Kuracie pečeň s cibuľou DUKANSKÉ RECEPTY

cibuľou

Dobré jedlo pre PP aj PL dni, zvlášť ak ho kombinujeme so šalátom z čerstvej zeleniny alebo dusenej zeleniny alebo s feferónkami ... Recept, ktorý je veľmi vhodný pre dukanovú stravu, a pozývam vás na skús to tiež.

Fáza útoku, plavba (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

- soľ, korenie, paprika, tymian, rozmarín

Pečienky očistíme a dobre umyjeme. Dáme ich do misy, zalejeme ich mliekom a necháme ich v mlieku asi 30 minút.

Medzitým si nakrájajte cibuľu s julienenom a „temperujte“ ju na nepriľnavej panvici (na plavbe môžete použiť lyžičku olivového oleja, aby ste ju stuhli), až kým nebude lesklá. Často ho miešajte a znižujte teplotu, aby sa nespálil.

cibuľou

Pečene scedíme a preložíme ich cez cibuľu do panvice. Necháme ich opiecť na miernom ohni z oboch strán.

kuracie

Samostatne naplňte asi šálku vodou a pridajte korenie (soľ, korenie, paprika, tymian, rozmarín). Premiešame a obsahom zalejeme pečeň. Dajte na panvicu pokrievku a nechajte ju asi 15 - 20 minút povrieť, kým z vody nevypadne a pečeň dobre neprenikne. Môžete dochutiť nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.