Makový koláč šťavnatý; Vegan - sheloveseat

Mak - bohužiaľ príliš zriedka zastúpený v Nemecku. Kedysi som zbožňoval makové rožky a takmer každý deň sa jedna našla (možno až príliš veľa dobrej veci). Ja teraz pečiem s makom častejšie, väčšinou makové drobivé koláče. Myslel som si však, že skúsim iný typ Makový koláč vypnutý - a experiment bol úspešný!

vegan

Komoditný mak

Mak je pravdepodobne jedným z najstaršie plodiny svetove, zo sveta. V súčasnosti sa pestuje hlavne v Ázii. Nájdete ho v obchodoch so zdravou výživou, v bio obchodoch alebo v supermarkete v celej alebo mletej podobe (často modrý mak). Mýtus o omamnom účinku tu neplatí - mak, ktorý je k dispozícii v Nemecku, je úplne neškodný.

Mletý mak by sa mal vždy včas spotrebovať, pretože vďaka oleju, ktorý obsahuje, rýchlo utuchol. Celý mak sa dá bez váhania dlhšie skladovať.

Existujú aj rôzne druhy maku: biely, sivý a modrý mak. V Rakúsku sa sivý mak často používa nielen do sladkých, ale aj do výdatných jedál. V surovej forme by ste sa však mali vyhnúť maku alebo ho konzumovať iba v malom množstve, pretože mak obsahuje prirodzene morfín. Veľké množstvo môže byť zdraviu škodlivé - varením alebo pečením obsah morfínu klesá ale jasne. Niet sa teda čoho obávať!

Takto chutí makový koláč najlepšie

Dobré na torte je, že nie je príliš sladký. Takže môžeš so šálkou čaju alebo kávy uži si to alebo seba kúsok na raňajky schváliť - pridať džem a pochúťka je hotová.

Torta sa dá ľahko skladovať s nejakou (opakovane použiteľnou) potravinovou fóliou na niekoľko dní. Môžete ho samozrejme vložiť aj do chladničky, ale to nie je nevyhnutne potrebné.

Tento koláč je ...

  • Vegetárian
  • šťavnaté a nadýchané
  • ideálne pre milovníkov maku
  • Ideálne na raňajky formou bufetu alebo na neskoré raňajky
  • bez orechov
  • sladené agávovým sirupom

PS: ak chcete iný koláč, pozrite sa do kategórie „Pečené“ v indexe receptov!