Mišát alebo mišpule ako energetická potravina - zabudnuté zdravé ovocie
Plody mišpule sú zaujímavé pre zdravé budovanie svalov a čistenie krvi a nemožno nimi opovrhovať ako darcovia vitamínu C.
Pôvodným domovom mišpule obyčajnej je Blízky východ (severný Irán). Pestoval sa už asi pred 3000 rokmi v Kaspickom mori ako bohaté lesné ovocie.
Už v 12. storočí popísala Hildegard von Bingen mišpule ako očistenie krvi a odporúča konzumáciu surového ovocia, najmä na rekonvalescenciu, na chudnutie a úbytok svalovej hmoty.
Od 17. do 18. storočia stratil význam ako ovocie pre ľudskú konzumáciu, do popredia sa dostali ďalšie druhy ovocia, napríklad jablká a hrušky.
Pozoruhodné výskyty sú v Anglicku (najmä v grófstve Worcestershire), Taliansku, južnom Nemecku a Holandsku. Obchodný význam v zásade dosiahlo iba Taliansko.
Mišpule a plody mišpule
Mišpule je ovocie z listnatých stromov alebo kríkov vysokých až 5 metrov.
Púčiky zimy sú špicaté vajcovité, sú dlhé až asi 5 milimetrov a majú vrúbkované, červenohnedé, na okraji takmer čierne, ale šupinky pukov so svetlými riasami (tegmentálne oblasti). Striedavé jednoduché listy sú pretiahnuté oválne a mierne špicaté.
Vrch je tmavozelený, spodok trochu svetlejší a plstnatý. Listová čepeľ je dlhá 6 až 12 palcov a široká 2 až 4 palce.
Stopky sú krátke. Dva oválne, stále palistáty (stipules) majú pripojený hrot hrotu a okraj žľaznatého mihalníka.
Mišpule kvitnú
Kvetiny sú normálne hermafroditové, kvety radiálnej symetrie s dvojitým kvetinovým obalom z čeľade ružových. Stoja jednotlivo na krátkych výhonkoch a sú nápadne veľké s priemerom 3 až 5 centimetrov.
Päť sepálov je úzkych, dlho strapatých a zvonka aj zvnútra chlpatých.
Stoja medzi výrazne kratšími okvetnými lístkami. Päť voľných, okrúhlych lístkov je bielych alebo mierne ružových. 30 až 40 tyčiniek má červené prašníky (prašníky). K dispozícii je zvyčajne päť pier.
Mišpule sú zdravé?
The Medlars uprednostňujte slnečné, chránené, suché a na vápno chudobné miesta. Riedko rastúci, kríkovitý strom dosahuje výšku 3-4 m. Divoké formy sú čiastočne tŕnisté. Listy sú široko kopijovité a na spodnej strane listu chlpaté.
Miškuty sú samorodné. Biele až krémovo sfarbené kvety sa objavujú koncom mája. Pôvodne zelené plody počas dozrievania sfarbujú do hrdzavohneda. Sú vysoké 3 - 4 cm a sú obklopené pevnou, kožovitou a tvrdou pokožkou.
Koža vybehne v piatich rohoch na kalichu. Na jeseň sa zberajú po prvom vystavení mrazu. V dôsledku mrazu stratia mišpule svoju štipľavú a kyslú chuť a stávajú sa mäkkými a sladkými.
Plne zrelé plody sú bohaté na škrob, pektín a organické kyseliny. Spracovávajú sa z nich džem, pyré alebo džús. Miškaty obsahujú kamenné bunky.
Opatrenia na ochranu rastlín sa nevyžadujú. Možný je mierny útok vošiek na dlhé výhonky. Tento druh ovocia je jednou z hostiteľských rastlín patogénu požiaru.
Loquats v medicíne a homeopatii
Plody sa používajú aj v medicíne. Spomínajú sa už v bylinkových knihách stredoveku. Hildegard von Bingen napísala: „Ovocie tohto stromu je dobré pre zdravých a chorých ľudí, užitočné a dobré, koľko toho zjete, pretože umožňuje telu rásť a čistí krv.“.
Mišpule možno preto použiť na stratu sily, chudnutie a na zotavenie. Kvôli množstvu trieslovinových kyselín majú plody močopudný účinok.
Sú tiež osvedčeným liekom na poruchy trávenia. Jeho potešenie tiež zmierňuje zápaly v črevách a chráni pred kalcifikáciou, takže môže pomôcť pri artérioskleróze.
Ich obsah vitamínu C tiež nesmie byť pričuchnutý, čo dokazuje kyslá chuť. Dužina má vysoký obsah tanínu a pektínu.
Druhy a použitia
Odrody plodov mišpule nie sú známe, existuje však množstvo rôznych druhov. Známe sú mišpule s krátkymi stopkami a hrušky s dlhými stopkami, tiež veľkoplodé (do 5 cm), celkom chutné a dokonca kultivované formy bez semien: takzvaný taliansky október.
Môžete jesť mišpule?
Plody mišpule sú jedlé po vystavení mrazu alebo dlhšom skladovaní a majú typickú kyslú, aromatickú chuť. Ľahké milodary v cukre sú tiež ľahkým spôsobom, ako ich konzumovať.
Z mišpule sa potom dá spracovať aj džem alebo želé, preto sa tento druh predtým veľmi často používal ako ovocný strom.