Kulinárske trendy v roku 2017 prevažne vegetariánska strava a cestoviny z quinoa; znamenitý
Podľa Whole Foods jedným z kulinárskych trendov roku 2017 bude flexitariánstvo, teda prevažne vegetariánska strava.
Hnutie je už niekoľko rokov populárne a intenzívne propagované hollywoodskymi hviezdami alebo slávnymi kuchármi ako Jamie Oliver, ktorý sa zasadzuje za akcie, ako je napríklad pondelok bez mäsa.
Mäso môžete jesť napríklad iba cez víkendy a zvyšok týždňa máte ľahkú vegetariánsku stravu.
„Pondelok bez mäsa je najlepší čas zamerať sa na rozmanitosť zeleniny, chuť, textúru a vynikajúce jedlá, ktoré si s nimi môžete pripraviť,“ hovorí Jamie Oliver.
Štúdie tiež ukazujú, že zníženie spotreby mäsa má množstvo zdravotných výhod, vrátane zníženia rizika cukrovky, rakoviny, srdcových chorôb a flexitarizmu ponúka možnosť správneho stravovania.
Okrem toho ide aj o životné prostredie. Niektoré organizácie odhadujú, že odvetvie chovu dobytka bude zodpovedné za produkciu 51% globálnych emisií skleníkových plynov.
Nie je to však jediný kulinársky trend budúceho roka, odborníci odhadujú, že zvýši spotrebu cestovín na báze quinoa, cukru a kokosovej múky, ale aj fialových jedál.
Ostatné tituly:
Srdce je jedným z najdôležitejších orgánov, ale len málo z nás mu venuje pozornosť ...
Kardamón je silné korenie, ktoré, zdá sa, má aj liečivé vlastnosti, ako napríklad ...
Pomarančová šťava dráždi sliznicu hrdla, rovnako ako korenie, sýtené nápoje a suché jedlá.