Miska na sushi Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (2 porcie)

Na ryžu

Na maki rolky

Na podanie

Bambusová rohož je vopred zabalená priehľadnou fóliou. Tento postup je na jednej strane oveľa hygienickejší, ale tiež výrazne zjednodušuje čistenie, pretože vo vláknach rohože už nie sú zachytené žiadne ryžové zrná.

sushi

Príprava

Vložte ryžu do misy a podlejte studenou vodou, dobre premiešajte a nalejte do sitka. Postup sa opakuje mnohokrát, kým nie je voda úplne čistá a nie sú viditeľné zvyšky škrobu. Na konci ryžu podlejeme studenou vodou a necháme asi 20 minút odležať.

Ryžu ešte raz prelejeme cez sitko, vložíme do hrnca s 350 ml vody a necháme zovrieť. Hrniec prikryjeme pokrievkou a ryžu necháme dusiť na miernom ohni asi 10 minút. Vypnite sporák a nechajte ryžu asi 20 minút odležať v uzavretej nádobe.

Ryžu dajte na panvicu a za stáleho miešania s postupne pridávaným sushi octom ju zľahka uvoľnite pomocou varešky. Nakoniec prikryjeme vlhkou handričkou a necháme odstáť asi 30 minút.

Uhorky sa umyjú, sušia a pozdĺžne nakrájajú na štvrtiny, jadro sa odstráni semenami a prekrojí sa ešte raz na polovicu, aby sa získali tyčinky so šírkou asi 1 cm. Avokádo sa rozreže na polovicu, odstránia sa semená a jeho dužina sa odstráni lyžicou, potom sa tiež rozreže na tyčinky so šírkou asi 1 cm. Filet z lososa sa premyje studenou vodou a vysuší sa. Na konci je tiež nakrájaný na tyčinky so šírkou asi 1 cm.

Bambusová rohož je pevne zabalená do priehľadnej fólie. Listy morských rias prekrojte na polovicu. Polovica plachty z morských rias sa tiahne pozdĺž bambusovej rohože, hladkou stranou nadol. Ryža sa natrie na plech, pričom sa ponechá vzdialenosť 3-4 cm od horného okraja. Ryžu poriadne zatlačte a rozložte ju do rohov.

Na ryžu položte uhorku. Horná strana tyčinky je mierne navlhčená. Bambusová rohož sa opatrne valí a silno tlačí zdola nahor. Na konci sa znovu otvorí a postup sa opakuje s ďalším hárkom. Rovnaký princíp platí aj pre avokádo. Losos sa položí na ryžu, ktorú je možné v prípade potreby nakrájať tak, aby pokračovala rovnomerne spredu aj zozadu. Postup sa opakuje toľkokrát, kým sa nespotrebujú všetky ingrediencie.

Maki rolky sú rovnomerne nakrájané na veľmi ostrý nôž a podávané so zázvorom, sójovou omáčkou a wasabi.