Najlepšie 3 recepty na prípravu v elektrickej rúre v novembri 2020
Na rozdiel od klasickej verzie vám elektrická rúra ponúka oveľa lepšie riadenie teploty pečenia a funkcií, ktoré môžu úspešne nahradiť zážitok z varenia. Lahodné recepty, ako napríklad krémeš so sušenými slivkami, pečené filety z lososa alebo lepkavé krídla, si ľahko pripravíte podľa pokynov v recepte.
Ak ste nedávno prešli z plynovej rúry na elektrickú, pravdepodobne už na vás urobí dojem presnosť, ktorú vám ponúka pri varení, a množstvo preddefinovaných programov, ktoré vám pomôžu ľahšie pripraviť jedlo. Aby sme si jeho vlastnosti mohli oddychovať, ponúkame vám niekoľko chutných receptov, ktoré potešia celú rodinu.
Pečené filety z lososa
Losos je jemná ryba, ktorú musíte variť opatrne, aby zostala jemná a chutná a aby nestala suchá alebo príliš mäkká. Prípravok vo vnútri rúry mu pomáha lepšie zachytiť arómy korenia ako vonku a vytvoriť ľahkú kôru, ktorá udržuje jadro krehké a dobré.
Pre tento jednoduchý, ale efektívny recept potrebujete hrubú soľ a korenie, pol čajovej lyžičky oleja, čajovú lyžičku medu a filé z lososa v jednotnej hrúbke. Je to veľmi jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje veľa času na varenie a ktoré môžete bez emócií odložiť na tanier na najnáročnejšie večierky. Aby dokonale vyšiel, bude pravdepodobne potrebné ho prerezať cez oblasti, ktoré sú hrubšie, aby sa dosiahlo rovnomerné pečenie na celej ploche.
Príprava lososa spočíva v tom, že ho po celej ploche utrieme obrúskami, aby ste ich čo najlepšie vysušili, a zakryjete ich veľkým množstvom slanej soli. Potom ho nechajte asi 30 minút odležať, potom odstráňte prebytočnú soľ a vodu opäť nasajte obrúskami, kým filé nevyschne.
Potom postupujte podľa korenia podľa chuti a filé namažte zmesou oleja a medu, ktorú je potom potrebné masírovať, aby rovnomerne prenikla všade a ktorá zaistí vynikajúce zhnednutie. Nezabudnite ho upiecť na vrstve papiera, aby sa dal ľahko vybrať bez toho, aby ste ho zlomili.
Lososa varte 20 minút v rúre na 120 ° C a potom použite funkciu grilovania, pri ktorej teplo vychádza z horného ohrievača a termostatu nastaveného na 220 o C, aby sa hnedý. Túto možnosť používajte 5 minút, počas ktorých musíte lososa pozorne sledovať, aby ste ho príliš nezhnedli.
Keď vás vytvorená kôra poteší, vyberte ju z rúry a podávajte ju podľa svojich preferencií. Odporúčame vám položiť ho na stôl s trochou olivového oleja a niekoľkými plátkami citrónu a ako ozdobu sa môžete rozhodnúť pre niekoľko zelených strukov, ktoré sú rýchlo uvarené, al dente.
Flan so sušenými slivkami
Recept sa tiež nazýva ďaleký bretón a je pôvodom z Bretónska. Podobá sa pudingom, ktoré pripravíte, keď potrebujete rýchlo dezert. Kombinuje jemnú vôňu vanilky so silnou chuťou sušených sliviek a je veľmi ľahké ju pripraviť, najmä ak máte elektrickú rúru (tu a našu komparatívnu analýzu)..
Na zoznam prísad musíte pridať 150g sušených sliviek, 50ml koňaku, čierny alebo rumový čaj, 50g masla, pol litra mlieka, tri vajcia a dva žĺtky, 120g práškového cukru, 80g múky, soľ a 40g škrobu. Na dochutenie môžete použiť obal z vanilkového cukru, vanilkovej esencie alebo jadra struku.
Prvým krokom je vložiť slivky do vyhriateho koňaku a nechať ich, kým nevstrebajú alebo nevychladnú. V miske pridáme vajcia a cukor a rozmixujeme mixérom dohladka. Samostatne kombinujte múku, škrob a soľ a pridajte zmes do misy, pomocou šľahača vyrovnajte zloženie.
Polovicu masla použijete na vymastenie plechu, do ktorého dáte puding, a zvyšok roztopíte a vložíte do zmesi spolu s lyžicou koňaku a mlieka. Po homogenizácii získate cesto podobné konzistencie ako palacinky.
Vložte slivky na dno misky, do jednej vrstvy, a potom ich vylejte kompozíciou. Pred vložením plechu do rúry ho musíte predhriať na 240 o C. Pamätajte však, že ihneď po vložení plechu do rúry musí byť teplota znížená na 170 o C, čo je úroveň, ktorá zostane na 45 minút potrebných na pečenie.
Keď vyberiete flan z rúry, bude hnedý, krásny a opuchnutý. Nebuďte smutní, ak sa za 5 minút zjavne vyfúkne, toto je recept a presne takto by sa malo správať. Pre lepšiu chuť odporúčame podávať pri izbovej teplote zaliate škoricovým sirupom.
Lepkavé krídla
Ideálne na piknik s rodinou, stretnutia s priateľmi a filmové večery, zrelé krídla sa ľahko vyrábajú a sú veľmi chutné. Potrebujete iba 10 krídel, sójovú omáčku (40 ml), pomarančový džús (40 ml), lyžicu medu, lyžicu hnedého cukru, 2 lyžice ryžového octu, čajovú lyžičku sezamového oleja, čínske korenie po najlepšie 2 strúčiky cesnaku a čili vločky.
Končeky rozkrojte a krídla rozdeľte na polovicu, umyte ich pod tečúcou vodou a potom ich pomocou obrúskov dobre osušte. Cesnak rozdrvte a zmiešajte s čili a korením, potom získanou zmesou masírujte mäso, aby čo najlepšie preniklo.
Spojte pomarančový džús so sezamovou omáčkou, octom, medom a cukrom v miske a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Vložte krídla do hlbokého taniera alebo podnosu a zalejte ich získanou zmesou a nechajte marinovať v chladničke 4 hodiny.
Je dôležité, aby ste ich pred vložením do rúry vybrali na izbovú teplotu. Rúru predhrejte na 220 o C v štandardnej verzii alebo na 200 o C vo vetranej verzii. Krídla treba vyrobiť 1 hodinu, počas ktorých sa odporúča každých 15 minút znovu podložiť omáčkou v tácke. Keď omáčka začne hustnúť a vyzerá ako med, je čas ich vytiahnuť.
Opatrne! Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od toho, aké veľké sú kúsky mäsa, preto krídla pozorne sledujte po prvých 30 - 40 minútach varenia. Môžete ich jesť hladké alebo s rôznymi oblohami, napríklad zemiakovou kašou, gratinovanou zeleninou alebo ryžou.