Mastná tráva, prospešná pri detoxikačných diétach

Rastliny sú rastlinné živiny. Pri šikovnom a dôslednom používaní môžu úspešne nahradiť drahé lieky a doplnky. Mastná tráva (Portulaca oleracea) alebo kobylka je spontánna rastlina, ktorá sa často vyskytuje medzi poľnohospodárskymi plodinami. Kedysi sa jedlo považovalo za jedlo nebohého človeka, pre niekoho iba pre nežiaducu burinu a je ťažké ho vylúčiť. V posledných rokoch boli znovu objavené výhody tejto rastliny a čoraz viac ľudí je prekvapených, aká výživná môže byť.

prospešná

Z buriny sa tučná tráva stala hviezdou v jedálničku záujemcov o zdravé stravovanie, ale aj v „znamenitých“ reštauráciách. Nachádza sa tiež v diétach a detoxikačných kúrach odporúčaných odborníkmi na výživu na celom svete.

Tučná tráva sa zbiera rezaním mäkkých končekov, ktoré môžu mať v závislosti od veľkosti rastliny 2,5 cm. Je bohatý na živiny, vitamíny E, C, provitamín A, vitamíny skupiny B, PP, karotén, horčík, vápnik, železo, draslík, flavonoidy, omega 3 mastné kyseliny atď. Šťava z tejto rastliny je indikovaná na obličky, tráviace choroby, aterosklerózu, poruchy pečene, cukrovku, choroby očí, svalové kŕče, vnútorné krvácanie, liečbu hnačiek, znižovanie krvného tlaku, zlepšenie zdravia pokožky, vlasov, nechtov, kĺbov. V prírodnej medicíne sa predpokladá, že listy mastnej trávy majú rovnaké vlastnosti ako aloe vera, a to antimikrobiálne látky. Je tiež prospešný pre kardiovaskulárny systém, je dobrým liekom proti vredom, zmierňuje horúčku.

Mastná bylina sa konzumuje surová, ochutená olivovým olejom a octom, restovaná na troche masla alebo pridaná do šalátov, omáčok, dusených jedál a polievok.

Mastná tráva s telemea

prísady: 500 g tučnej trávy, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice balzamikového octu, 200 g telemea alebo kozieho alebo ovčieho feta, soľ, korenie, podľa vkusu. Príprava: Steblá trávy s listami umyte vo viacerých studených vodách, stonky nakrájajte na kúsky asi 5 cm, očistite a nakrájajte cesnak. Vložte olej do horúcej panvice, potom pridajte tučnú trávu a povarte ju 3-4 minúty, potom pridajte cesnak a balzamikový ocot; dochutíme soľou, korením, vložíme do misky, pridáme fetu a podávame.

Mastné trávne jedlo

prísady: 1 kg tučnej trávy, 2 cibule, 1 mrkva, 1 kapia, 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice paradajkovej pasty, kôpor, 2 vajcia. Príprava: Obarte mastnú trávu, ktorá je predtým umytá a potom vyčerpaná. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s nastrúhanou mrkvou, na kocky nakrájanou paprikou, potom pridáme mastnú trávu, zalejeme vodou a prevaríme na strednom ohni. Ku koncu dáme vývar a rozšľahané vajíčko. Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.