Kuracie kastról z cestovín s kapustou v krémovej omáčke recept na ústa
Tento príspevok obsahuje REKLAMU. Bolo mi umožnené vyvinúť tento vynikajúci kurací kastról na cestoviny s kapustou v krémovej omáčke pre Ruppa. Kým to nevyšlo tak, ako som si to predstavoval, varilo sa to viackrát. A teraz sme ho pridali do nášho vynikajúceho výberu obľúbených jedál 🙂
Rýchle a ľahké pečenie cestovín z rúry
Na kastról na cestoviny s kapustou v krémovej omáčke potrebujete asi 25 minút na prípravu. Potom musí byť iba v rúre 12-15 minút a už je na stole. V nepravdepodobnom prípade, že niečo zostane, môžete ľahko zahriať ďalší deň. Potom chutí trochu lepšie.
Preto môj tip: Stačí zarobiť väčšie množstvo a budete mať vynikajúcu večeru po dobu 2 dní. A to bez akéhokoľvek stresu.
Skvelý recept s mnohými variáciami
Kombinácia kapusty (kapusty Savoy) a modrého syra je neprekonateľná a chuťovo zjavená. Ak však nemáte po ruke žiadnu kapustu alebo chcete novú kombináciu, použite radšej pór. Obaja spolu neskutočne dobre ladia a vy už máte úpravu a (takmer) nové jedlo. Prípadne môžete použiť aj mangold. To tiež vytvára veľmi harmonickú kombináciu. Kvôli optike by som určite odporučil zelenú zeleninu. Inak sa môže ľahko stať, že kastról na cestoviny z kuracieho mäsa stále chutí, ale vyzerá nevýrazne. Ako vieme, oko jesť s 😉
V tomto recepte som použil šunkové rezance, pretože sú veľmi dobré na jedlá s ľahkými omáčkami. Môžete samozrejme použiť aj iný druh cestovín - napríklad Farfalle. Fantázii sa však medze nekladú.
Príprava je veľmi ľahká
Najprv musíte kurča prepáliť. Potom nasleduje zelenina, ktorá je nalievaná kombináciou zeleninového vývaru, mlieka a nivy. K tomu je ideálny Rupp Feinster Streich s modrou plesňou. Okrem koreniaceho prísadu, ktorá dodáva miske vrchol, je jej konzistencia pre tento kastról dokonalá. Po lyžičkách sa jednoducho vyberie zo šálky a dá sa okamžite zmiešať s mliečnym a zeleninovým vývarom na homogénnu hmotu, z ktorej potom vznikne krémová omáčka. Používa sa na vylúhovanie zeleniny a dusenie niekoľko minút.
Medzitým sú cestoviny tiež pripravené. Uistite sa, že sú uvarené o niečo menej ako al dente. Sú teda o niečo tvrdšie alebo robustnejšie. Nakoniec sa cestoviny zmiešajú so zvyšnými ingredienciami a opäť sa pečú v rúre. Ak sú cestoviny al dente alebo dokonca mäkké (ach bože, aký hriech), potom v rúre spolu s nálevom budú ešte mäkšie. Aby som sa tomu vyhla, cestoviny trochu nakrájam, kým nevyprší čas. Potom má cestovina dokonalú konzistenciu.
Prajem ti všetko najlepšie! Vyskúšali ste recept alebo ste ho optimalizovali podľa vlastnej chuti? Potom sa teším na vaše komentáre!
Máte chuť na viac kastrólov? Čo tak rýchla brokolicová zapekačka s hubami a šunkou?