výnimkou testovaných osôb s extrémnym obsahom tuku a chudých, naznačuje, že neexistuje súvislosť medzi konzumáciou rýchleho občerstvenia, nealkoholických nápojov a sladkostí a BMI u 95% populácie. Preto nemá zmysel odporúčať, aby ste sa v rámci diéty na chudnutie zaobišli bez týchto potravín.

Ľudia s nadváhou sa často odporúčajú vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu, nealkoholickým nápojom a sladkostiam, pretože je podozrenie, že tieto potraviny prispievajú k rozvoju nadváhy a obezity. Aj keď sa tento predpoklad zdá logický, je možné, že účinok vyplýva z extrémov distribúcie BMI, a preto je pre väčšinu populácie irelevantný. Extrémne stravovacie správanie v koncových bodoch distribúcie BMI preto môže falošne naznačovať súvislosť, takže asociáciu nie je možné všeobecne preniesť na ľudí so stredne závažnými problémami s hmotnosťou. S cieľom preskúmať túto hypotézu sa dostupné údaje znova analyzovali, s výnimkou osôb s nadváhou a podváhou.

Na tento účel boli použité údaje od 4895 dospelých testovaných osôb zo štúdie NHANES z rokov 2007 - 2008 (National Health and Nutrition Examination Survey) od zástupcu vzorky populácie USA. Pri osobných pohovoroch bola frekvencia konzumácie potravín zaznamenaná počas dvoch po sebe nasledujúcich dní päťstupňovým procesom, pri ktorom bolo zohľadnené aj miesto spotreby alebo nákupu. Potraviny potom boli zaradené do definovaných kategórií. Antropometrické merania zahŕňali výšku a váhu, z ktorých sa stanovil BMI. Subjekty boli zaradené do ôsmich skupín na základe ich BMI a skúmal sa vzťah medzi frekvenciou konzumácie určitých skupín potravín a kategóriami BMI. V komparatívnej analýze boli extrémne skupiny s BMI