Makrela v rúre so zeleninou (55)

Nedávno som kúpil údenú makrelu a dobrý priateľ mi dal nápad, aby som jedol makrelu inak

prísady

Spolu 1 makrela
údené tak 300/400 gramov
1 paštrnák
1 cibuľa
stredná veľkosť
1 papriku
stredná veľkosť
2 strúčiky cesnaku
1 hrsť cherry paradajok
1 pomlčka brusnicového octu
1 dávka Cremaceto Classico (balzamikový krém)
1 MSP koriánska žila
zem
1 štipka zázvoru
zem
1 štipku citrónovej trávy
zem
1 štipka čili vločiek z mlyna

Info

Porcie 1
Obtiažnosť ľahká
Čas prípravy 15 minút.
Čas varenia/pečenia 15 minút.
Náklady lacné
Upravené z rezeptbuechlein.wordpress.com

Typ prípravku

Krok 1

Ak ste si kúpili makrelu zabalenú do zmršťovacej fólie, odstráňte fóliu a nechajte ju „dýchať“ na tanieri
Medzitým si predhrejeme rúru na 170 stupňov zhora/zdola.

Krok 2

Brusnicový ocot, smotanové ceto a korenie rozmixujte na marinádu, olúpte strúčik cesnaku, nakrájajte na veľmi jemné kocky a pridajte do marinády.

krok 3

Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké kocky, tiež nakrájajte paštrnák, papriku a druhý strúčik cesnaku a kocky. Cherry paradajky buď rozpolte alebo na štvrtiny, podľa ich veľkosti. Potom zeleninu s marinádou dôkladne premiešajte a nechajte asi 5-7 minút lúhovať.

Krok 4

Nechajte nepriľnavú panvicu rozohriať, pridajte olej a zeleninu orestujte, ale stále by mala byť chrumkavá a hrýzť.

Krok 5

Položte makrelu na plát alobalu a rozložte na ňu zeleninu, na ktorú pokojne rozložte zvyšok marinády a alobal potom zalepte. Nevytvárajte kompaktné balenie, nad miskou by mal byť stále vzduch. Potom to celé nechajte piecť v rúre asi 15 minút.