Najlepší spôsob chudnutia, účinnejší ako ktorákoľvek diéta
Vedci tvrdia, že by bolo lepšie úplne zabudnúť na slovo „diéta“, uvádza sa v úvodníku zverejnenom dnes v prestížnom časopise Journal of the American Medical Association (JAMA).
Dvaja vedci - Sherry Pagoto z lekárskej fakulty University of Massachusetts a Bradley Appelhans z lekárskeho centra Rush University v Chicagu - požadujú ukončenie takzvaných „diétnych vojen“, pretože sú rovnako dobré (alebo zlé) pri pomoci ľuďom bojovať s kilami navyše.
Pacienti budú nakoniec zmätení a nadobudnú presvedčenie, že jedna strava je nadradená druhej, hoci iba zmena životného štýlu, a nie diéty, sú jediným spôsobom, ako môžeme zabrániť priberaniu a s tým spojeným nebezpečenstvám, ako je cukrovka. a obehové poruchy.
„Množstvo zdrojov investovaných do štúdia„ čo “je neuveriteľné a roky výskumu naznačujú, že na tom nezáleží, pokiaľ sa zníži celkové množstvo kalórií,“ tvrdí Appelhans. „To, na čom skutočne záleží, je to,„ ako “sa stravujeme v iných aspektoch životného štýlu, ako sú fyzická aktivita a podporné správanie, ktoré pomáha ľuďom zostať na tejto ceste z dlhodobého hľadiska,“ dodáva výskumník.
Vedci uvádzajú početné štúdie, ktoré preukazujú mierny úspech pri rôznych druhoch stravovania zameraných na makroživiny: bielkoviny, tuky alebo sacharidy. Bez ohľadu na stravu, bez zmeny životného štýlu, sa váha vráti.
Naproti tomu niekoľko nedávnych štúdií - napríklad Fínska štúdia prevencie cukrovky a Čínska štúdia prevencie cukrovky Da Qing - preukázali, že niekoľko rokov po ukončení štúdie mali účastníci naďalej nadváhu a nižší výskyt cukrovky. - skutočnosť, že boli naučení, ako schudnúť zmenou životného štýlu.
Životný štýl je v rozpore so stravou
Pagoto hovorí, že zmena správania má tri aspekty: tipy na stravu (ako kontrolovať porcie, ako znižovať obsah kalórií a ako si vyberať reštaurácie), tipy na fyzickú aktivitu (ako si stanoviť ciele, ako zacieliť srdcová frekvencia a ako bezpečne cvičiť) a tipy na zmenu správania (ako sa sledovať sami, ako riešiť problémy, zostať motivovaný a rozumieť hladu).
„Diéta používaná na zmenu životného štýlu môže byť nízkotučná, nízkosacharidová atď. To nevadí, “hovorí Pagoto. „V skutočnosti minimálne jedna štúdia porovnávala zmeny života s nízkotukovou diétou oproti nízko sacharidovej diéte a výsledky nepreukázali žiadny rozdiel. Samotná strava nemá vplyv na úspešnosť zmeny životného štýlu; kľúčovým prvkom je zmena správania “, zdôrazňuje výskumník.
Pagoto súhlasí s tým, že vegetariánska strava je spojená s nižším rizikom prírastku hmotnosti a srdcových chorôb. Obrovská štúdia 70 000 adventistov zistila, že vegetariáni a vegetariáni rýb (ktorí jedia ryby) žijú dlhšie ako jedáci mäsa. To však neznamená, že vegetariánska strava je jediná vec, ktorá je potrebná pre zdravý život.
„Adhézia je kľúčom a najjednoduchší spôsob, ako adhéziu zničiť, je prinútiť človeka, aby jedol jedlá, ktoré mu nechutia, nevedia variť alebo si nemôžu dovoliť,“ varuje Pagoto.
Prečo diéty zlyhávajú
Autori úvodníka JAMA poukazujú na to, že jedinou konštantou vo všetkých štúdiách stravovania je to, že dodržiavanie je najbližším prvkom chudnutia a zníženého rizika chorôb.
Pagoto hovorí, že v strave, ktorú časom identifikoval u svojich pacientov, je päť výziev:
- nemať čas na varenie alebo športovanie
- byť príliš stresovaný
- skutočnosť, že členovia rodiny nosia domov nezdravé jedlo
- nemať partnera na športovanie alebo mať pri športe zvláštny pocit
- neustály pocit hladu
Pagoto tvrdí, že podiel bielkovín, tukov alebo sacharidov v strave nepatrí medzi tieto výzvy.
Väčšina z jeho obéznych pacientov chápe, ktoré potraviny sú zdravé a ktoré nezdravé. Špecialista preto pracuje so svojimi pacientmi na hľadaní spôsobov, ako sa zdravé správanie môže dostať do rutiny bez ohľadu na stravu, ktorú dodržiavajú.
Pagoto a Appelhans požadujú ďalší výskum dodržiavania stravovacích návykov. Dvaja odborníci tvrdia, že počet výskumov o tomto aspekte je v porovnaní s počtom štúdií zameraných na módne diéty nepatrný.
Preto vedci tvrdia, že široká verejnosť vie viac o rozdieloch medzi týmito diétami - ketogénnou stravou, stredomorskou stravou a oveľa viac - ako o základoch dodržiavania. Dvaja odborníci tvrdia, že ide o veľmi dôležitý prvok krízy obezity.