Mliečna diéta alebo chudnutie s množstvom prírodného vápnika - odpoveď na otázku
Autor: Klugscheisser Publikované 19. júla 2020 Aktualizované 5. septembra 2020
The Mliecna dieta Rovnako ako bielkovinová diéta alebo iné diéty s nízkym obsahom sacharidov spolieha na zníženie sacharidov, veľa ovocia a ešte viac zeleniny a v tomto prípade na zvýšený príjem vápnika. Na túto stravu založenú na štúdiách z USA treba pozerať diferencovane. Pre tých, ktorí majú veľký záujem, sú na konci článku odkazy na vedecké štúdie. V roku 2004 sa štúdiou Michaela Zemela zrodila mliečna diéta. Ďalšie štúdie z roku 2007 nájdete tiež na konci článku. Ďalej si dovoľujem publikovať čisto subjektívny článok, keďže od detstva som sebavedomý mliečny feťák a moje deti zvyšujú spotrebu mlieka v rodine už od 2 rokov.
Mliečna strava je tiež stále zdravá?
Mlieko to robí! Mnoho ľudí pozná tento slogan a niet pochýb o tom, že mlieko obsahuje zložky, ktoré udržujú ženy v kondícii. Na tvorbu kostí a buniek tela sú potrebné zložky mlieka, ako je vápnik a esenciálne aminokyseliny. Spotreba tu však nie je dostatočná; na absorpciu vápnika z mlieka sú potrebné kofaktory a absorpcia vitamínu D. Dostatočná konzumácia mlieka by mala chrániť pred osteoporózou, vysokým krvným tlakom, infarktmi a predchádzať obezite. Na tomto je založená mliečna strava. Vápnik obsiahnutý v mlieku alebo iných kofaktoroch znižuje množstvo tuku v krvi po jedle. Namiesto toho sa tuky vylučujú. Pri prírodnom vápniku z mlieka a mliečnych výrobkov je tento účinok oveľa vyšší ako pri vápnikových doplnkoch (napr. Vápnikové tablety).
Pozor na mlieko! alebo nebezpečenstvá mliečnej stravy
U ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy táto forma stravovania všeobecne klesá. U mužov môže nadmerná konzumácia mlieka viesť k rakovine prostaty. Konečné hodnotenie ešte stále nie je hotové, tak prečo riskovať? U pacientov s ochorením obličiek a na dialýze sa vápnik nemôže vylučovať močom alebo v obmedzenej miere. Aké je riziko ukladania vápnika v cievach a mäkkých tkanivách.
Každý človek je iný. To platí aj pre vstrebávanie vápniku. Existuje niekoľko ľudí, ktorí absorbujú iba malé množstvo asi 15% z 800 g prijatého vápniku, zatiaľ čo väčšina dospelých prijíma medzi 30% a 40%. Najvyšší podiel vápnika sa nenachádza v mlieku, ale v spracovaných mliečnych výrobkoch, syroch v každej podobe. Bielkoviny (máme dostatok mlieka a syrov), káva, jedlá soľ a alkohol vedú k zvýšenému vylučovaniu vápniku močom.
Záver mliečnej stravy
Skúsenosti s úspechom alebo neúspechom pri mliečnej diéte sú veľmi odlišné. Prísne stravovacie plány môžu po krátkom čase viesť k chute na jedlo alebo k prehreškom v strave. Samotné mlieko netvorí mliečnu stravu, ale dôležitou zložkou je redukcia potravín obsahujúcich sacharidy. Okrem syra (1300 mg vápnika na 100 g) existujú aj ďalšie výrobky, ktoré majú vysoký obsah vápnika. Front-runner mak obsahuje 2 500 mg v 100 g. Ostatné orechy, jadrá a samozrejme zelenina obsahujú tiež veľa vápniku. Presne tieto potraviny sa odporúčajú do mliečnej diéty. Minerálna voda môže obsahovať aj veľa (až 500 mg) vápnika. Káva je zakázaná alebo povolená iba v minimálnych dávkach.
Mliečna diéta vykazuje úspech už po 7 dňoch, ak sa budete držať receptov a pokynov. Pre ľudí, ktorí sú disciplinovaní a majú radi aj mliečne výrobky, môžu v priebehu tejto diéty rýchlo zmiznúť 2 - 4 kg. Pokles je badateľný najmä v páse. V mliečnej strave by sa však mala uprednostňovať nízkotučná varianta mlieka, aby fungovala!