Ktoré potraviny sú dobré pre srdce Dr.
Rôzne jedlá a diéty oceňujú médiá, internet a často samozvaní „odborníci na výživu“: Majú chrániť kardiovaskulárny systém. Čo je však skutočne zdravé pre srdce, čo škodí a čo je jednoducho moderný výživový mýtus?
Rada pre prevenciu srdcových a cievnych chorôb American College of Cardiology preskúmala nasledujúce skupiny potravín:
Mliečne výrobky
Zdá sa, že tu nie je jasná súvislosť, do akej miery ovplyvňujú mliečne výrobky riziko srdcových chorôb. Výsledky štúdie sú príliš heterogénne. Americkí odborníci preto odporúčajú miernu konzumáciu, najlepšie nízkotučné mliečne výrobky.
cukor
Dátová situácia je tu jasná: čoraz viac štúdií ukazuje priame súvislosti medzi nadmernou konzumáciou cukru a rozvojom srdcových chorôb so zvýšenou úmrtnosťou a mozgovými príhodami. Nadmerná konzumácia cukru podporuje artériosklerózu bez ohľadu na prírastok hmotnosti.
Odporúčanie odborníkov: Nekonzumujte viac ako 6 čajových lyžičiek pridaného cukru denne. Uprednostňujte zdravú stravu s nízkym obsahom cukru a málo hotových výrobkov. Nepite nealkoholické nápoje a limonády.
Základné znalosti: Každý Nemec skonzumuje v priemere 35 kíl cukru ročne, to sú tri kilá mesačne. Lyžice na kávu a čaj sú najmenšie množstvo. Väčšinu cukru konzumujeme so sladkosťami, pečivami, mliečnymi výrobkami alebo s hotovými jedlami.
Energetické nápoje lepšie nie
Obsahujú príliš veľa cukru a majú vysoký obsah kofeínu. Údaje sú stále nejasné, existujú však náznaky udalostí, pri ktorých môže existovať súvislosť medzi konzumáciou energetických nápojov a vysokým krvným tlakom, nervozitou, nepokojom, záchvatmi, arytmiami a náhlou smrťou. Takže: takýmto nápojom sa radšej vyhnite.
káva a čaj
Údajne škodlivé účinky kávy boli teraz vyvrátené. Štúdie preukázali, že káva zvyšuje krvný tlak iba krátkodobo u ľudí, ktorí kávu pijú zriedka. U „vyškolených“ konzumentov kávy nemá nápoj žiadny vplyv na krvný tlak ani na vznik hypertenzie.
To isté platí aj o čaji. Zdá sa, že čierny čaj zlepšuje cievne funkcie, zelený čaj priaznivo pôsobí na lipidy v krvi. To sa však dokázalo iba u silných pijanov čaju - bez cukru, sladidla, mlieka alebo smotany.
alkoholu
To, či alkohol chráni alebo škodí, závisí od mnohých faktorov. Vek, pohlavie a genetická predispozícia - to všetko zohráva dôležitú úlohu. Z hľadiska možného poškodenia zdravia, ako je riziko závislosti, poškodenie pečene a zvýšené riziko rakoviny, odborníci odporúčajú, aby ste sa pri pití spravidla zmierňovali.
strukoviny
Strukoviny by mali byť súčasťou každej „srdcovej stravy“, radia autori. Pretože fazuľa, hrášok, šošovica, cícer a podobne majú nízky obsah tuku, ale sú bohaté na cenné rastlinné bielkoviny a vlákninu, ako aj na polyfenoly a saponíny znižujúce hladinu cholesterolu. Vysoká konzumácia strukovín podľa vedcov zlepšuje váhu a množstvo krvných hodnôt.
Huby
V ponuke by mali byť častejšie aj huby. Výsledky štúdie sú stále nejasné, ale huby, ako napríklad huby, poskytujú vitamín D, ktorý má údajne ochranný účinok.
Kvasené jedlá a morské riasy
Kyslá kapusta, jogurt, kefír a kimči majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
Morské riasy sú tiež bohaté na vlákninu, antioxidanty a bioaktívne peptidy. Vzhľadom na slabú dátovú situáciu odborníci neodporúčajú používať riasy výslovne, neodporúčajú ich však pri konzumácii bežného množstva.
Omega 3 mastné kyseliny
Zdá sa, že podporujú zdravie srdca - či už sa berú z rýb, morských živočíchov alebo na rastlinnej báze z vlašských orechov, repkového alebo ľanového oleja.
Vedci poukazujú na to, že niektoré druhy rýb by mohli byť potenciálne kontaminované ortuťou. Výhody kapsúl z rybieho oleja nie sú veľmi jasné. Odborníci preto odporúčajú, aby ste prijímali omega 3 mastné kyseliny z prírodných zdrojov.
Vitamín B12
Suplementácia vitamínu B12 sa javí ako zbytočná pre zdravie srdca. Odporúčanie sa preto týka iba ľudí s preukázaným nedostatkom. Nadmerný príjem vitamínov B12, B6 a kyseliny listovej vo forme tabliet môže mať tiež negatívne následky.