Krémová hubová polievka s lososovým receptom EDEKA

Zahrievací štartér: Vyskúšajte našu domácu hubovú krémovú polievku s petržlenovou vňaťou, krémovým syrom a pásikmi údeného lososa!

krémová

  • 10 g huby, sušené
  • 200 g koreňa petržlenu
  • 200 g šampiňónov
  • 2 malé šalotky
  • 2 malé strúčiky cesnaku
  • 3 čajové lyžičky repkového oleja, lisovaného za studena
  • 750 ml zeleninový vývar
  • 100 g tvarohového krému, prírodný
  • 0,5 zväzku plochej listovej petržlenovej vňate, nasekanej nadrobno
  • 2 čajové lyžičky pesto rosso
  • Soľ korenie
  • 100 g lososa, údený
  • 1 lyžička papriky bobule, červená
  • Petržlen, na posypanie
  • 1 celozrnná bageta

Huby namočte na 20 minút do 6 lyžíc vody.

Koreňový petržlen potrieme a nakrájame na 1 cm kocky. Z húb odstráňte pôdu štetcom a tiež ich nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte na kocky šalotku a cesnak.

Suroviny uvedené na oleji povaríme asi 10 minút. Sušené huby nakrájame nadrobno a pridáme do panvice. Všetko podlejeme zeleninovým vývarom a pyré tvarohovým krémom. Podľa chuti dochuťte ostatnými ingredienciami.

Lososa na polievku ozdobíme lososa a posypeme mletým korením a petržlenovou vňaťou. Podávame s bagetou