Ľadová káva Ľadom chladené kávové špeciality; Magazín o pečenom trhu
Skupina priateľov pri pití ľadovej kávy v kaviarni
Krémová, sladká, aromatická a osviežujúca - taká by mala byť dobre vychladená ľadová káva. Existuje ale množstvo alternatív ku klasickej kalorickej bombe, ktoré dokonale sprevádzajú horúce letné dni. Za miernych letných nocí poskytujú ľadovo studené kávové koktaily osvieženie a príjemné leto. Zostavili sme najlepšie recepty pre všetkých milovníkov kávy, ktorí majú náladu na niečo nové a chcú si sami pripraviť ľadovú kávu. Objavte nové arómy a príchute a pridajte sa k nám na osviežujúcej ceste svetom ľadovej kávy.
Ľadová káva - klasika okorenená
Ľadovú kávu si môžete dať aj doma ľahko to urobte sami. Existuje veľa klasických receptov na ľadovú kávu. Každý si tak môže nájsť svoj osobný vkus. Počas klasický podávané s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou, orechovou, karamelovou, čokoládovou a nugátovou zmrzlinou ponúkajú zaujímavé spestrenie. Kalorická bomba sa stáva ešte výraznejšou, keď je krém zdobený čokoládovými hoblinami, mandľovými trieskami alebo krehkými kúskami. Ovocné alternatívy ponúkajte ovocné likéry, zatiaľ čo orechové alebo čokoládové likéry zaručujú tiež dobrý chuťový výstrel. Sirupy sú na druhej strane variantom bez alkoholu, ktorý prináša nové príchute.
Rovnaké ingrediencie ako pre klasiku sa používajú aj na Viedenská ľadová káva. Tu je však vanilková zmrzlina ešte teplá Filtrovaná káva dávať a rafinovať mliekom a cukrom podľa vlastných preferencií. Zmes sa potom umiestni na asi dve hodiny do mrazničky a pred podávaním sa opäť šľahá. Ak je to žiaduce, celé sa môže podávať aj so smotanou.
Ako alternatívu k filtrovanej káve si môžete pripraviť svoju ľadovú kávu aj s espressom. Tento variant sa nazýva v Taliansku "Caffè affogato."„. To, čo sa tu bežne „potopí“ v káve, je samozrejme kopček prvotriednej vanilkovej zmrzliny. Ak chcete, môžete to celé dochutiť krémom a kakaovým práškom.
Francúzska kaviareň glacé jeden sa pripravuje aj so silným espresso do. Zatiaľ čo jeden pohár by mal v mrazničke zamrznúť, druhý pohár je vlažný a nalieva sa na zmrazené espresso a kopček moka zmrzliny. Pôžitok z čistej ľadovej kávy sa začína ďalšími dvoma kopčekmi moka zmrzliny a môže sa podávať vo veľkom pohári so smotanou alebo bez nej.
Espressi na chutnú ľadovú kávu
Úžasné osvieženie pre fanúšikov cappuccina: mrazené cappuccino
Milovník Talianske kávové špeciality môžu urobiť aj svoje cappuccino premeniť na lahodnú ľadovú kávu. Na mrazené cappuccino jednoducho pridáte šálku espressa a viac ako pol šálky mlieka, čajovú lyžičku. hnedý cukor a nejaké kocky ľadu v mixéri. Po zmiešaní krátko počkáte, kým sa ľadové cappuccino naleje do pohára a podáva sa.
Pretrepte to, zlatko!
Ďalší recept z Talianska sľubuje čistý, ale dobre vychladený pôžitok z kávy. Toto je alternatíva ku klasickému espressu v horúcich letných dňoch „Caffè shakerato“ slúžil. Už názov tejto kávovej špeciality prezrádza, že na jej prípravu potrebujete trepačku, v prípade potreby však stačí veľký jednorazový pohár. Tu sú profesionáli espresso Vložte dovnútra tri až štyri kocky ľadu, dobre naloženú čajovú lyžičku cukru a espressa, pohár alebo šejker dobre utesnite a intenzívne pretrepávajte, až kým nevypení. Výsledkom je ľadovo studená káva s jemnou penou. Mimochodom, ak by ste vynechali cukor, museli by ste sa zaobísť bez tejto peny - takže je lepšie ju vložiť. Pri ľadovej káve by ste skutočne nemali venovať pozornosť kalóriám.
