Mýlime sa, keď si myslíme, že držíme diétu. Prekvapenie potravín označených ako ľahké alebo zdravé FoodStory
Ak ste sa rozhodli zmeniť spôsob stravovania, určite ste si prezreli obchody s ľahkými výrobkami. Teda tie, ktoré majú menej tukov, solí, cukru, múky alebo iných prísad, ktoré musíte v strave vážne rezať. Dôsledne ste sa starali o to, čo je uvedené na štítku, a nevysvetlili ste, prečo sa očakáva výsledok diét.
Zvykli sme si na pravidlá, ktoré odborníci na výživu stanovujú pre zdravú výživu: veľa ovocia a zeleniny, veľa vlákniny a tekutín, obmedzujúce množstvo cukru a tukov. A pokiaľ sa z hľadiska zeleniny a ovocia spoliehame na tie z ekologickej kategórie, alebo hľadáme tie, ktoré sú vypestované na farmárskych dvoroch, aby sme sa uistili, že jeme najlepšie, o zvyšku jedla nás presvedčí štítok, ktorý hovorí, že neobsahuje cukor, bez sladidlá, bez E alebo bez tukov.
Trik je v tom, keď veríme v ľahkú verziu bez toho, aby sme starostlivo vážili, či je to skutočne jedlo, ktoré by sme mali jesť. Kým sa u nás neobjavia správne štítky a kým výrobcovia nepreukážu dokumentmi, že výrazy „zdroj vápnika“, „diétne“, „bohaté na vlákninu“ na obale sú pravdivé, máme iba ostražitosť voči tomu, čo konzumujeme.
Časopis Time sa pozrel na niektoré diétne výrobky a zistil, že nie sú také ľahké alebo také zdravé, ako by sme si mysleli.
Zmrzlinový jogurt namiesto klasickej zmrzliny
Dezert je pri diétach a diétach tabu. Žiadny produkt, bez ohľadu na to, aký málo cukru môže mať, nemožno považovať za vhodný, ale v poslednej dobe existuje aj pre ne veľa „ľahkých“ variácií. Medzi nimi je úspešná verzia mrazeného jogurtu, ktorý by ste mali konzumovať namiesto zmrzliny, s tým, že neobsahuje sladidlá a tuky z klasickej verzie. Okrem toho sa propaguje ako zdravá sladkosť, pretože jogurt, z ktorého je vyrobený, obsahuje probiotiká.
Odborníci sa, bohužiaľ, domnievajú, že bez ohľadu na to, aký spôsob rýchleho zmrazenia výrobcovia jogurtov používajú, neexistuje záruka, že táto bakteriálna kultúra nebude zničená. Takýto dezert navyše nie je taký chutný ako klasická zmrzlina, takže vás bude lákať pridať polevu alebo zjesť väčšie porcie a nakoniec môžete skonzumovať viac kalórií.
Pozor na jogurtové tuky!
Rovnaký trik je aj v jogurtových krabičkách, ktoré konzumujeme s istotou ako dobrý zdroj tukov a vápnika. Nie je to úplne tak, ako sa hovorí na krabici. Ovocné jogurty obsahujú fruktózu, glukózový sirup, umelé farbivá a príchute a veľmi málo ovocia. Ani varianty s označením „light“ nie sú lepšie, preto sa namiesto nich odporúča jesť klasický grécky jogurt, krémovejší a s väčším obsahom tuku, ale bez farbív a sladidiel.
Existujú ďalšie riešenia pre tých, ktorí sa chcú ubezpečiť, že majú maximálny príjem vápnika pre telo. Najmä preto, že mliečne výrobky (mlieko alebo jogurt) sú pre tráviaci systém niekedy ťažko tolerovateľné. Namiesto toho môžete jesť zeleninu so zelenými listami, orechmi a semenami. Tie chia sú jedny z najlepších.
Bezlepkové výrobky: nejedzte len preto, že viete, že je to dobré!
Mnoho ľudí trpí celiakiou, autoimunitným ochorením, ktoré spôsobuje neznášanlivosť na výrobky obsahujúce lepok. Pre nich nie je výber určitých potravín bez raže, pšenice a ryže módnym výstrelkom, ale nevyhnutnosťou. Stalo sa však módou, ktorú začali slávne osobnosti, mať bezlepkovú diétu, aj keď nemáte alergiu na tento proteín.
Po vzore Victorie Beckhman alebo Miley Cyrus, ktorí prisahajú, že sa po takejto diéte cítia lepšie a zdravšie, začali mnohí hľadať iba bezlepkové výrobky, ktoré považujú za zdravšie. To, čo neberieme do úvahy, je to, že veľká časť bezlepkových výrobkov obsahuje značné množstvo cukru, nasýtených tukov a konzervačných látok, čo ich nezlepšuje. Pokiaľ teda nemáte zdravotný problém súvisiaci s lepkom, urobte dobre, ak sa im vyhnete a budete jesť výrobky, ktoré obsahujú pšenicu, ovos, raž alebo iné zrná.
Trik v miske na cereálie
A pretože stále ide o cereálie, sme si istí, že mnohí z vás sa uchýlia k raňajkovej miske s mliekom a celozrnnými výrobkami. Je to len rada, ktorú odborníci na výživu odporúčajú, aby jedlá s vysokým obsahom vlákniny a celozrnné výrobky znižovali riziko srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny.
Veľmi pravdivé, ale riešenie nie je v raňajkových cereáliách, aj keď na ich etikete stojí, že sú zdrojom vlákniny a obsahujú iba celé zrná. Okrem toho sú zdrojom prísad, cukru a ďalších spracovaných prísad. Venujte pozornosť ich štítku, ako aj štítku na chlebe, ktorý hovorí „celozrnný“. Táto hnedá farba jadra nemusí byť z celých zŕn, ale z karamelu alebo iných potravinárskych farieb.
Spracované sójové výrobky strácajú svoju kvalitu
Sója je potravina chválená pre svoje nespočetné zdravotné výhody, ale mnoho výrobkov, ktoré obsahujú spracovanú sóju alebo sójové bielkovinové prášky, už nemá rovnaké vlastnosti. Stratia tak svoje sacharidy, ako aj svoje chválené vlákna.
Odborníci na výživu, ktorí sa zúčastnili prieskumu časopisu Time, tvrdia, že by takéto výrobky nejedli. V skutočnosti by si vybrali iba organickú sóju, aby sa ubezpečil, že bude mať úžitok zo všetkých jej výživných látok. Odborníci sa domnievajú, že spracované sójové výrobky môžu tiež viesť k hormonálnej nerovnováhe.
Všetky jedlá sú dobré s mierou!
Pravidlá, ktoré poznáte, obsahujú niekoľko zákazov. Hranolky, rýchle občerstvenie, sladkosti sú vzácne pre tých, ktorí chcú žiť zdravo, alebo pre tých, ktorí držia diétu. Odborníci na výživu, ktorých citoval Time, nie sú rovnakého názoru. Všetky „zastavené ovocie“ môžete ochutnať, dokonca aj každý deň, pokiaľ sú porcie primerane malé, aby počas dňa zostal priestor pre ďalšie kalórie. A ich rady podporujú staršie štúdie. Výskum v roku 1999 ukazuje, že flexibilná strava vedie k menšiemu počtu prípadov prejedania sa po ukončení liečby, k väčšiemu chudnutiu a menšej depresii.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.