Naštudujte si svoje telo a pozrite si jedlo od McDonalds, Burger King; Spol
Štúdia: Vaše telo vidí ako patogény jedlo od spoločnosti McDonald’s, Burger King & Co.
Úspech rýchleho občerstvenia možno vidieť na celom svete. Nové trendy rýchleho občerstvenia sa prenášajú do Nemecka, najmä z USA. Burger giganti McDonald’s a Burger King sú v tejto krajine na trhu už desaťročia. Aj keď sa hamburgery a prílohy líšia svojim zložením, majú jednu spoločnú vlastnosť: vysoký počet kalórií.
Nie je novým zistením, že rýchle občerstvenie môže byť zdraviu škodlivé a počet obéznych ľudí stúpa. Teraz však vedci z Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn zverejnili štúdiu, ktorá môže zmeniť stravovacie správanie niektorých zákazníkov.
„Agresívna obrana tela“ prostredníctvom rýchleho občerstvenia
Bonnskí vedci zistili, že rýchle občerstvenie má podobný účinok ako bakteriálna infekcia v tele. To znamená, že hamburgery a hranolky sú ešte väčším zdravotným rizikom, ako sa doteraz predpokladalo. Aj keď sa zmení strava a v ponuke je viac šalátu, telo na nezdravú stravu reaguje ešte dlho potom. „Neustála konzumácia nezdravého jedla vedie k agresívnej obrane tela,“ uvádza sa v štúdii. V najhoršom prípade to môže podporiť a spôsobiť cukrovku a artériosklerózu.
Vedci vo svojej štúdii kŕmili myši veľkým množstvom tuku a cukru. Zistili, že zvieratá sa potom správali tak, ako by sa správali po silnej bakteriálnej infekcii. Ďalej sa zistil pokles imunitných buniek v krvi myší.
Imunitný systém si pamätá nezdravú stravu
"Nedávno sa dokázalo, že imunitný systém má pamäťovú funkciu," uviedol Eicke Latz, vedúci Inštitútu pre vrodenú imunitu. Po infekcii zostáva obranyschopnosť tela v akomsi poplašnom režime, aby mohlo rýchlejšie reagovať na nové prepuknutie choroby. Zjavne to funguje aj pri nezdravej strave. Pamätá si to aj imunitný systém. Pretože vedci z Bonnu dokázali objaviť senzor rýchleho občerstvenia v imunitných bunkách tela.
Trvalo nezdravá strava má pre telo ďalekosiahle následky. Nové zistenia z Bonnu ukazujú, že iba dlhodobá a trvalá zmena stravovania a zdravého životného štýlu môže zmierniť negatívne účinky.