Ľadový čaj s broskyňami bez cukru, prírodný a ľahko vyrobiteľný nealkoholický nápoj
Ľadový čaj s broskyňami bez cukru, prírodný a ľahko vyrobiteľný nealkoholický nápoj, jednoduchý recept, podrobná príprava a zoznam prísad na gram.
Toto leto si naplno vyskúšal našu odolnosť voči horúcim teplotám a vyzerá to tak aj naďalej. Ďalšie dni ohňa padli na Temešvár, tentokrát si však myslím, že som bol o niečo lepšie pripravený čeliť im. Jedným z prvých krokov, ktoré som v boji proti horúčavám urobil, bolo objednať si nejaké izolované okenice pre obrovské okno mojej kuchyne. To okno, cez ktoré vniká toľko svetla, ktoré si naplno užívam, keď fotografujem svoje jedlo, ale ktoré už nie je dôvodom na šťastie, keď už slnko nie je spokojné s tým, aby nás osvetľovalo a ohrievalo, ale má za cieľ nás úplne spáliť.
No role neboli dodané včas! Tak som si povedal, že to vynahradím super osviežujúcim nápojom, ktorý môžeme piť do sýtosti. Takto sa objavil tento ľadový broskyňový čaj, bez cukru, ale plný chutí a veľmi osviežujúci.
Prísady do ľadového čaju s broskyňami, bez cukru
- 1 kg broskýň
- 4 litre vody
- 8 vrecúšok čierneho čaju (Earl Grey, ktorý som použil)
- šťava z 2 citrónov
- 35 gramov stévie alebo vášho obľúbeného sladidla (samozrejme sa hodí k cukru, ale aj k medu, agávovému sirupu atď.).
- ľad a plátky čerstvej broskyne na podávanie
Ako pripraviť ľadový čaj s broskyňami, bez cukru
Zber broskýň 2019
Tiež som ti to povedal článok s receptom na broskyňový džem čo som nedávno urobil, že sme tento rok mali superprodukciu broskýň. Nie sú príliš veľké, ale existuje veľa zdravých a veľmi chutných broskýň. Ľadový čaj s broskyňami teda prišiel ako prirodzená voľba.
1. Broskyne som dobre umyla a utrela. Nakrájam ich nožom na polovicu a/alebo štvrtiny a odstránim semená.
Príprava čierneho čaju
2. Už som vám povedal, keď som predstavil zoznam ingrediencií, na tento ľadový čaj s broskyňami som použil čierny čaj. Ak chcete, môžete použiť aj zelený alebo biely čaj. Na tento nápoj by som nepoužil bylinkový čaj, na ktorý nemám chuť ani teplo. Ak máte radi určitý bylinkový čaj, nakoniec sa dá aj použiť. Vodu som si teda uvarila v hrnci. Keď to zovrelo, oheň som zastavil. Pridala som 8 vrecúšok čierneho čaju, pre mňa je to s tým dosť silné. Ak chcete viac, môžete pridať viac čaju. Panvicu som zakryla pokrievkou a nechala lúhovať 4 minúty.
3. Po 4 minútach som pridala broskyne nakrájané na štvrtiny a polovice. Vytiahla som čajové vrecúška a zakryla panvicu. Broskyne som nechal v čiernom čaji rozvinúť svoju arómu, kým sa tekutina takmer úplne nevychladla.
Pridanie sladidla
4. Sotva teplú tekutinu, tiež s broskyňami, som nalial do špeciálnej nádoby s dávkovačom. Ak takáto nádoba nie je k dispozícii, môže sa tento ľadový čaj s broskyňami vložiť do jednoduchej, pomerne veľkej nádoby s objemom 5 až 6 litrov alebo sa môže jednoducho nechať v panvici, v ktorej bol pripravený. Pridal som šťavu z 2 citrónov, prepasíroval som cez sitko, aby sa semienka nedostali k nádobe. Nealkoholický nápoj som potom osladila 35 gramami stévie. Ako som už povedal, je na každom, kto si osladí tento broskyňový ľadový čaj, len to, pridaním cukru, zjavne nebudeme mať nealkoholický nápoj bez cukru. Ochutnajte nápoj a nezabudnite, že tento ľadový čaj s broskyňami sa podáva s veľkým množstvom ľadu, takže by bolo dobré mať pomerne intenzívnu chuť.
Chladenie a podávanie nealkoholických nápojov bez cukru
5. Nápoj som nechal dosiahnuť izbovú teplotu, potom som ho uložil do nádoby s dávkovačom, v ktorej som ho vložil do chladničky. A opäť som spokojne premýšľal o výhodách, ktoré ponúka 358 litrov chladničky Heinner No Frost o ktorom som hovoril článok o pravidlách skladovania potravín v chladničke. Je to skvelá vec, mať miesto v chladničke, najmä v lete, pre veľké nádoby s nealkoholickými nápojmi, celé melóny a ďalšie, pretože v tomto ročnom období ich chceme mať všetky studené.
Potom, čo dobre vychladne, podávajte tento ľadový čaj s broskyňami pridaním veľkého množstva ľadu do pohárov a plátkov čerstvých broskýň. Je to vynikajúce a pohár má iba 5 kalórií! Samozrejme, vo verzii stevia cukor aj med dramaticky zvýšia počet kalórií v pohári.