Najdôležitejšie informácie o náhradách jedla; SATURO
Nie všetky náhrady jedla sú rovnaké. To, čo je pre niekoho iba nový trend v stravovaní, pre iného znamená zdravú alternatívu k strave v stresujúcom každodennom živote. V tomto komplexnom článku sa dozviete, čo je definované ako „náhrada jedla“, aké zdravé sú výrobky v skutočnosti a prečo s nimi môžete nielen pribrať, ale aj schudnúť.
1. Čo je to vlastne náhrada jedla?
Náhradou jedla sú potraviny, ktoré sú určené na náhradu celého jedla. Náhrada jedla často prichádza vo forme chvenia alebo prášku. Niektorí výrobcovia ponúkajú aj špeciálne tyčinky, ktoré dokážu plnohodnotne nahradiť aj menšie jedlá.
Nápoje nahradzujúce jedlo sa často mylne používajú ako synonymá pre diétne koktaily. V skutočnosti však existujú dve úplne odlišné skupiny výrobkov. Diétne kokteily sú takzvané „formulové diéty“, ktoré podľa nemeckého nariadenia o stravovaní nemôžu obsahovať viac ako 400 kcal na jedlo. [1]
Ak sa v tomto článku používa výraz „náhrada jedla“, nevzťahuje sa to na formulové diéty. Namiesto toho máme na mysli zdravé pitné jedlá, ktoré obsahujú všetky živiny, ktoré telo potrebuje, a kde jedna porcia môže presiahnuť 400 kcal.
2. Pretrepanie ako náhrada jedla
Vysokokalorické jedlo na pitie, ktoré sa často používa ako náhrada jedla pri stresujúcej každodennej práci, sa v skutočnosti vždy konzumuje ako chvenie. Mnoho výrobcov sa prispôsobilo trendu a do svojho sortimentu pridalo kokteily pripravené na pitie v rôznych veľkostiach a príchutiach. Hotové koktaily majú nielen tú výhodu, že sa dajú rýchlo spotrebovať. Vo väčšine prípadov sú dokonca lacnejšie ako bežné tuhé jedlo, aj keď vás zasýtia rovnako.
Moderné nápoje na náhradu jedla navyše obsahujú všetky vitamíny a minerály, ktoré telo potrebuje, a vyváženú zmes zdravých tukov, sacharidov a bielkovín. Nie nadarmo sa často porovnávajú s moderným astronautským jedlom. Hotové koktaily majú nielen tú výhodu, že sa dajú rýchlo spotrebovať. Vo väčšine prípadov sú dokonca lacnejšie ako bežné tuhé jedlo, aj keď vás zasýtia rovnako.
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu musí zdravá strava obsahovať vyvážený pomer výživných látok dodávajúcich energiu - a strava tiež musí obsahovať vitamíny, minerály a vlákninu. [2] Náhradné jedlá, ako sú navrhnuté v tomto článku, dokonale zodpovedajú tejto definícii.
Náhradný prášok na jedlo, aby ste sa sami premiešali
Ak chcete ušetriť ešte viac peňazí alebo obalového materiálu, prášok ako náhrada jedla je najlepšou voľbou. V prepočte na jednotlivé jedlo je prášok, ktorý si musíte zmiešať s vodou, ešte lacnejší ako kokteily pripravené na pitie. V Saturo dostanete za prášok iba 1 euro za jedlo.
Keďže prášok sa dodáva v jednom balení, je tiež o niečo lepší pre životné prostredie.
Ruku na srdce: Aké zdravé je také nahradenie jedla?
Nápoje na náhradu jedla zvyčajne obsahujú všetkých 26 vitamínov a minerálov, aby udržali telo zásobené. Na rozdiel od klasických proteínových koktailov sú makroživiny (tuk, sacharidy a bielkoviny) distribuované rovnomernejšie.
Náhradné jedlá vo forme kokteilov sú určite zdravou alternatívou k priemyselne vyrábaným hotovým jedlám, ktoré sa často veľmi spoliehajú na látky zlepšujúce chuť a vôňu, ako je glutamát. Musíte vedieť, že v minulosti existovala korelácia medzi vysokou konzumáciou glutamátu a blahobytnými chorobami, ako je obezita. [3]
Dôležité je len to, aby náhrada jedla nebola zázračným liekom. Vyvážená strava a zdravý životný štýl sú základom, na ktorom môžete stavať pri náhradných nápojoch.
Športovci sa predovšetkým spoliehajú na tekuté jedlo pri namáhavých súťažiach, ako sú maratóny alebo výlety na bicykloch, aby zabránili vysokej kalorickej spotrebe. Ak vezmete do úvahy, že priemerný dospelý človek po hodine chôdze spáli medzi 400 a 700 kalóriami, tekuté jedlo je ľahko stráviteľný zdroj energie. [4]
Prípadne: tyčinky ako náhrada jedla
Okrem koktailov a práškov pripravených na pitie sú tyčinky ideálne aj ako náhrada jedla. Tyčinky - rovnako ako tie od Saturo - sú perfektné ako malé náhradné jedlo pre tých, ktorí sú medzi tým hladní, pretože vďaka pevnej forme sa cítia lepšie ako tekuté jedlo. [5]
Tekuté jedlá sú často obviňované z dlhodobého zanedbávania žuvacích prístrojov pri ich konzumácii. S tyčou sa v tomto ohľade nemusíte báť a môžete si s ňou posilniť zuby - v neposlednom rade kvôli vysoko kvalitným surovinám.
