Mliečne výrobky v strave dieťaťa

Mlieko a mliečne výrobky tvoria jednu z hlavných základných skupín potravín výživová pyramída. Spotreba mliečnych výrobkov sa podporuje ako súčasť a diverzifikovaná a vyvážená strava.

strave

mliečne výrobky sú dôležitými dodávateľmi nutritenti:

  • vitamíny A, B1, B2, B6, B12, D, E
  • vápnik
  • horčík
  • kyselina listová

Deti a mliečne výrobky

Plnotučné mliečne výrobky - áno alebo nie?

mliečne výrobky ktoré sa nachádzajú na stole celej rodiny sú často vysoko kalorické, obsahovať obsahujú veľké množstvo nasýtené tuky, čo zvýšiť hladinu „zlého“ cholesterolu, podpora rozvoja chronických chorôb v dospelosti a obezity od útleho veku.

Do 2 rokov odporúčajú lekári a odborníci na výživu konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov cobsah plného tuku, aby ste mali úžitok zo všetkých živín potrebných pre rast. Po 2 rokoch je dobré orientovať stravu dieťaťa na nízkotučné mliečne výrobky (nie odtučnené!).

Mlieko pre silné kosti?

Od detstva sme sa dozvedeli, že je dôležité konzumovať mlieko a mliečne výrobky na ich asimiláciu vitamín D a vápnik, pre niektorých nevyhnutné silné kosti a a zdravý rast. Skutočný význam konzumácie mliečnych výrobkov v detstve je kontroverznou otázkou. Posledné štúdie naznačujú, že mliečne výrobky majú často nepodstatný vplyv na vývoj kostí a nevyžadujú nadmernú konzumáciu.

Okrem toho je možné vitamín D nevyhnutný na fixáciu vápnika v kostiach asimilovať denným vystavením slnku.!

Aj keď sú teda mliečne výrobky veľmi zdravé a odporúčajú sa pre správnu výživu, nemali by sa robiť žiadne prebytky. Uistite sa, že juniori dorastú a budú zdraví, budú mať silné kosti, pevné nechty, zdravé zuby a lesklé vlasy, a ak im nedovolíte, aby pri každom jedle jedli mliečne výrobky.

A podávanie mlieka niekoľkokrát týždenne to je dosť. Čo konkrétne znamená porcia?

  • pohár mlieka
  • pohár jogurtu
  • 50 gramov syra

Ako presvedčiť deti, aby konzumovali mliečne výrobky?

Zistili sme, že mliečne výrobky by nemali chýbať v jedálničku zdravého dieťaťa v správnom množstve. Čo však robiť, ak sú malí odmietnuť mlieko a mliečne výrobky?

Je zrejmé, že by sme nemali dieťa nútiť, aby niečo konzumovalo proti svojej vôli, ale môžeme sa uchýliť k malému triky aby dostali potrebnú dávku mliečnych výrobkov.

  • pridajte do omeliet okrem zeleniny aj kúsok syra so stredným obsahom tuku (Feta, ementál, čedar), vďaka ktorému bude jedlo konzistentnejšie a chutnejšie
  • dva góly v jednom „šlágri“: šaláty sa tiež stanú atraktívnejšími, ak do nich pridáte pár kúskov čedaru alebo mozzarelly
  • pridajte k sendvičom tenký plátok syra
  • upiecť v dome mini-pizzu so zeleninou a trochou syra
  • do pohára mlieka pridajte trochu kakaa (pozor na obsah tuku) - dodá mu inú chuť a vzhľad
  • získajte zdravý dezert zmrazením stredne tučného jogurtu, do ktorého ste pridali kúsky ovocia

Dieťa má intoleranciu laktózy - čo robíme?

Okrem malých potravinových výstrelkov týkajúcich sa mliečnych výrobkov môžu existovať aj situácie, v ktorých sa deti môžu vyskytnúť neznášanlivosť laktózy, alebo alergie na mliečne výrobky. Čo urobíme v tomto prípade?

Neznášanlivosť na mliečne výrobky nastáva, keď žalúdočná šťava neobsahuje špeciálny enzým (laktázu) na trávenie laktózy. U detí s intoleranciou laktózy sa po konzumácii mlieka alebo iných mliečnych výrobkov vyskytujú kŕče a hnačky.

Úplné vzdanie sa mliečnych výrobkov nie je riešením, najmä keď pribúdajú malé deti.
V takom prípade sa odporúča zvoliť výrobky s a nízka hladina laktózy alebo dokonca bez laktózy. Tvrdé syry a jogurty, ktoré obsahujú aktívne kultúry, sa tolerujú ľahšie ako iné výrobky.

Tiež požiadajte svojho lekára, aby dieťaťu predpísal určité lieky doplnkov ktorý uľahčuje trávenie laktózy.

Ak má dieťa alergiu na mliečne výrobky, je lepšie používať výrobky z sója, obohatenie vápnikom.

Optimálny príjem vápnika je možné dosiahnuť aj konzumáciou:

  • Biele fazule
  • cícer
  • brokolica
  • zeleň (bazalka, petržlen, oregano, kôpor)
  • žihľava
  • špenát

Aký je optimálny príjem vápnika?

  • hyperkalcémia
  • Syndróm konzumentov mlieka
  • Pyramída pre detskú výživu
  • Zelenina a ovocie v strave dieťaťa
  • Mäso u detí
  • Tuky, oleje a sladkosti v detskej strave
  • Poradenstvo v oblasti spotreby mlieka
  • Vápnik
  • Detská výživa 1-3 roky
  • Časté chyby pri kŕmení detí vo veku od 1 do 3 rokov
  • Menu pre deti 1-3 roky
  • Jedlo sa neodporúča pre malé deti

Normálne hodnoty: 8,5-10,5 mg/100 ml.

Vek, chuť do jedla a rýchlosť rastu dieťaťa sú faktory, ktoré určujú, kedy treba jedlo zaviesť.

ČIASTOČNE PRAVDA - Možný „spánkový“ efekt, ktorý niektorí ľudia po konzumácii cítia, nie je .