Ľanové semienko Prírodné preháňadlo a zdravé prísady
Laura Pomer | 25. novembra 2019, 7:43 hod
S ľanovými semiačkami sa vždy stretneme v müsli zmesi alebo na pečive. FITBOOK vysvetľuje, prečo by ste mali dať malým jadrám prominentnejšie miesto vo vašom jedálničku - ale nie bez pozornosti na niečo dôležité ...
Ošiaľ okolo chia semienok pomaly utíchal. Nie je to kvôli pozitívnym vlastnostiam pseudozrna (- k tomu prídeme za chvíľu, pretože to má spoločné s ľanovým semienkom), ale k jeho pôvodu. Chia sa musí dovážať z Mexika, predáva sa za zodpovedajúcu cenu, a preto nie je tou najudržateľnejšou voľbou. Nie je ani potrebné podporovať tento výdaj CO2.
Čo sú ľanové semienka?
Naše domáce ľanové semená sú semená ľanovej rastliny. Sú niekedy hnedasté a niekedy žltkasté, majú mierne orieškovú chuť a pozostávajú z približne 30 percent tuku. Toto je (tiež porovnateľné s orechmi) „dobrej“ odrody, ako vysvetľuje odborník na výživu Sven-David Müller. Sú to polynenasýtené kyseliny linolenové, ktoré telo dokáže premeniť napríklad na omega-3 mastné kyseliny. A: „Rastlinné omega-3 mastné kyseliny môžu mať pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi a bojovať proti zápalom v tele,“ hovorí nám.
Kontrola hmotnosti pomocou ľanového semena
100 gramov ľanového semena má v priemere 380 kalórií - nie málo! Napriek tomu sú obzvlášť vhodné pre stravu zameranú na postavu. Dietológ Müller vysvetľuje prečo. „Ľanové semená majú vysoký obsah vlákniny a relatívne vysoký obsah bielkovín, a preto sú veľmi sýte. Pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a na chvíľu potlačiť ďalší hlad. “To je užitočné, ak chcete jesť menej alebo zhodiť pár kíl.
Jedlo je však predovšetkým známe svojim takzvaným slizom, ktorý pomáha tráveniu. Preto sa ľanové semienka (najmä drvené) považujú za účinné prírodné preháňadlo. Ich slizovité látky napučiavajú v gastrointestinálnom trakte, čo spôsobuje zväčšenie a mäknutie črevného obsahu - to stimuluje črevný pohyb. Ale buďte opatrní: toto funguje, iba ak venujete pozornosť niečomu konkrétnemu. Inak môžete príznaky dokonca dramaticky zhoršiť.
Pri konzumácii ľanového semena je nevyhnutné tomu venovať pozornosť
Ak do svojej stravy zaraďujete ľanové semienko, mali by ste vypiť NAJMENE najmenej jeden a pol litra vody (alebo nesladeného čaju) po celý deň. To je dôležité, aby sliz mohol napučať - na to potrebuje kontakt s vodou. Bez dostatočného príjmu tekutín by museli opäť klesnúť na rezervy v čreve. Môže to spôsobiť zovretie v čreve, a tým bolesť brucha, silnú zápchu a v najhoršom prípade črevnú nepriechodnosť *.
Ako správne brať ľanové semienko?
Na zmiernenie zápchy by to mali byť jedna až dve polievkové lyžice denne. Napríklad ráno a večer. Teoreticky by ste mohli jesť tieto porcie priamo; Ľanové semiačka sú ale chutnejšie, ak ich vmiešate do jogurtu alebo nimi posypete musli. Mimochodom, môžu tiež vylepšiť výdatné jedlá. Či už je to zmiešané s bylinkovým tvarohom, na praženici alebo v chlebovom ceste, tu môžete byť skutočne kreatívni.
Veľa NEMÁ veľa pomoci
Na rozdiel od liečivých prípravkov môže trvať niekoľko dní, kým sa prejavia laxatívne účinky ľanového semena. Takže prosím zbytočne nezvyšujte dávku. Na to sa niekedy varuje v súvislosti s kyselinou kyanovodíkovou, ktorá vo veľkom množstve môže spôsobovať bolesti brucha. Müller pripúšťa, že ľanové semienko obsahuje kyselinu kyanovodíkovú, ale len vo veľmi malom množstve. „Ak zjete jednu alebo dve polievkové lyžice ľanového semena denne, nemáte sa absolútne čoho báť.“
To potvrdzuje aj Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR), ktorý popisuje 15 gramov na jedlo ako neškodných. Ako sprievodca: Normálna polievková lyžica má zhruba osem gramov, takže sa odporúčaného množstva nemusíte obávať.
* V prípade črevnej obštrukcie (ileus) bola črevná stena poškodená natoľko, že sa už nemôže transportovať. Zodpovedajúca časť čreva by mohla zomrieť a byť rozložená baktériami - s možným následkom život ohrozujúcej otravy krvi.