Najpredávanejšie morčacie mäso - Zahrnuté v cene týranie zvierat Das Erste - panoráma - vysielanie -
Choroba šialených kráv, mor ošípaných, teľacie hormóny - to sú kľúčové slová, ktoré zjavne stále vystrašujú fanúšikov bochníka a fašírky. Podnikanie na bitúnkoch a pultoch v supermarketoch je pomalé až zlé. Trh s hydinou však zažíva boom. Dopyt možno ťažko uspokojiť, pretože produktivitu hydinových fariem už nie je možné zvýšiť. V chove moriek sú hranice týrania zvierat už prekročené.
Najpredávanejšie morčacie mäso - Zahrnuté v cene: týranie zvierat
Choroba šialených kráv, mor ošípaných, teľacie hormóny - to sú kľúčové slová, ktoré zjavne stále vystrašujú fanúšikov bochníka a fašírky. Podnikanie na bitúnkoch a pultoch v supermarketoch je pomalé až zlé.
Christian Kossin a Joachim Tacke sa rozhliadli v stánkoch s moriakmi.
Morka, ktorá už viac nemôže stáť, môže mať takzvaný syndróm slabých nôh. Podľa švajčiarskych výskumov trpí osemdesiat percent vykrmovaných moriek miernymi až závažnými deformáciami nôh a bolestivým zápalom kĺbov. Príčina: extrémna obezita.
Pretože zvieratá väčšinou ležia, na morčacích prsiach sa vytvárajú veľké bubliny, čo spotrebitelia toľko oceňujú.
Nemecké supermarkety vás medzitým pozývajú na festival zabíjania moriek. Po nedávnych škandáloch s mäsom hydinový priemysel oslavuje enormný nárast predaja. Čistý obraz morčacieho mäsa stále podporujú dietetické fanatické ženské časopisy. Väčšina morčacích pŕs s úplným mäsom v tejto krajine sa vyrába v južnom Oldenburgu.
Farmári, ktorí tam vykrmujú morky, stratili samostatnosť. Obchod robia iní, napríklad bitúnky ako Heidemark in Garrel. Na druhej strane sú úzko prepojené s veľkými výrobcami krmív. Turecký kartel dokončujú takzvaní producenti kurčiat.
Uzavretý, dobre chránený systém, v ktorom sú poľnohospodári iba výkrmmi. Vo svojich stánkoch nesmú kŕmiť ani vlastným krmivom.
ALE Big 5 je brojlerová morka v Nemecku. VUT v Brne znamená British United Turkeys, jednu z troch spoločností, ktoré kontrolujú chov cenných rodičovských zvierat na celom svete. Mäsové kolosy už nie sú schopné prirodzenej reprodukcie. Samce sú také nemotorné a ťažké, že buď spadnú zo sliepky, alebo ich rozdrvia.
Na takzvaných inseminačných staniciach sa cenný hnilobný ejakulát nasáva do malých plastových rúrok. Niekoľko sliepok je inseminovaných spermiou jedného kohúta. Musíte len položiť vajcia, z ktorých sa neskôr vyliahnu kurčatá, do chovných boxov.
Šéfovia moriek v južnom Oldenburgu už nemôžu uspokojiť dopyt, presťahovali sa do nových spolkových krajín. Podpísali prvých farmárov v Sasku-Anhaltsku. Museli investovať veľa peňazí do špeciálnych stajní.
Výkrm moriek ANDREAS SCHRÖDER:
"Pomer nákladov a výnosov sa v poslednej dobe veľmi zmenšil. Pred rokom došlo k drastickému zníženiu cien moriek. A v tejto chvíli sa teším na ďalšie refinancovanie."
Vidiecki obyvatelia Saska-Anhaltska JOCHEN DETTMER:
"Myslíme si, že ide o gagové zmluvy, ktoré v dnešnej cenovej situácii zahŕňajú investičné riziká, ktoré nie sú rozumné. Na druhej strane sa domnievame, že spôsoby udržiavania priemyselného výkrmu moriek nezodpovedajú sedliackemu profesionálnemu étosu. Nemôžeme ísť so všetkým dokopy." Poľnohospodárstvo, čo je technicky možné. ““
Ale morčacie mäso sa dá vyrobiť iba lacno a teda konkurenčne s tým, čo je technicky možné. Preto sa tieto sladké kurčatá musia transformovať na obrovské mäsové kolosy za pouhých 22 týždňov pomocou špeciálneho krmiva s koncentrátmi. Turbo rast.
S každým ďalším kilogramom na rebrách sa stajňa utiahne. Až desať percent platí pre dav svojimi životmi. Metódy výkrmu sú všade rovnaké.
Výkrm moriek ANDREAS SCHRÖDER:
"Straty sú v rámci, ktorý je bežný u iných druhov zvierat. A tak neviem, čo znamenajú pod pojmom druhovo vhodný. To, že zviera nemá pohyb, myslím, tak je to v prípade priemyselnej živočíšnej výroby. To je všetko nie, ale aspoň je tu denné svetlo a postačuje čerstvý vzduch. ““
Vo Francúzsku, ktoré je najväčším vývozcom na nemeckom trhu, to vyzerá temnejšie. V tmavých stánkoch, ktoré sú tam bežné, morky vegetujú v umelom svetle. Za takýmito stenami je tiež hustý vzduch. Citlivé morky mávajú často zápal pľúc.