Opäť sa nemusíte obávať - na rozdiel od klasických proteínových tyčiniek -, že sa príliš sústredíte na bielkoviny. Pretože tyčinky na náhradu jedla zvyčajne obsahujú aj zdravé tuky z rastlinných zdrojov a sacharidy s dlhým reťazcom. V spoločnosti Saturo používame napríklad mandľový olej, ktorý obsahuje veľa cenných antioxidantov a vitamín E. Naše tyčinky sú 100% vegánske.
3. Schudnite s náhradami jedla
Aj keď tu spomínané náhradné nápoje nie sú klasickými diétnymi kokteilmi, stále sú skvelé na chudnutie. Hotové koktaily majú nielen tú výhodu, že sa dajú rýchlo spotrebovať. Vo väčšine prípadov sú dokonca lacnejšie ako bežné tuhé jedlo, aj keď vás zasýtia rovnako.
Pretože každá fľaša obsahuje vždy rovnaký počet kalórií a zdravé jedlo, aby ste mohli ľahko spravovať svoju dennú energetickú bilanciu. Ukázalo sa tiež, že výber potravy, či už tekutej alebo pevnej, môže významne ovplyvniť dodávku energie. [6]
Je teda rozdiel, či konzumujete tuhú stravu a pijete nápoj s cukrom, alebo či sa rozhodnete pre náhradu jedla, ktoré obsahuje všetko, čo potrebujete.
Pri normálnej pevnej strave majú ľudia tendenciu jesť extra porciu alebo nezdravý dezert, keď je veľká chuť. V tomto okamihu sú náhradné jedlá skutočným požehnaním. Pretože na jednej strane vás rýchlejšie zasýtia a na druhej strane viete, koľko kalórií ste práve spotrebovali a kedy by ste mali prestať.
Ďalším dôležitým bodom je, že v komerčných proteínových koktailoch nie je distribúcia makroživín ideálne prispôsobená ľudským potrebám. Výskum ukazuje, že človek potrebuje minimálne množstvo tukov, sacharidov a bielkovín, aby mohol mať zdravú stravu. [7]
Ale buďte opatrní: V porovnaní s vyššie spomenutými formulovanými diétami chudnete pomaly a rovnomerne pomocou vysokokalorických náhrad jedla. Je to preto, že diétne koktaily sa riadia stanoveným stravovacím plánom a tiež obsahujú menej kalórií na jedlo.
Vhodný aj na priberanie
Je vaším cieľom priberať na váhe náhradami jedla? Pri tejto úlohe vám môžu pomôcť aj náhradné jedlá.
V takom prípade by ste sa na ne mali pozerať menej ako na náhradu jedla a skôr ako na doplnok k vášmu bežnému dennému jedlu. Pretože ako vieme, telesná hmotnosť sa z dlhodobého hľadiska zvyšuje, pokiaľ je nadbytočných kalórií. [8]
Fľaša zdravého pitného jedla, ktorá sa v bežnom živote konzumuje na boku, vám tak môže ľahko pomôcť dosiahnuť cieľovú hmotnosť.
4. Vymieňajte si jedlo sami
Pravdepodobne už vo vás vyvstala otázka, či by ste si sami nemohli jednoducho vymeniť jedlo, či už je to otras alebo tyčinka. Aby som bol úplne úprimný, náhradu jedla si samozrejme môžete pripraviť sami.
Musíte však celkom dobre poznať rôzne mikro- a makroživiny a ich zloženie v rôznych potravinách. Napríklad 100 g jablka obsahuje v priemere 2,4 g vlákniny, 0,12 mg železa a 0,04 mg zinku [9].
Každý, kto sa pri bežnom používaní v domácnosti snaží napodobniť zložitú súhru ingrediencií v náhrade jedla - ktorú niektorí výrobcovia vyvíjali roky -, rýchlo dosiahne svoje hranice. Online už existuje niekoľko receptov, ale faktor nákladov a prínosov (podľa nášho názoru) sa stále neoplatí.
Našim jasným odporúčaním je preto ušetriť vám stres, čas a náklady a kúpiť si náhradu jedla priamo od výrobcu. Musíte sa len rázne triasť a užívať si.
5. Pre koho je náhrada jedla užitočná?
Náhradné jedlá v tekutej forme alebo ako tyčinky sú všestranné. Vždy sa môžete vrátiť späť, ak nemáte čas v kancelárii na varenie niečoho pravého, ale nechcete si znova objednávať nezdravé nezdravé jedlo.
Náhrada jedla zo zdravotných dôvodov
Mnoho ľudí nemá inú možnosť, ako použiť tekuté náhrady jedla. Klasickým príkladom sú ľudia, ktorí si nedávno nechali operovať zuby múdrosti, a ktorí preto majú problémy s pevnou stravou.
