Mýtus Dobré a zlé jedlá v našej strave
Kto je s jeho výživa zaneprázdnený, robí veľa výskumov na internete, číta časopisy a počúva veľa názorov. Najmä pokiaľ ide o diéty a pohybovú výživu, o fitness a výžive existujú početné mýty.
Pri diétach, ako je nízky obsah sacharidov, človek vytvára dojem, že sacharidy sú zlé. Pri diéte s nízkym obsahom tukov sú dobré sacharidy a tuky zlé naraz.
Niet divu, že tu už nevieš, komu veriť. Ale tieto diéty majú iba odlišný prístup k tomu, akou makroživinou sa chcú vyhnúť kalóriám.
Diéta: Makroživiny v tukoch, sacharidoch a bielkovinách nie sú v zásade zlé.
Vypracujte iný spôsob uvažovania o svojej strave
Označovať naše jedlo ako zlé je nesprávny prístup. Pretože od prírody nie je žiadne jedlo priamo zlé. Množstvo robí jed. Aj cukor, ktorý je viac ako démonizovaný, má dobré využitie pri tréningu. Najmä pri diétach sa cukor často používa na rýchle vstrebávanie ako zdroj energie, aby sa optimálne doplnili zásoby glykogénu počas alebo po tréningu. Cukor nie je pre život nevyhnutný, ale môže mať výhody pre budovanie svalov.
Mali by ste tiež pamätať na to, že ovocný cukor, teda fruktóza, je tiež cukrom. Ovocie a zelenina prispievajú k vyváženosti a zdraviu výživa a pomôžu vám posilniť zdravie hodnotnými vitamínmi. Úplné vylúčenie cukru by preto malo viac nevýhod ako výhod.
Bielkoviny sa často používajú pri športe a silovom tréningu, pretože sú potrebné na budovanie svalov, ale tiež pri strave, ktorá sa v športe nazýva definícia v športe. Bielkoviny dodávame telu cenné aminokyseliny. V médiách sa tiež často píše o príliš veľkom množstve bielkovín a tejto téme sa budem venovať opäť v samostatnom mýte. Pre nešportovcov sú dôležité aj bielkoviny, ale tu ich nie je až taká veľká potreba. Preto nie je konzumácia bielkovín nič iné, ako sa chce.
Teraz prichádzame k asi najhoršiemu kandidátovi, tučnému. Nízkotučné výrobky sú všade a výrobky s veľkým obsahom tuku sú často sfarbené do červena. Samozrejme si myslíte, že tuk je zlý. Hlavnou nevýhodou tukov je väčšina kalórií. Ale potrebujeme tuky, aby naše hormóny fungovali optimálne. Úplné zbavenie sa tuku by preto bolo fatálne.
Zlé tuky v našej strave
Transmastné kyseliny sa nachádzajú v pečive a vyprážaných výrobkoch, ako sú napríklad hranolky. Transmastné kyseliny sa však tvoria aj vtedy, keď sa počas varenia príliš nenasýtené tuky, teda oleje, príliš zohrievajú. Pri varení je dôležité dbať na správny tuk alebo ho používať len veľmi málo, aby ste sa vyhli niektorým transmastným kyselinám a urobili niečo prospešné pre svoje zdravie.
Dobrá strava tuky
Existujú tiež tuky, ktoré sú pre telo nevyhnutné: nenasýtené mastné kyseliny.
Ako už bolo spomenuté vyššie, tieto by sa nemali nevyhnutne používať na vyprážanie a varenie, ale omega 3 a omega 6 sú veľmi dôležité pre zdravie a mali by sa konzumovať každý deň. Omega 6 sa nachádza vo veľkom množstve potravín a uspokojenie potreby tu nie je problémom. Omega 3 je o niečo náročnejšia, pretože rastlinné omega 3 potraviny nie sú dostatočné na splnenie požiadaviek EPA a DHA. Tu sú oveľa vhodnejšie omega 3 mastné kyseliny vo forme rybieho oleja. Ak teda máte radi ryby, robíte niečo dobré pre svoje zdravie.
Ak však nechcete konzumovať ryby každý deň, nieto ako ryby, existuje aj riešenie. Kapsuly Omega 3 vám pomôžu splniť vaše každodenné požiadavky na Omega 3. Sú trvanlivé, ľahko sa skladujú a sú lacné.
Potraviny bohaté na bielkoviny: dôležitá makroživina v strave
Existujú aj dobré alebo nepriaznivé jedlá pre jedlá obsahujúce bielkoviny. Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami a tieto aminokyseliny sú zásadné pri výbere správneho proteínu. S vyváženým a zdravým výživa a rôzne jedlá s vysokým obsahom bielkovín, tu sa nebojte. Ak ste však vegetarián alebo vegán, mali by ste si dávať väčší pozor na aminokyseliny, pretože najmä zdroje rastlinných bielkovín majú často menej aminokyselín. Mäsové výrobky a mliečne výrobky sú veľmi dobré pre mnoho aminokyselín.
Ak máte problémy s uspokojením svojich bielkovinových potrieb alebo máte veľa aminokyselín, môžete použiť aj proteínový prášok. Srvátka a kazeín sú zložkami mliečnych bielkovín a obsahujú optimálny počet aminokyselín.