Kuracia drť Kuracie nugetky KFC budú čoskoro pochádzať z 3D tlačiarní

Reťazec rýchleho občerstvenia KFC chce na budúcu jeseň začať vyrábať svoje prvé výrobky s 3D tlačiarňou. Najskôr budú kuracie nugetky vyrobené z umelej náhrady, ktorá bude vstreknutá do správneho tvaru.

nugetky

Základ tvoria kuracie bunky, ktoré sa pestujú v laboratóriu a zmiešajú sa s rastlinnými zložkami. Toto je spôsob, ako sa pokúsiť reprodukovať chuť a textúru kuracieho mäsa bez toho, aby ste pri tom potrebovali zvieratá. Samotnú výrobu nugetov preberá partner 3D Bioprinting Solutions, ktorý je tiež vybavený typickými zmesami korenia pre reťazec, aby zákazník dostal rovnaký produkt, na aký sú zvyknutí.

Z hľadiska reťazca rýchleho občerstvenia je výsledok lepší ako to, čo sa v súčasnosti predáva ako kurací nuget. Pretože náhradný výrobok s názvom „biomasa“ by mal obsahovať rovnaké výživné látky ako pôvodný produkt, zatiaľ čo prísady, ktoré sa používajú pri konvenčnom výkrme hydiny - ide pravdepodobne predovšetkým o antibiotiká - už nie sú potrebné.

Tento prehliadač bohužiaľ nepodporuje prvok videa.

Šetrnejšie k životnému prostrediu ako originál

KFC inzeruje, že nový vývoj je v konečnom dôsledku ekologickejší. V priamom porovnaní s tým, čo sa zákazníkom doteraz predstavovalo, by to malo byť tiež pravda. Spoločnosť tu ukazuje, že energetická náročnosť je oveľa nižšia, výroba umelého mäsa takmer nevyžaduje žiadny priestor a emisie CO2 sú znížené o 96 percent.

Nové kuracie nugetky sa budú od jesene najskôr podávať v ruských pobočkách reťazca. Potom sa bude usilovať aj o expanziu do ďalších krajín. Či a ako to funguje, závisí od toho, ako dobre sa dá zvýšiť výrobný proces. Najmä nejaký čas potrvá, kým sa uvedie na domáci trh USA, kde je počet pobočiek mimoriadne veľký.