Mini fašírky s ovsenými vločkami (nadýchané a šťavnaté) - užívajte si kalórie

Malé fašírky, ktoré sú obzvlášť nadýchané s ovsenými vločkami a sú stále šťavnaté. Praktické: Nepotrebujete staré rožky ani strúhanku. S 80 kalóriami za kus sú dobrým občerstvením na cestách alebo na obed.

Ruku na srdce: fašírky sú vysoko kalorickou a tučnou záležitosťou. A vynikajúce! Preto by nemali byť zakázané, aj keď držíte diétu.
Viete: môžete jesť všetko, čo chcete - pokiaľ si udržíte svoj (denný alebo týždenný) deficit kalórií.

Môžete pripraviť mäsové guľky s nízkym obsahom kalórií?

Áno, napríklad v rúre: žiadne praženie na oleji (ušetrí približne 5 kalórií na jednu fašírku)
Áno, s nízkotučným mletým mäsom: napríklad tatarák (ušetrí približne 30 kalórií na mäsovú guľku)
Áno, s kuracím mäsom namiesto hovädzieho a bravčového mäsa - je ťažšie ho zohnať, možno si ho budete chcieť zomlieť (ušetrí 23 kalórií na fašírku)
Áno, natiahnutím alebo nahradením mletého mäsa zeleninou (napr. Strúhanou cuketou) v pomere 1: 3 (šetrí 18 kalórií na jednu fašírku)

Rozhodol som sa proti jednej z týchto variantov. Prečo?

Masové guľky z rúry nemajú žiadne/menej pražené arómy.
Zubným kameňom poriadne vyschnú.
S kuracím mäsom je to niečo úplne iné.
Úspora kalórií pri zeleninovom variante nebola dostatočná na vynaložené úsilie.

Preto som sa rozhodol, že nebudem vyrábať nízkotučné fašírky, ale lahodné pravé mini fašírky s ovsenými vločkami (moja tajná ingrediencia pre konzistenciu)! Nejde len o zdieľanie úplne očividne nízkokalorických receptov. Je to o normálnom jedle, s normálnymi prísadami a s dobrou chuťou.
A myslím si, že keď vám ukážem, koľko kalórií majú rôzne jedlá a ako uvariť príslušné porcie, pomôže vám to naplánovať a splniť vaše individuálne deficity kalórií.

Sami sa môžete rozhodnúť, koľko mini fašírok sa vám zmestí do denného rozpočtu a či a čo by ste s nimi chceli jesť. Dobrým nápadom je napríklad 5 mini fašírok a lahodný zelený šalát s paradajkami a ľahkým jogurtovým dresingom v celkovej hodnote okolo 500 kalórií.

Tipy a dobré nápady pre super jednoduché a nadýchané, šťavnaté mini fašírky:

Ovsené vločky namiesto roliek. Sú tajomstvom super nadýchaných fašírok. Myslím si, že je super praktické, že nemusím zháňať starú roládu, pretože tam mám vždy ovsené vločky. Ovsené vločky sú tiež o niečo zdravšie, ale na malom množstve nezáleží.

Mleté mäso. Rôzne druhy mletého mäsa majú tiež odlišné nutričné hodnoty. Rozdiel však nie je taký veľký, ako by si niekto myslel. Je preto v poriadku, ak chcete robiť fašírky iba z bravčového mäsa, iba z hovädzieho mäsa alebo z rozmixovaného mletého mäsa. Výživové hodnoty sú veľmi podobné (všetky na 100 g):
Prasa = 236 kcal
Bravčové/hovädzie mäso (pol na pol) = 234 kcal
Hovädzie mäso = 230 kcal

Opečené arómy. Väčšina pražených aróm vzniká pri pečení, pretože teploty sú oveľa vyššie ako pri pečení v rúre. Ak pripravíte recept, ako je uvedené, dostanete 15 mini fašírok naraz v panvici. Budú potom lahodne chrumkavé.
Zapnutie rúry na pečenie má zmysel iba vtedy, ak máte oveľa väčší počet fašírok, napríklad ak pripravujete jedlo na párty. To šetrí nielen energiu, ale aj čas. Potom si všimnite, že fašírky majú menej toastovú arómu a sú menej chrumkavé.

Nesmažte príliš tmavo. Je to vždy zázrak - po vyprážaní a počas chladenia fašírky automaticky rovnomerne zhnednú. Takže ich dobre opečte zo všetkých strán a skontrolujte podľa pocitu, či sú vnútri priechodné (v strede nakrájajte fašírku). Pri troche cviku tiež nebudú príliš suché a tvrdé, ale zostanú šťavnaté.

Korenie a bylinky. Okrem soli a korenia treba určite pridať aj papriku. Dobre sa hodia aj tieto bylinky: petržlen, pažítka alebo bylinné zmesi (dostupné čerstvé alebo mrazené). Pikantnejšie to bude s trochou čili, cesnaku, koriandra atď.

trvanlivosť. Chladené fašírky vydržia v plechovke v chladničke 2 - 3 dni. Môžu byť tiež zmrazené. Preto ich môžete dobre použiť na prípravu jedla. Uistite sa, že sú dobre uvarené.

Ešte príjemnejšie nápady s mletým mäsom:

Vďaka nízkokalorickému bolonskému mäsu s tataráčikom ušetríte 20% kalórií v porovnaní s bolonským mäsom s obyčajným mletým mäsom.
Tatar sa hodí aj do hovädzieho tatárskeho burgeru (karbanátek je stredne uvarený, a preto nie príliš suchý).
A na chladné dni môžem odporučiť moju super výdatnú šošovicovú polievku s paradajkami a mletým mäsom.

Bavte sa varením a dajte mi vedieť, ako vám chutili šťavnaté a nadýchané mini fašírky s ovsenými vločkami. Tiež sa veľmi teším z vašich fotografií na Instagrame - stačí sa pridať # užite si kalórie označiť!