Kurací šalát so zeleninou a jogurtom

Jedným z najchutnejších šalátov je hovädzie mäso. Najmä v Rumunsku sa hovädzí šalát väčšinou pripravuje z kuracieho mäsa a pridáva sa veľa majonézy. Samotný šalát je veľmi chutný, ale majonéza je najväčšou „prekážkou“ pri jeho konzumácii vo veľkom množstve.

Dnes som si pripravila kurací šalát s množstvom zeleniny a namiesto majonézy som urobila krémovú jogurtovú omáčku s trochou horčice. Dochutené soľou a korením, mali by ste vedieť, že to dopadlo veľmi chutne. Je zrejmé, že nikdy nebude chutiť ako hovädzí šalát, ale som veľmi spokojný s chuťou a kalorickou úsporou, ktorú som urobil výberom jogurtovej omáčky.

Takže predstavujem aj svoju verziu kuracieho šalátu so zeleninou. Toast je osobná voľba!

• 1 kuracie prsia s kosťou
• 6 veľkých zemiakov
• 4-5 mrkvy
• 2-3 korene petržlenu
• 1 malý zeler
• 2 cibule
• 100 gr mrazeného hrášku
• 5-6 nakladaných uhoriek
• soľ
• 200 ml prírodného jogurtu (ja som použila krémový)
• 1 lyžica horčice
• soľ
• korenie
• [/ Zloženie]

---