Krémová hubová polievka s tymianom - rozprávkové príchute

Huby sa považujú za „zdravé mäso zeme“, sú súčasťou kategórie húb. Huby rastú bez slnečného žiarenia, obsahujú vlákninu, bielkoviny a minerály, z ktorých 80% tvorí voda. Ľudské telo zužitkuje 90% kvality húb, zatiaľ čo z mäsa to môže trvať iba asi 40%. Na trávenie mäsa potrebujeme asi 8 hodín, ale hubám stačí len desatina tohto času, aby prešli ľudským telom, takže bude tiež nižšia spotreba energie potrebná na trávenie.

• 4 lyžice oleja
• 120 gr nakrájanej cibule (2 stredne veľké cibule)
• 5 strúčikov nasekaného cesnaku
• 6 vetvičiek čerstvého tymiánu
• 120 gr zemiakov na kocky
• 500 gr šampiňónov pleurotus nakrájaných na kúsky
• 500 gr šampiňónov nakrájaných na kúsky
• 1,5 l zeleninovej polievky (získanej varením v 1,8 l slanej vody po dobu 30 minút s 2 mrkvami, 1 petržlenovou vňaťou, 1 petržlenovou vňaťou, 1 cibuľou, stredne veľkým zelerom)
• soľ
• korenie

1. Do 3 l hrnca som dala olej a nechala som ho zohriať.
2. Pridala som nakrájanú cibuľu a nechala som ju 2 minúty zmäknúť.
3. Pridal som aj nasekaný cesnak, listy tymiánu a nechal som ho 1-2 minúty na ohni.
4. Aj sem som dal na kocky nakrájané zemiaky, premiešal a nechal 2 - 3 minúty na ohni.
5. Pridal som šampiňóny pleurotus a šampiňóny a nechal som ich na ohni pôsobiť 8 - 10 minút, kým voda, ktorá po nich zostala, neklesla.
6. K hubám som pridal 1 l zeleninovej polievky z celkových 1,5 l.
7. Nechala som dusiť, kým sa zelenina neprenikla.
8. Keď už bola zelenina uvarená, minula som všetko, postupne som pridávala zvyšok zeleninovej polievky.
9. Podľa vašich preferencií si do zeleninovej polievky dajte toľko, koľko chcete. Dal som 1,5 litra zeleninovej polievky.
10. Nakoniec som uvarila ďalšiu.

Dobrú chuť na krém z hubovej polievky s tymianom!

---