Náhrady pôstu za 10 potravín
Počas pôstu sa často môžeme stretnúť s nedostatkom inšpirácie v kuchyni. Napriek tomu by ste mali vedieť, že existuje celá škála kombinácií a receptov, ktoré sú čoraz chutnejšie, čo nám môže pomôcť prekonať toto obdobie oveľa ľahšie.
Musíme si nakoniec uvedomiť, že toto je spôsob života mnohých ľudí, konkrétne vegánov. Vegánska strava, ako napríklad pôst, spočíva v vylúčení potravinárskych výrobkov z potravy.
A aby sme vám to uľahčili, napadlo nám predstaviť 10 náhrad za najbežnejšie jedlá, ktoré používame v kuchyni. Tu sú tieto:
Mlieko je možné ľahko nahradiť v akomkoľvek recepte. Môžete použiť sójové mlieko, ryžové mlieko, ovsené mlieko alebo mandľové mlieko.
Maslo sa dá ľahko nahradiť rastlinným margarínom. Pred nákupom si však musíte pozorne prečítať štítok, pretože nie všetky druhy margarínu sú nalačno. Maslo môžete nahradiť aj slnečnicovým, kukuričným alebo repkovým olejom,
Existuje aj pôstny jogurt, aj keď to môže znieť zvláštne. Pôstny jogurt je vyrobený zo sóje alebo kokosu a je veľmi dobrou náhradou za klasický jogurt.
4. Čokoláda
Nemožnosť zjesť viac čokolády samozrejme vedie k tomu, že sa mnohí rozhodnú nepostiť, ale dobrou správou je, že by sme sa v tomto období nemali zdržať čokolády. Existuje veľa druhov čokolády, ktoré neobsahujú mlieko a je možné ich použiť na prípravu koláčov alebo sa dajú konzumovať ako také.
Pravdepodobne veľa z gazdiniek bolo sklamaných, že si nemohli pripraviť určitý dezert, pretože želatína je produktom živočíšneho pôvodu. Dobrá správa: želatínu je možné úspešne nahradiť agarom, prírodným gélotvorným činidlom nachádzajúcim sa v obchodoch so zdravou výživou.
Najbežnejšou náhradou vajec je mäkké tofu; dá sa úspešne použiť v receptoch. V prípade koláčov môžete tiež použiť pyré z rôznych druhov ovocia (jablká, banány alebo slivky) alebo sójový jogurt.
Existuje niekoľko druhov pôstneho syra, ale pred kúpou sa uistite, že neobsahuje kazeín (mliečna bielkovina). Môžete tiež nahradiť strúhaný syr strúhaným tofu, aj keď ten sa neroztopí tak ľahko ako syr.
Pre mnohých je mäso dôležitou súčasťou stravy a je ťažké ho z jedálnička vylúčiť. V dnešnej dobe však existuje celá rada podobných výrobkov, napríklad hamburgery alebo sójový či tofu steak.
Kyslá smotana sa dá v receptoch ľahko nahradiť sójovým jogurtom. Môžete tiež použiť vegánsku verziu kyslej smotany, ktorá neobsahuje živočíšne mlieko.
10. Majonéza
Je veľmi jednoduché pripraviť si pôstnu majonézu, ktorou nahradíme klasickú majonézu. Všetko, čo potrebujeme, je 100 ml sójového mlieka, dve čajové lyžičky horčice, 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy, soľ a korenie. Miešame ingrediencie, kým nezískame homogénne zloženie a môžeme si pochutnať na lahodnej majonéze nalačno.:-)