Majú diabetici povolené používať náhrady cukru
Čas čítania: 2 minúty Diabetici radi používajú náhrady cukru na osladenie jedál a nápojov. To môže pomôcť zabrániť nebezpečným výkyvom hladiny cukru v krvi.
Majú diabetici povolené používať náhrady cukru?
Odborníci pochybujú o údajne zdravších náhradách, ako je aspartám, sacharín alebo stévia. Čo by ste sa však ako diabetik mali rozhodnúť?
Vyhýbať sa cukru má dokonalý zmysel
Cukrovka typu 2 je dnes v západných krajinách považovaná za rozšírené ochorenie. Postihnutí už nie sú schopní produkovať dostatok inzulínu na udržanie zdravej hladiny cukru v krvi. Aby sa nebránilo sladkosti v káve alebo v pudingu, často sa používajú náhrady syntetického cukru.
Tieto sladidlá sa tiež pridávajú do mnohých „ľahkých“ výrobkov, ktoré sú dostupné v obchodoch. Medzi najznámejšie patria aspartám, sacharín a cyklamát.
Okrem týchto čisto syntetických látok existujú aj náhrady cukru prírodného pôvodu, ako je stévia alebo xylitol. Na rozdiel od použitia cukru nie je iba hladina cukru v krvi ovplyvnená alebo len málo ovplyvnená náhradami cukru, navyše sa šetria kalórie a nezvyšuje sa riziko zubného kazu.
Medzi odborníkmi však čoraz viac panujú pochybnosti, či použitie sladidiel namiesto cukru neprináša so sebou aj zdravotné riziká.
Rovnako tak potenciálne škodlivé sú aj náhrady cukru?
V prvom rade majú všetky náhrady cukru oveľa vyššiu sladivosť ako klasický cukor. Vďaka tomu je užívateľ rýchlo v pokušení osladiť si jedlo a nápoje. Výsledkom je, že ak si na ňom dlhodobo pochutnávate, zvyknete si na nadmernú sladkosť.
Chute na sladké sa potom môžu zvýšiť a viesť k vyššej spotrebe kalórií. Jedlá s náhradami cukru nás navyše vedú k presvedčeniu, že sú nízkokalorické. Mnoho ľudí preto inklinuje k druhej porcii kvôli domnelému diétnemu jedlu.
Veľa „ľahkých“ výrobkov alebo jedál a nápojov pripravených na samote má napriek tomu vďaka ďalším zložkám veľa kalórií. Pravidelná nadmerná konzumácia mnohých potravín, ktoré obsahujú náhrady cukru, by mohla dokonca viesť k nárastu cukrovky 2. typu v populácii.
Pri konzumácii vo veľmi veľkých množstvách existuje dokonca podozrenie, že sladidlá sú karcinogénne alebo geneticky škodlivé. Avšak v každodenných dávkach sú látky z tohto hľadiska klasifikované ako úplne neškodné.
Rozhodujúca je denná dávka
Okrem toho, že siahnu po cukrovej miske, mali by byť diabetici opatrní aj pri používaní iných alternatívnych cukrov, ako je agávový sirup, fruktóza alebo med.
Je to tak preto, lebo majú rovnaké účinky na hladinu cukru v krvi a príjem kalórií ako normálny cukor. V prípade fruktózy je vplyv na rovnováhu cukru predvídateľný ešte ťažšie ako v prípade komerčného cukru pre domácnosť. Okrem toho sú uprednostňované tukové zásoby v pečeni. Celkovo sa dá povedať, že dávka je vždy rozhodujúca pre to, či sú náhrady cukru škodlivé.
Sladidlá nie sú v žiadnom prípade zázračným liekom. Aby ste nenarušili hladinu cukru v krvi, môžete s čistým svedomím použiť tablety sladidla na svoju rannú kávu.
Avšak vždy by ste mali dávku používať mierne, aby ste predišli nadmernému sladeniu. Aj pri nealkoholických nápojoch, ktoré obsahujú veľa cukru, sa vo všeobecnosti uprednostňuje použitie „ľahkej“ verzie.
Ako diabetik môžete tiež veľmi striedmo používať cukor alebo med. Potom by ste nemali zabudnúť zahrnúť použité množstvo do svojej dennej potreby. Hladinu cukru v krvi je potrebné dobre kontrolovať niekoľkokrát denne. Takto sa dá vyhnúť nebezpečným výkyvom.
Fotografický kredit: Piotr Adamowicz/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):