Muffiny bez vajec, ale s čokoládovými receptami Laury Adamache
Muffiny - muffiny bez vajec
Keď som to začal robiť muffiny, V chladničke som nemal ani tieň od vajíčka, tak som ho upravil recept na muffiny s vajcami a urobil som z neho recept na muffiny bez vajec, ale ... nezdržal som sa a vložil do zloženia niekoľko kociek bielej a tmavej čokolády, ktoré cez skriňu kričali na osamelosť. Výsledok: vynikajúci! Najmä potom, ako prechladnú, sú snom. Zostávam mäkký 3 dni. A sú také ľahké. Ak odstránime čokoládu, tak si nejakú dáme post muffiny chutné.
Zloženie - muffiny bez vajec
- 200 g múky
- 50 g škrobu
- 150 g cukru
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 hrot noža na sódu bikarbónu
- 250 ml mlieka/sójové mlieko
- 2 lyžice strúhaného kakaa
- 30 ml oleja
- 50 g bielej čokolády (voliteľné)
- 50 g horkej čokolády (voliteľné)
Príprava - muffiny bez vajec
- V inej miske zmiešame olej a mlieko. Pridajte tekutú zmes na pevnú a miešajte, až kým nebude homogénna.
- Cesto dáme do formičiek na muffiny vyložených maslom a múkou a do stredu každého muffinu dáme pár väčších kúskov čokolády.
- Pečieme pri teplote 180 ° C, predhriatej rúre 20 - 25 minút. Po vybratí z rúry ich nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom ich vyberte z foriem, poprášte ich práškovým cukrom a podávajte.
Laura Adamache
45 komentárov k „Bezvaječné muffiny, ale s čokoládou“
ste skutočný náskok, gratulujem !
Mmm, aká pochúťka ! A vyzeral skvelo.
Mmm ... veľmi pekné a myslím, že chutné. Mám rada muffiny, ale mám s nimi problém. Väčšina z nich odchádza po vybratí z rúry. V rúre sú také veľké a krásne a potom, čo som ich vytiahla, praskli. Mal by som si niečo vážiť?
Vyzerajú skvele a myslím si, že sú vynikajúce. Rozhodol som sa ich dnes večer vyskúšať pre svoju malú sestru, ktorá príde na návštevu, ale uvidíme, či sa mi to podarí, pretože mi je veľmi zima. Zdá sa, že sa dá ľahko pripraviť, a myslím, že chuť je vynikajúca. Gratulujeme k receptom z mesačného časopisu pre ženy. Časopis kupujem každý mesiac a dávam ho svojej babičke, ktorá ho zakaždým prijíma s veľkým potešením a skúša vaše recepty. Prajem vám príjemný víkend a všetko dobré.
Čau! Ako dobre to vyzerá! Otázka? Môžem dať hnedý cukor namiesto normálneho? Vďaka.
Boli vynikajúce a skončili veľmi rýchlo. Určite si ich zopakujem.
Prajem dobrý týždeň!
Robila som aj whisky muffiny, sú superrrrr, dnes chcem urobiť trojuholníky so syrom ale namiesto syra dám uradu s kôprom (dnes som si z trhu kúpila super urdu.
Skvelý nápad, Laura! Tmavá čokoláda by bola úžasná okrem bielej. Nádherné obrázky, ktorými nás odmeníte, hovoria všetko o niečom jednoduchom a chutnom.
Si drahá Silvia moja drahá ! Bozkávam ťa s veľkým potešením!
Sú dobré oheň Bianca drahé a dosť ekonomické. Bozk.
Šmolko, môj drahý, existujú tri príčiny, ktoré vedú k vypadnutiu niektorých muffinov. Najskôr by ste nikdy nemali otvárať rúru počas prvých 15 minút od okamihu, keď ste ich do rúry vložili. Druhým dôvodom by bolo množstvo prášku do pečiva, ktoré by sa nemalo prekročiť. Ak potrebujeme v recepte 10 gramov prášku do pečiva, dáme 10 gramov. V žiadnom prípade viac, pretože budú určite deflovať. A pokiaľ ide o cestá, ktoré vyžadujú droždie, rešpektujeme množstvo ad litteram, pretože prebytočné množstvo droždia spôsobí, že cesto bude na začiatku napučiavať, ale až nakoniec bude nafúknuté.
Tretím dôvodom by bola teplota rúry. Rúry na pečenie nie vždy ukazujú správnu teplotu. Niektoré narážajú viac, ako vyzerajú. Radím vám teda, aby ste sa ich pokúsili upiecť pri nižšej teplote ako obvykle.
Bozkávam vás s veľkým potešením a dúfam, že vám moje rady pomôžu.
P.S Tieto tipy sa vzťahujú na akýkoľvek typ koláča, nielen na vdolky.
Moja drahá Alina, prajem ti veľa zdravia ! Tiež som bol druhý deň trochu prechladnutý, ale rýchlo som sa spamätal. Zo srdca vám ďakujem, že sa vám moje recepty v časopise páčili a posielate odo mňa veľkú drahú pusu a tisíce vďaky vašej drahej babičke!
Pobozkaj ma drahý a čoskoro sa uzdrav!
Môj jediný opakovateľný, určite si môžete dať hnedý cukor. Určite dostanú ešte chutnejšiu príchuť. Pobozkať ťa.
Milá Alina, som veľmi rada, že sa ti páčila!
Bozkávam ťa draho!
Anonym, som rád, že sa ti páčilo ! Čo by som nedal za malý kúsok pravej urdy. Prinútili ste ma chcieť, tak prosím zjedzte aj mne trojuholník!
Moja drahá Elena, dala som tmavú čokoládu k bielej a mali božskú chuť. Bozkávam ťa s veľkým potešením a veľmi ti ďakujem, že si ma obľúbil!
Laura veľmi pekne ďakujem za radu.
Ahoj Laura drahá! Minulý týždeň som robila aj recept, je to naozaj ekonomické a dopadli veľmi dobre, na niečo som dala cukríky z bielej a tmavej čokolády, išli tak. Mám otázku, veľmi pozorne sledujem recept na sladké, aby som neurobila chybu:))), nechápala som, kam a ako pridať množstvo cukru. Pre mňa som nechala v mlieku trochu rozpustiť cukor, ublížila som ? Prosím, osvieť ma. Veľa bozkov a vďaky za to, čo nám dávaš.
Milá Laura,
Dnes som ti pripravila aj diétne muffiny. Dopadli super dobre, nevzdali sa, super napriek dobrodružstvám ... to znamená, že som spočiatku zabudol dať cukor, ktorý nie je uvedený v popise krokov prípravy. Očividne som si olízol prsty a zistil som, že moja zmes je trpká.
Vyrobila som ich bez pridania čokolády a mali by ste vedieť, že sú dobré a teda ľahšie.
Bozky, Dany