Cold Brew - nový trend ľadovej kávy
Ponúka úžasnú alternatívu receptu ku klasickej ľadovej káve Studený zápar. Trend kávy z Ameriky medzičasom podmanil aj mnoho nemeckých kaviarní a poskytuje zaujímavé občerstvenie. Metóda studeného varenia koniec koncov odstráni z kávy 90 percent z viac ako 800 chutí a vôní, ale iba niekoľko horkých látok a kyselín. Takto a osviežujúci, ale mierny pôžitok z kofeínu.
viac na túto tému
Cold brew sa dá nielen použiť ako taký, ale aj ako základ rozmanité kávové výtvory byť použitý. Zaľúbenci doladia svoje studené varenie mliekom, smotanou, zmrzlinou, ovocnými sorbetmi alebo likérmi a vykúzlia rôzne príchute. Takto sa nebudete nudiť!
Alternatíva: Cascara Cold Brew
Kofeínový čaj z kávových čerešní bol dlho v krajinách pestujúcich kávu považovaný za nápoj chudobného človeka. Dnes však Cascara dobýva svetový trh a zaisťuje lahodný pôžitok z mnohých možností prípravy. Metóda studeného varu je ideálna na leto. Rovnako ako v prípade kávy, aj tu sa vyčaruje úžasné osvieženie, ktoré obsahuje veľmi málo horkých látok a kyselín, ale veľa chutí. Najlepší spôsob, ako pripraviť Cascara Cold Brew cez noc a na druhý deň si ju vychutnať dobre vychladenú.
Ľadová káva vo vietnamčine: Cà phê sua á („Coffee Sua Da“)
Káva je jedným z obľúbených nápojov Vietnamcov. To je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sa Vietnam teraz dostal na druhé miesto medzi najväčších vývozcov kávy na svete. Najmä na vysočine v okolí Buon Ma Thuot rastie káva vynikajúcej chuti, ktorú by ste mali vyskúšať aj ako ľadová káva. Tu je recept z krajiny Ďalekého východu:
Pre Sua Da najskôr uvaríte niečo silnejšie Filtrovaná káva, dajte asi 2 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka do pohára a nalejte na to kávu. Po starostlivom premiešaní oboch nalejte zmes do druhého pohára naplneného kockami ľadu a užívajte si! Tradične vo Vietname sa k Sua Da podáva šálka silného zeleného čaju - to je však otázka vkusu.
Tip: Ak chcete, môžete kávu dochutiť troškou škorice a v pohári vykúzliť nádych exotiky.
Lahodné koktaily na teplé letné večery
Tiež v koktailoch je káva a veľký pôžitok. Väčšina koktailov je ochladená kockami ľadu, ale keď sa roztopia, chuť je zvyčajne dosť vodnatá. Tak prečo nie hneď Kocky ľadu z kávy robiť? Ponúkajú skvelú alternatívu k bežným kockám ľadu a tiež poskytujú osvieženie v pohári.
Objavte naše kávy víťazov testov
Taktiež uvoľňujú svoju úžasnú chuť kávy, keď sú roztopené a dajú sa použiť rôznymi spôsobmi. Je to skvelý nápad vyskúšať tieto kávové kocky ľadu s rôznymi krémovými likérmi, ako je Bailey’s Irish Cream a vanilková vodka, ale fantázii sa medze nekladú a leto je stále dlhé. Takže je dosť času na nájdenie vášho obľúbeného kávového koktailu.
Záver:
Aj ty musíš ísť na kávu horúce letné dni nezriekaj sa. Lahodné Výtvory z ľadovej kávy z celého sveta ako je francúzska kaviareň glacé, mrazené cappuccino, viedenská ľadová káva, studené varenie a vietnamské jedlo sua da chutné osvieženie, zatiaľ čo kávové koktaily zaručujú lahodný pôžitok vo večerných hodinách.
Podeľte sa s nami o svoje kávové chvíle
Už ste recepty vyskúšali? Zdieľajte s nami svoju fotografiu na Instagrame - označte nás @roastmarket a použite #roastmarket. Tešíme sa na vaše obrázky!