Najlepší recept na varené víno, ktorý si môžete pripraviť!

Máte chuť na varené víno? Môžete to urobiť aj doma!

Onedlho sa otvoria vianočné trhy a s nimi aj veľmi vyhľadávaná sezóna vareného vína. Ak sa vám ale nechce tak dlho čakať alebo si chcete doma pochutnať na lahodnom punči, môžete si hrniec jednoducho chytiť sami. Ukážeme vám, ako si môžete ľahko pripraviť varené víno sami.

recept

Vianočný čas je časom vareného vína

Čo by to bolo za predvianočné obdobie bez vareného vína? Pre mnohých ľudí je šálka sladkého horúceho nápoja jednoducho súčasťou návštevy vianočného trhu - najmä keď je skutočne zima. Ale varené víno sa tiež veľmi ľahko pripravuje doma - a povedzme si pravdu: vyrobiť si ho sami je oveľa krajšie ako kúpiť si ho.

Správne víno je rozhodujúce

Varené víno, ako už názov napovedá, je založené na víne. Preto je pri výrobe rozhodujúci výber správneho vína - to, ktoré víno použijete, závisí výlučne od vašich preferencií. Najmä červené vína ako a mladý, ovocný Dornfelder alebo Lemberger sú dobré, ale také sú niektoré Merlotové odrody možno použiť bez váhania. Veľmi obľúbeným variantom je pridávanie liehovín. Amaretto, portské alebo ovocné likéry poskytujú širšiu a intenzívnejšiu škálu chutí.

3 tipy na prípravu vareného vína

Používajte skutočné korenie: Uistite sa, že na výrobu vareného vína používate skutočné korenie a žiadne arómy. Klasika ako klinčeky, škorica, badián a kardamón samozrejme vždy padnú. Ak máte radi trochu kreatívnejšie, môžete použiť aj zázvor, vanilkové struky, muškátový oriešok alebo korenie. Citrónová alebo pomarančová kôra dodá nápoju ovocnú notu.

Správna teplota: Varené víno nikdy neohrievajte na teplotu vyššiu ako 78 ° C. Inak sa alkohol odparí a korenie zhorkne. Mimochodom, na ohrievanie by ste nemali používať hrnce vyrobené z hliníka, medi alebo iných kovov, pretože môžu mať škodlivý účinok. Lepšie: Používajte nádobu z nehrdzavejúcej ocele.

Nechajte varené víno strmé: Varené víno by malo stúpať najmenej hodinu, aby sa mohla optimálne rozvinúť chuť. Je ešte lepšie, ak si varené víno pripravíte deň pred konzumáciou. Takto si korenie príde na svoje, víno chutí lepšie a intenzívnejšie.

Pripravte si varené víno sami: tak to funguje

Najskôr potrebujete nasledujúce ingrediencie pre varené víno:

  • ¾ litra červeného vína
  • ¼ liter vody
  • 3 klinčeky
  • 2 tyčinky škorice
  • 2 kusy badiánu
  • 1 citrón (organický)
  • ½ oranžovej
  • 3 lyžice cukru
  • 1 kúsok zázvoru

Na prípravu vložte víno, vodu a korenie do hrnca. Pomaly zahrievajte (nie nad 78 ° C). Citrón a pomaranč nakrájajte na plátky a pridajte ich do hrnca. Zázvor ošúpte a nakrájajte na 3 - 4 tenké plátky, potom pridajte škoricu a badián. Celé by to malo byť zahrievané asi pol hodiny, kým sa varené víno neprefiltruje cez sito. Nakoniec pridáme podľa chuti cukor a podávame horúce.