Ale aj udržiavanie v toľko ospevovaných otvorených stajniach je ťažké. Extrémne vysoká hustota zvierat vytvára ideálne podmienky pre patogény. Bez ohľadu na to, aký je čerstvý vzduch, neustále existuje riziko, že infekcie vírusmi a baktériami sa rozšíria ako blesk. Okrem toho je tu bremeno črevných a krvných parazitov. Bez farmaceutického priemyslu tu nefunguje nič.
Zvieratám sa pravidelne podávajú vakcíny, antibiotiká, histomoniska a kokcidiostatiká prostredníctvom potravy alebo vody. Na konci obdobia výkrmu, keď sú morky čoraz ťažšie, sa pridávajú lieky proti bolesti, pretože ich rýchly rast doslova poškodzuje.
V stáde môžu zostať iba tí, ktorí držia nohy na nohách, slabšie zvieratá nemajú šancu na prežitie, pretože preplnenosť stánkov zvyšuje agresivitu moriaka.
Klovanie pierok je spočiatku neškodná forma hádky. Ale táto porucha správania môže byť smrteľná. Pretože akonáhle tečie krv, šancu na prežitie majú iba tí, ktorí môžu uniknúť v dave. Kanibalizmus je častou príčinou smrti priemyselne chovaných moriek.
V boji proti tomu sa producenti moriek uchyľujú k kontroverzným metódam. Pomocou laserových lúčov alebo žeravých drôtov skracujú horné účty zvierat - bolestivý zákrok.
Výrobcovia v Turecku tvrdia, že sú schopní do veľkej miery zabrániť úmrtiu na kanibalizmus prerezaním zobáku.
Ale pohľad do vždy dobre zaplnených sudov jatočných tiel pred stajňami na výkrm ukazuje, že kanibalizmus si obete vyžiada aj naďalej. Pretože napriek skráteným zobákom si zvieratá trhajú krvácajúce rany. Tí, ktorí nie sú mŕtvi, okamžite zomierajú pomaly a bolestne. Otvorené rany sú ideálnym ohniskom smrtiacich infekčných agensov. Tí, ktorí predtým dostali infarkt, majú šťastie, ide to rýchlejšie.
Morky, ktoré prežijú obdobie výkrmu, sú srdečne pozvané: na festival zabíjania moriek. Po spotrebiteľoch je veľký dopyt. Ich mäso je lacné, s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. Väčšina spotrebiteľov nie je oboznámená s krutosťou zvierat na ceste od morčacieho kurčaťa po morský kolos.
Používanie liekov na výkrm moriek je povolené až do určitých limitných hodnôt. Iba v prípade ich prekročenia môže byť konzumácia morčacieho mäsa pre spotrebiteľov nebezpečná.
Kurací barón Anton Pohimann venoval ochrane spotrebiteľa malú pozornosť. Za to bol bývalý najväčší producent vajec v Európe začiatkom júna odsúdený na podmienečný trest dvojročného väzenia. Čiastočne za to mohol film PANORAMA z januára tohto roku. Správa a jej dôsledky tiež stáli Pohimanna neuveriteľných 50 miliónov mariek. Christian Kossin vysvetľuje prečo.
Kurací barón Anton Pohimann na ceste k okresnému súdu v Oldenburgu, kde aktivisti za práva zvierat už dlho chceli vidieť svojho intímneho nepriateľa. Jeho meno sa stalo synonymom brutality továrenského poľnohospodárstva a nemohúcnosti jeho odporcov. V najväčšej vaječnej ríši Európy vždy existovali škandály. Porušenie hygienických, environmentálnych a dobrých životných podmienok zvierat bolo potrestané, ak vôbec, pokutami alebo pokutami. Pohimann to zaplatil z poštovného - s čistým svedomím.
„Vždy som sa bol schopný učiť a myslím si, že každý, kto je dnes zapojený do riadenia, pripustí, že dnes podnikáme veľmi opatrne a veľmi správne.“
Výskum aktivistov za práva zvierat a organizácie PANORAMA priniesol po prvýkrát solídne dôkazy (proti Pohlmannovi. Tony žieravých dezinfekčných prostriedkov namiesto drahých liekov v krmive pre kurčatá a nelegálna kontrola škodcov pomocou ultraotravinového nikotínu - miliónov vajec kontaminovaných nikotínom v obchode. Na základe tipov spoločnosti PANORAMA prokuratúra v Oldenburgu prehľadala vaječné impérium. Zaistila inkriminované dôkazy. Pohimann musel byť vzatý na sedem týždňov. Prepustili ho iba s päťmiliónovou kauciou. Začiatkom júna odsúdil krajský súd v Oldenburgu kuracieho baróna na dva roky väzenia, uložil doživotný zákaz držania zvierat a pokutu 3,1 milióna Jedným z dôvodov relatívne nízkej pokuty: film PANORAMA, vyšetrovanie prokurátora a zničujúca ozvena verejnosti už stihli Pohimanna pred rozsudkom stáť 50 miliónov mariek, pretože krátko pred tým, ako mal kurací barón svojho Imperiho sa predalo za 186 miliónov mariek. Kvôli poškodeniu dobrého mena a zrušeniu dodávateľských zmlúv kupujúci stlačili cenu nadol o 50 miliónov. Strata časti pekných peňazí, ktoré Pohlmann získal týraním zvierat a porušovaním zákona.