Koktejly pripravené na pitie sú nielen príjemnejšie na konzumáciu, ale telu dodajú aj vitamíny, minerály a vlákninu.
Ďalším príkladom sú pacienti, ktorí majú z dôvodu choroby ťažkosti s prehĺtaním. Toto nie je zanedbateľný plusový bod pre tekutú náhradu jedla, ak si myslíte, že takmer každý druhý obyvateľ ošetrovateľského domu trpí dysfágiou. [10] Týmto ľuďom tiež nesmierne pomáha zdravé pitie jedla.
Náhrada jedla pre vegánov
Mnoho výrobcov ponúka okrem srvátkových koktailov aj potraviny rastlinného pôvodu. Vegánske náhradné jedlá väčšinou využívajú ako zdroj bielkovín sójový proteín - v niektorých prípadoch aj ryžový a hrachový proteín. Nezabudnite, prosím, na výhodu z hľadiska spotreby vody!
Pretože kravy, ktoré dávajú mlieko, z ktorého sa potom použije srvátkový proteín, takmer vždy potrebujú viac vody ako rastliny. Bez ohľadu na to, či ide o sóju, hrášok alebo iné vegánske zdroje bielkovín, nezabudnite na výhodu spotreby vody!
Pre porovnanie: Jeden liter sójového mlieka nespotrebuje ani tretinu vody, ktorá je potrebná na výrobu jedného litra kravského mlieka. [11]
Ďalšou dobrou vecou vo fľaškových jedlách je, že sú lepšie pre životné prostredie. Pretože obsahujú všetky dôležité živiny iba v jednej fľaši, zbytočne sa míňa odpad z obalového materiálu a znižuje sa ekologická stopa.
Napríklad mrazená pizza emituje medzi 550 a 600 g CO2 na 100 g. [12] Vyzdvihnutie fľaše je oveľa šetrnejšie k životnému prostrediu.
6. Záver: Náhradné jedlá vám uľahčujú každodenný život
Tekuté jedlá, napríklad koktaily alebo prášková forma, môžu byť atraktívnou alternatívou k bežným tuhým jedlám. Nahradenie nezdravého jedla z donáškovej služby pitím jedla sa tu a tam určite odporúča a prispieva k zdravému životnému štýlu.
Náhrady jedla a diétne kokteily (ako pri diétach s umelou výživou) by sa nemali používať synonymne, pretože ide o dva úplne odlišné produkty s rôznymi účelmi.
Náhradné nápoje k jedlu, ako sú tie od spoločnosti Saturo, sa dajú univerzálne použiť v každodennom živote a pomôžu vám nielen pri chudnutí a priberaní, ale tiež vám pomôžu získať všetky vitamíny a makroživiny, ktoré potrebujete.
Kľúčové fakty v skratke:
- Náhrady jedla môžu mať formu koktailov, práškov alebo tyčiniek pripravených na pitie.
- Diétne koktaily a náhrady vysokokalorických jedál sú dva úplne odlišné produkty a nemali by ste si ich mýliť.
- Nápoje na náhradu stravy obsahujú všetky potrebné živiny a (na rozdiel od proteínových koktailov) zdravú rovnováhu tukov, sacharidov a bielkovín.
- Náhrada jedla vám môže pomôcť pribrať a schudnúť.
- Mnoho výrobcov teraz ponúka ako alternatívu aj vegánske náhrady jedál.
Koktejly (niekedy aj tyčinky alebo krémy) sa zvyčajne označujú ako náhrady jedla, ktoré obsahujú všetky pre človeka dôležité zložky a ktoré môžu úplne nahradiť bežné jedlo. Náhrada jedla a strava, ako je to pri umelej strave, sú dva rôzne produkty, ktoré by sa nemali používať ako synonymá.
Áno, môžete priberať na náhradných jedlách. Z tohto dôvodu by sa však mali považovať skôr za doplnok ako náhradu. Priberanie si vyžaduje nadbytok kalórií, čo sa ľahšie dosiahne pri koktailoch na výmenu jedla.
Ak nahradíte tuhé jedlá tekutými, môžete chudnúť rýchlejšie. Existuje ale rozdiel medzi ponukami na trhu, ktoré sú k tomu vhodné. Na rozdiel od konvenčných diétnych koktailov chudnete pomaly pomocou vysokokalorických náhrad jedla.
Koktejly, prášky a tyčinky pripravené na pitie, ktoré nahradia bežné jedlá, obsahujú všetky vitamíny, minerály a makroživiny, ktoré telo potrebuje. Určite sú zdravšie ako nezdravé jedlo, ale nemôžu nahradiť všeobecne zdravý životný štýl.
To sa líši v závislosti od výrobcu. Veľké jedlo (500 ml fľaša) je k dispozícii od 3,50 eura, zatiaľ čo vy si môžete vystačiť s práškom, ktorý môžete namiešať iba s jedným eurom za jedlo. To z nich robí lacnejšiu alternatívu k bežným jedlám v reštaurácii alebo z donáškovej služby.