Mihaela Bilic ”Kompletnejšie a vyváženejšie jedlo nebolo vynájdené ako toto
Výživová poradkyňa Mihaela Bilic na svojej facebookovej stránke vysvetlila, ktoré je najzdravšie jedlo, ktoré si každý môže pripraviť z mála zdrojov.
"Existuje jedlo, ktoré, našťastie, patrí k kulinárskej tradícii Rumunov, ale stratilo svoje čestné miesto pri našom stole. Je to bežná polievka/polievka, ktorá sa varí čoraz menej, bohužiaľ, dokonca aj v rodinách, kde sú deti.
Odborníci na výživu na celom svete uznali, že „od polievky nebolo vynájdené nič vyváženejšie z hľadiska výživy“. Vo Francúzsku sa večerné jedlo nenazýva večera, ale „polievka“, pretože večer je zvykom jesť iba polievku. Polievka bola tiež jediným pokrmom podávaným v prvých reštauráciách, tento produkt sa považoval za ideálny na „obnovenie“ pracovnej sily.
V Rumunsku každá žena v domácnosti vie, že nič lepšie nenasýti a nie je ekonomickejšie ako hrniec na polievku. A ak ste vstúpili do armády alebo ste sa najedli v samoobsluhe a viete, akú úžasnú chuť má polievka pripravená v kotli:)
Výživná polievka je kompletné a vyvážené jedlo. Máme v nej zeleninu, cestoviny/ryžu alebo zemiaky, trochu mäsa alebo rýb a veľa vody. Polievka hydratuje, hreje a vyživuje s niekoľkými kalóriami. Uvedomili ste si, že nehovorím o polievke s 2 prstami tuku na povrchu a o tej, do ktorej sme vložili 4 lyžice kyslej smotany.
Či už je to zelenina alebo mäso, či už ho konzumujete teplé alebo studené, alebo či je kyslé alebo sladké, prehodnoťte polievku/polievku vo svojej každodennej strave. Je to najjednoduchší spôsob, ako jesť zeleninu pre deti a starších ľudí, pripravuje sa doma a trvá niekoľko dní.
Veľkou výhodou polievky je, že zasýti a udrží brucho plné po dobu 2 - 3 hodín. Ak po čase vyprázdnenia žalúdka nasleduje ultrazvuk, v prípade polievky sa pozoruje oneskorenie o 30% v porovnaní so situáciou, keď by sa jedlo konzumovalo osobitne. Takže polievka vás udrží hladnejšia, ako keby sme zjedli kúsok mäsa so zeleninou a zemiakmi a vypili pohár vody.
Táto kuriozita sa nedala vysvetliť, ale je isté: zmiešané dohromady zostanú ingrediencie v polievke dlhšie v žalúdku! Musíme len využiť výhodu, ak sa budeme držať siluety.
Vrelo odporúčam výdatnú porciu polievky v pare ako jedinečné jedlo pre každé z vašich jedál. A k tomu dajte štipľavú papriku, zintenzívnite popáleniny a urýchlite metabolizmus o 25% na 3 hodiny po jedle:) Dobrá chuť do jedla! “, Napísala doktorka Mihaela Bilic.