Leto Zdravé bobule ako domáci liek Zdravé
Od júna do novembra nám príroda poskytuje úžasné domáce opravné prostriedky: bobule. Ríbezle, egreše, maliny, bobule goji, jahody, černice atď. - všetky sú mimoriadne zdravé a patria k tomu najlepšiemu, čo môžeme pre svoje zdravie urobiť. Pretože v týchto bobuliach sú vitamíny, minerály a predovšetkým rastlinné pigmenty, ktoré udržujú zdravý imunitný systém a metabolizmus. Hrsť bobúľ každý deň - v lete neexistuje lepší domáci liek. A zaručene vás neztučnia: bobule nemajú takmer žiadny tuk a sú absolútne vhodné pri diétach. Konzumácia bobúľ má predovšetkým preventívny účinok: Sú to domáce lieky, pomocou ktorých je možné predchádzať chorobám.
Jahody: chránia pred osteoporózou
Jasne červená, kyprá a šťavnatá - je čas na jahody. Jedzte ho toľko, koľko môžete, pretože jahody sú takmer z 90 percent tvorené vodou a majú 32 kcal na 100 gramov. Pozrime sa, čo tento zdravý domáci liek dokáže: Jahody majú viac vitamínu C ako rovnaké množstvo pomarančov. Má vysoký obsah kyseliny listovej a železa a odpradávna sa používa ako domáci liek na anémiu. Ich vysoký obsah vápnika je dôležitý pre ženy, pretože chráni pred osteoporózou. Jahody sú tiež dobré pre srdce: postarajú sa o to draslík a horčík. Ich fytochemikálie zo skupiny fenolových kyselín sú však obzvlášť dôležité: zabraňujú rakovine aj artérioskleróze. Jahody jedzte rovno alebo s omáčkou z jogurtu a medu. A ovocie neskladujte dlhšie ako jeden alebo dva dni: ľahko zahynú a stratia arómu.
Egreš: Klasické letné bobule
Poznáme ich hlavne ako džem alebo ako polevu na torte. Je obľúbený aj ako domáca pálenka. Čo veľmi málo ľudí vie: Angrešt je veľmi zdravý domáci liek a vodca medzi bobuľami. Má veľa vlákniny, ktorá vás zasýti a povzbudí črevá a tiež zníži hladinu cholesterolu. Egreše môžete jesť, koľko chcete: 100 g strachu je len 40 kcal. Ich vitamíny skupiny B posilňujú vlasy a pokožku. Je ťažké tomu uveriť: ak zjete 150 g egrešov, pokryli ste dennú potrebu vitamínu C. Je najvyšší čas, aby sa egrešu opäť dostalo viac pozornosti.
Ríbezle: Majstri vitamínu C.
Poznáme ich vo variáciách červená, biela alebo čierna. Bez ohľadu na to, ktorý uprednostňujete: S ríbezľami jete jeden z najzdravších domácich liekov v okolí. Všetky ríbezle obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, posilňujú imunitný systém a chránia pred rakovinou. Čierne ríbezle pomáhajú predchádzať rakovine pečene. Niekedy dosť kyslé bobule (najmä červené ríbezle) obsahujú veľa vitamínu C, draslíka, pektínov a trieslovín. Neuveriteľné: 100 g červených ríbezlí má viac vitamínu C ako štyri citróny. Keďže ríbezle obsahujú takmer osem gramov vlákniny na 100 g, majú plniaci účinok a sú dobré na trávenie. Ich jadrá obsahujú kyselinu gama linolenovú, ktorá je prospešná pre pokožku. Ak nebudete hneď jesť ríbezle, je lepšie nechať ovocie na paličke, inak sa stratia dôležité vitamíny. Ríbezle existujú až do septembra.
Ostružina: Osladzuje našu jeseň
Takmer modročierne plody rastú na chránených miestach (steny domu) až do novembra. Mali by ste ich jesť čerstvé po zbere, vtedy je ich cenný obsah vitamínu C najvyšší. Ostružiny obsahujú veľa karoténov, takže sú dobré pre oči. Vitamíny C a E sú dôležité pre ochranu buniek a imunitný systém. Antokyány, čo sú polyfenoly, sú zodpovedné za svoju modro-čiernu farbu. Pôsobia silne ochranne proti starnutiu buniek a degenerácii poškodených buniek (rakovina). Pomocou tejto funkcie môžete držať na uzde radikály poškodzujúce bunky (zvyčajne spôsobené poškodením životného prostredia). Čaj sa z jeho listov pripravuje ako domáci liek. Čučoriedky sú veľmi citlivé a nemali by sa skladovať dlhšie ako dva dni. Pred jedlom sa umyte pod studenou tečúcou vodou. S jogurtom alebo tvarohom sú vynikajúcim letným jedlom.
Goji bobule: jeho luteín posilňuje zrak
Pochádza z Číny, ale je tu po stáročia tiež doma s nami a stal sa osvedčeným domácim liekom. S čistým svedomím možno povedať, že bobule goji patria medzi najzdravšie potraviny na svete. Napríklad iba 50 gramov tohto ovocia pokryje naše požiadavky na železo po celý deň. Obsahujú dôležité aminokyseliny pre metabolizmus bielkovín, veľmi dôležité stopové prvky. Obzvlášť dôležitý je ich podiel luteínu a zeaxantínu - to z nich robí domáci liek, pomocou ktorého môžete zabrániť nebezpečnej makulárnej degenerácii. Vďaka svojim polysacharidom bobule goji aktivuje naše T limfocyty, ktoré bojujú proti rakovinovým bunkám a vírusom. Jeho účinné látky sú užitočné pri zápaloch a regenerácii poškodenej črevnej flóry (často spôsobenej antibiotikami). Sušené ovocie môžete papať po celý deň, miešať ako prášok do nápojov alebo brať ako džús.
Malina: domáci liek pre ženy
Malina je sladké letné pokušenie, jej bobule sa dajú zbierať až do jesene. Môžete z neho pripraviť čaj (listy) alebo sirup. Najbežnejším je malinový džem. Najlepšie však chutí čerstvá a surová. Malina je odpradávna známa ako zdravý domáci liek. Predovšetkým ich vysoký obsah vitamínov. A, B, C sú pre ľudí dôležité. Okrem toho obsahuje triesloviny, biotín a minerály horčík, draslík, fosfor a vápnik. Jeho účinné látky pomáhajú pri problémoch s močovým mechúrom a obličkami, odvodňujú a pôsobia antibioticky. Jeho listy sú bohaté na vápnik a po uvarení ako čaj pomôžu zabrániť ženám v menopauze pred vznikom osteoporózy. Množstvo malín, ktoré môžete zjesť, nie je nijako obmedzené, pretože 100 gramov má iba 34 kcal.