Ktorý druh mlieka je najzdravší Evenimentul Zilei

Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 07-04-2010 19:04

Úplne pasterizované mlieko je ideálne pre deti, zatiaľ čo dospelí by mali piť iba odstredené mlieko. Pozor na mlieko na trhoch: môže spôsobiť vážne ochorenie!

Mlieko je hlavným zdrojom vápniku, ale pred konzumáciou musí byť tepelne ošetrené, pretože ak nie je pasterizované, môže prenášať vážne choroby.

„Pozor na plastové obaly používané výrobcami, ktorí nemajú predajne v obchodoch, pretože sa môžu používať nesprávne,“ varuje odborníčka na výživu Corina Zugravu.

Pre deti je dôležité konzumovať mlieko, nielen kravské, ale aj kozie alebo byvolie.

Mlieko byvolov, kôz a oviec je tučnejšie ako mlieko kravských

Okrem vitamínov obsahuje mlieko aj vysoko kvalitné bielkoviny, fosfor, všetky vitamíny (okrem vitamínu C), prvky, ktoré zabezpečujú správne fungovanie tela.

Napríklad vitamín A je prospešný pre zdravie pokožky a vitamín D má antiosteoporotický a protirakovinový účinok. Najtučnejším mliekom je byvolie a kozie mlieko, ktoré je určené deťom, pretože pomáha pri raste, a potom ovčie a kravské mlieko.

Malé deti by mali konzumovať plnotučné mlieko, aby si zaistili príjem tukov a výživných látok, ktoré im pomôžu pri vývoji. Dospelým a starším ľuďom sa odporúča konzumovať iba čiastočne alebo úplne odstredené mlieko, aby sa predišlo problémom s cholesterolom. „Mlieko nemá žiadne kontraindikácie. Každý by mal piť mlieko, aby dodal telu potrebné množstvo vápniku a bielkovín, dôležitých látok pre vývoj kostí u detí alebo opravu kostného systému u dospelých, “vysvetľuje odborníčka na výživu Corina Zugravu. Odborníci tiež tvrdia, že primeraná dávka mlieka je 300 mililitrov denne.

Dávajte však pozor, aby mlieko neobsahovalo železo, a preto dieťa mohlo ľahko ochorieť na anémiu. Aby ste sa vyhli takýmto problémom, musíte do stravy zahrnúť dostatok vajec, mäsa a zeleniny. Mlieko nemá žiadny vitamín C, a preto deti na posilnenie imunity potrebujú aj zeleninu a ovocie. Mlieko navyše obsahuje sodík, čo môže spôsobiť problémy tým, ktorí majú špeciálnu diétu (problémy so srdcom, obličky).

Choroby spôsobené neošetreným mliekom

Bez ohľadu na svoje vlastnosti môže mlieko spôsobiť choroby aj vtedy, ak nie je tepelne ošetrené (pasterizované, sterilizované).

„Tuberkulóza môže byť produkovaný existujúcim patogénom v surovom mlieku, ktorý napáda pľúca, “vysvetľuje odborník na výživu Gheorghe Mencinicopschi.

listerióza je to choroba šírená syrom z nepasterizovaného mlieka. „Ovplyvňuje to hlavne deti a starších ľudí a tehotné ženy môžu dokonca otehotnieť,“ varuje špecialistka.

Horúčka Príčinou brušného týfusu môže byť aj mlieko. Neliečený môže dokonca spôsobiť smrť. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, zvracanie, horúčka, hnačky.

Stafilococoza ide o otravu jedlom, ktorá nastáva dve hodiny po požití mlieka. Prejavuje sa vracaním, kŕčmi v bruchu a niekedy hnačkami a bolesťami hlavy.

salmonelóza je to tiež toxiinfekcia spôsobená mikróbom, ktorého príznaky sa prejavia do 24 hodín. Prejavuje sa hnačkami, kŕčmi, horúčkami, bolesťami hlavy, zvracaním. „Existujú aj prípady, keď baktéria môže napadnúť srdce, mozog alebo pankreas,“ varuje Mencinicopschi.

Naše odporúčania

„Účastníci Líbyjského fóra o politickom dialógu sa dohodli na organizácii národných volieb dňa

Člen rady by mal odísť do konca roka, ale…