Mandľové mlieko, kokos, sója
- Inna Polisciuc
- 24. augusta 2020 prečítané 2 min
V trende zdravého spôsobu života môžete prakticky vo všetkých reštauráciách požiadať o kávu s odstredeným alebo rastlinným mliekom. Niektoré dokonca ponúkajú kokosové mlieko alebo mandle. Nie je problém ich zohnať v obchode, ak si chcete pripraviť niečo zdravé doma. Ale nie každý vie, ako odlíšiť všetky druhy rastlinného mlieka.
Kokosové mlieko
Extrahuje sa z buničiny kohúta. Nemýľte si to však s kokosovou vodou. Mlieko sa získava zmiešaním nasekanej buničiny a vody. Má hustú a viskóznu konzistenciu. Obsahuje nasýtené tuky, ale nie vo veľkom množstve: 100 ml obsahuje 8% dennej normy. Je bohatý na vitamín B12, ktorý je zodpovedný za funkciu mozgu. Ďalším plusom je nízky obsah kalórií. V pohári je len 50 kalórií. Perfektné pre tých, ktorí sa starajú o telo, ale milujú sladké: možno ho pridať do diétnych dezertov, krémových polievok a zemiakovej kaše. V obchode si vyberte kokosové mlieko v kartónových škatuliach, nie v kovových plechovkách - zvyčajne je menej mastné.
Mandľové mlieko
Má výraznú orieškovú chuť, takže je radosť ho jesť bez prísad. Šálka mandľového mlieka má iba 30 kalórií, takže je dobrou voľbou pre tých, ktorí držia diétu. Mandľové mlieko obsahuje veľa vápnika a až 50% dennej hodnoty vitamínu E - antioxidantu, ktorý zabraňuje starnutiu pokožky. Je ideálny pre smoothie a zároveň zvyšuje hodnotu bielkovín. Pri nákupe mlieka sa uistite, že je bez cukru - výrobcovia často používajú tento trik na zlepšenie chuti a výrobok stráca svoje potravinové vlastnosti. Ale mandľové mlieko sa dá doma pripraviť úplne ľahko.