Mrkvové karbonátky podávané s lahodnou jogurtovou omáčkou

Mrkvové karbonátky

Zdravé vyprážané mrkvové karbonátky s cibuľou a petržlenovou vňaťou. Podávame s lahodnou jogurtovou omáčkou. Skutočne zdravý a ľahký recept na zeleninové karbonátky.

lahodnou

Zloženie pre 4 osoby:
500 g mrkvy (mrkvy) 50 centov
1 cibuľa 15 centov
80 g pšeničnej múky 20 centov
2 vajcia 40 centov
1 zväzok petržlenovej vňate (nadrobno nasekaný) 80 centov
Olej (na vyprážanie) 30 centov
soľ a korenie

Suroviny na jogurtovú omáčku:
150 g jogurtu 40 centov
2 strúčiky cesnaku 2 centy
soľ a korenie

Príprava jogurtovej omáčky:

Strúčiky cesnaku ošúpte, roztlačte na lisu na cesnak, zmiešajte s jogurtom, dochuťte soľou a korením.

Príprava mrkvových placiek:

Petržlenovú vňať umyte a nasekajte. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Mrkvovú šťavu vytlačte utierkou.

V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s drveným pšenom, vajcami, cibuľou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Na panvici rozohrejeme olej, po lyžiciach pridáme mrkvovú zmes a zarovnáme.
Vyprážame z oboch strán dozlatista.

Mrkvové karbonátky vynikajúco chutia aj so zeleným šalátom.

70 centov
Výživové hodnoty na osobu: 276 kcal
11 g vaječného bielka/bielkoviny
16 g tuku
18 g použiteľných sacharidov