Krvný test Ktoré hodnoty by mali testovať vegáni
Bezpečnosť vám dáva aj krvný test. Obrázok: Fotolia.com
Všetkým vegánom (a najmä tým, ktorí prechádzajú na vegánstvo) sa odporúča pravidelný krvný test, aby sa zistilo, či sú po zmene stravovania absorbované všetky potrebné živiny v dostatočnom množstve. tiež vám poskytuje bezpečnosť pred bežnými predsudkami.
Ale ktoré hodnoty krvi by ste si mali namerať ako vegán?
Vegáni, ktorí sa stravujú zdravo, vyvážene a pestro (všeobecne „zodpovedne“), sa nemusia obávať krvných testov, pretože nie je nijako zvlášť ťažké žiť zdravšie ako štatisticky priemerný človek v Nemecku.
Krvný test je stále vhodný - najmä u tých, ktorí prechádzajú na vegánsky spôsob. Po prvé, poskytuje fakty a zabezpečuje, že pri zmene stravovania bude všetko v poriadku. Po druhé, tiež vám poskytuje bezpečnosť (alebo v prípade pochybností ukazuje, kde stále existujú problémy). To všetko je lepšie ako nejasné predsudky a neopodstatnené obavy, ktoré sú bohužiaľ stále o vegánskej strave rozšírené - a môžu mnohých vegánov spôsobiť veľmi neistou.
Určite Holo-TC
Asi najzaujímavejšou a najdôležitejšou krvnou hodnotou pre vegánov je vitamín B12. Prísne vzaté, nemalo by sa merať samotné B12, ale mal by sa merať „holotranskobalamín“ (Holo-TC) v krvi. Svojím spôsobom je holotranskobalamín aktívny viazaný B12, ktorý je telu skutočne k dispozícii. Holo-TC slúži ako indikátor dodávky B12.
Samotný test na obsah vitamínu B12 v krvnom sére nestačí na vylúčenie nedostatku B12. Pretože práve tu sa tiež meria vitamín B12, ktorý nie je k dispozícii telu. Každý, kto sa spolieha iba na hladinu B12 v krvnom sére, je preto vystavený riziku skrytého nedostatku B12 so všetkými dôsledkami. Aj preto, že vysoká hladina kyseliny listovej (ako sa často vyskytuje u vegánov) môže maskovať nedostatok B12.
Sklad železa/feritín
Skladovanie železa feritín je tiež zaujímavé v krvnom teste. Železo z rastlinných potravín je horšie absorbované v tele ako mäso z mäsa. Využiteľnosť rastlinného železa sa dá zvýšiť pridaním potravín obsahujúcich vitamín C.
Nižší príjem železa u vegánov však neznamená, že prísun železa u vegánov je všeobecne problematický. Je zaujímavé, že vegáni majú často relatívne nízku hodnotu feritínu, ale stále je v normálnom rozmedzí, a preto nepredstavuje nedostatok. A vysoké hladiny feritínu nie sú vždy žiaduce.
Pokiaľ nie je nedostatok železa, nie je sa čoho obávať. Podľa časopisu Verein für Independent Gesundheitsberatung e.V. (UGB) môže nízka (ale normálna) hodnota feritínu dokonca mať zdravotné výhody. Vysoká hladina feritínu je spojená s ischemickými chorobami srdca, ako je artérioskleróza a infarkty. UGB preto neodporúča samoliečbu doplnkami železa. Iba tí, u ktorých bol diagnostikovaný nedostatok železa, by mali - po konzultácii s rodinným lekárom - prijať opatrenia.
Pravdepodobný nedostatok vitamínu D.
Často sa odporúča aj krvný test na vitamín D. Odhaduje sa, že asi polovica ľudí v severnej a strednej Európe je príliš nízkych. Nedostatok vitamínu D postihuje najmä ľudí, ktorí veľa sedia v kancelárii a majú málo slnečného žiarenia. Takže veľká časť populácie v strednej a severnej Európe. Dotknuté sú nielen vegáni.
S týmto: kompletný krvný obraz
Na základe kompletného krvného obrazu dostane lekár ďalšie informácie o zložení bielych krviniek (leukocytov), a teda v prípade potreby aj včasné informácie o chorobách. Ak nemáte žiadne príznaky, zaobídete sa bez kompletného krvného obrazu. Ale stále je to zaujímavé - a často akosi upokojujúce, keď sú všetky hodnoty správne. Mnoho lekárov účtuje celý krvný obraz prostredníctvom zdravotného poistenia, takže test je pre pacientov bezplatný.
Spravidla by ste sa mali vždy poradiť s lekárom pred a po vykonaní krvného testu. Nemali by ste sa báť držať svojej vegánskej stravy, aby lekár mohol prípadne zariadiť ďalšie merania. Mnoho lekárov má, bohužiaľ, stále predsudky voči vegánskej strave. Krvný obraz je preto najlepším spôsobom, ako si dokázať svoje zdravie - alebo včas urobiť opatrenia a napr. B. aby sa zabránilo nedostatku vitamínu B12.
Mimochodom: Ak existuje podozrenie na konkrétny nedostatok, sú lekári povinní podstúpiť príslušné krvné testy a urobiť ich so zdravotnou poisťovňou. Ak ste v minulosti mali (alebo máte podozrenie) na nedostatok vitamínu B12, povedzte to svojmu lekárovi. Krvný test vám potom pravdepodobne urobia bezplatne a môžete ho hrať bezpečne.