Makroživiny - čo to vlastne je a prečo sú pre nás také dôležité BioTechUSA
Čo sú to makroživiny?
Termín makroživiny sa vzťahuje na štyri energetické zdroje, sacharidy, bielkoviny, tuky a alkohol. Zatiaľ čo bielkoviny a uhľohydráty majú asi 4 kcal na gram, alkohol je asi 7 kcal na gram a tuky dokonca 9 kcal na gram. Najmä ako fitness športovec je dôležité venovať pozornosť určitým veciam, pokiaľ ide o makroživiny môže dosiahnuť maximálny úspech.
Proteín - stavebný materiál pre naše svaly a ďalšie!
Proteín hrá pre nás ako športovcov veľmi dôležitú úlohu. Podporuje budovanie a udržiavanie svalovej hmoty a všeobecne tiež pomáha zabezpečiť, aby ste boli počas diéty dobre nasýtení. Pokiaľ nemáte príliš veľa telesného tuku, zdravý človek by mal všeobecne konzumovať okolo 2 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, by mali konzumovať možno niečo viac ako toto množstvo, pretože zdroje bielkovín tu nie sú také kvalitné.
Veľmi dobrým zdrojom bielkovín pre športovcov je chudé mäso, tučné morské ryby, vajcia, mliečne výrobky ako tvaroh, jogurt, strukoviny a bielkovinové prášky ako srvátkový proteín. Všetky tieto produkty poskytujú dobré množstvo bielkovín a často tiež rôzne vitamíny a minerály.
Sacharidy - pre energiu pri tréningu a v každodennom živote!
Pri záťažiach s vysokou intenzitou, napríklad silovým tréningom, naše telo využíva na dodanie energie hlavne sacharidy. Preto poprední odborníci v oblasti športovej výživy odporúčajú udržiavať obsah sacharidov v strave pomerne vysoký. To je obzvlášť dôležité, ak momentálne držíte diétu, pretože potom môžete tiež získať viac sily a tým aj viac svalovej hmoty.
Vynikajúcim zdrojom sacharidov pre športovcov sú ovsené vločky, ryža, zemiaky, všetky druhy ovocia, pohánka, quinoa, strukoviny a tekvica. Tieto zdroje poskytujú nielen sacharidy, ale aj značné množstvo bielkovín a takzvanej vlákniny. Vláknina má okrem iného vplyv na naše trávenie a zloženie našej črevnej flóry, čo znamená, že hrá zásadnú úlohu pre naše zdravie.
Tuky - pre zdravie a chuť!
V našej strave sú takzvané esenciálne mastné kyseliny. Esenciálne neznamená nič iné ako to, že tieto mastné kyseliny musíme prijímať v potrave, pretože sú pre naše telo nevyhnutné. Ak ich neprijmeme, trpíme nedostatkom. Okrem toho je tuk v našich potravinách tiež nosičom chutí. Každý, kto niekedy jedol s extrémne nízkym obsahom tuku, vie, že chutí zďaleka nie tak dobre ako mierne tučná strava.
Veľmi dobrým zdrojom tuku pre športovcov sú orechy, avokádo, extra panenský olivový olej, orechový olej, makadamiový olej, mastné morské ryby a kapsule omega 3 mastných kyselín. Mnohé z týchto zdrojov - napríklad olivový olej a omega 3 mastné kyseliny - majú pozitívne účinky na naše zdravie, a preto by nemali chýbať v premyslenej strave.
Alkohol - makroživina, ktorú v skutočnosti žiadny športovec nepotrebuje!
Iste, ak si občas dáte pivo s priateľmi alebo si k jedlu doprajete dobrý pohár vína, zo športového hľadiska vás to veľmi nevráti. S alkoholom by ste to však nemali preháňať. Vyššie množstvá majú nielen negatívny vplyv na hormonálnu rovnováhu, majú tiež negatívny vplyv na schopnosť regenerácie a celkové zdravie. Okrem toho má alkohol aj tony zle plniacich kalórií. Ako športovec by ste preto mali byť opatrní s alkoholom a konzumovať ho skutočne len v malom množstve.
Záver
Makroživiny sú energetickými zdrojmi v našej strave. Väčšinou majú veľmi odlišné úlohy a funkcie a tiež majú rozdielny energetický obsah. Dostatočný prísun bielkovín a sacharidov je mimoriadne dôležitý, najmä počas diéty. Športovci by ale nikdy nemali zanedbávať príjem esenciálnych mastných kyselín. S alkoholom obvykle jazdíte najlepšie, ak ho pijete iba veľmi zriedka a vo zvláštnych chvíľach. To je zatiaľ všetko so základmi makroživín. V nasledujúcom článku sa bližšie pozrieme na to, ako počítať makroživiny.