Naučte sa od Carmen Brumy, ako pripraviť diétny baklažánový šalát

Ingrediencie na diétny baklažánový šalát

  • 2 veľké baklažány
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena, extra panenského
  • citrónová šťava
  • soľ

Ako pripraviť diétny baklažánový šalát

Pečieme baklažány a necháme ich vychladnúť.

carmen

Medzitým nakrájajte čo najmenšiu cibuľu a podlejte ju vriacou vodou. Nechajte päť minút dusiť, potom preceďte. Takto pripravená cibuľa nespôsobuje citlivým osobám bolesti, popáleniny ani žalúdočné ťažkosti.

Baklažán nakrájajte nadrobno a potom postupne vmiešajte olej a citrónovú šťavu.

Predtým vytlačte cibuľu precedenú s vodou a pridajte ju k baklažánu. Dobre premiešame a podľa chuti dochutíme soľou.

Ako podávať diétny baklažánový šalát

Podávajte studený diétny baklažánový šalát z chladničky so surovou zeleninou, ako sú papriky, paradajky, šalát a/alebo uhorky.