Neznášanlivosť lepku - to musíte vedieť - RHÖN-GESUNDHEITSBLOG

Odhaduje sa, že intoleranciou lepku trpí až jedno percento populácie. Čo proti tomu pomáha a ktoré typy chorôb treba rozlišovať, vysvetľuje Dr. Rainer Kuhn, hlavný lekár na klinike pre vnútorné lekárstvo v areáli Bad Neustadt.

Je lepok, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, bielkovina z obilnín, ako taký nebezpečný pre človeka? Jasná odpoveď: „Nie“, hovorí Dr. Kuhn. Lepok je škodlivý iba pre ľudí, ktorí sú postihnutí takzvanou intoleranciou lepku, autoimunitným ochorením, ako je napríklad cukrovka 1. typu.

Tiež: „cukrovka závislá od inzulínu“. Autoimunitné ochorenie, ktoré sa často vyskytuje u detí a mladých dospelých, pri ktorom imunitný systém ničí bunky v pankrease, ktoré tvoria hormón inzulín, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus cukrov. Výsledkom je, že diabetici 1. typu si musia injekčne podávať inzulín každý deň. Na rozdiel od oveľa bežnejšej cukrovky typu 2 tu strava a pohybové správanie nezohrávajú pri vzniku choroby nijakú úlohu.

Lepiaci proteínový lepok je obsiahnutý v mnohých druhoch obilia, vrátane pšenice, raže, jačmeňa a špaldy. U ľudí s celiakiou

Trvalá forma intolerancie lepku imunitného systému, pri ktorej aj najmenšie množstvo lepku vyvoláva chronický zápal sliznice tenkého čreva s niekedy závažnými príznakmi. Jedinou možnou terapiou je celoživotná prísne bezlepková diéta.

Tri klinické obrázky, podobné príznaky

Okrem klinického obrazu celiakie

„Zdržte sa úplne gluténu po celý život“

Ako už dnes vie medicína, vo všetkých troch klinických obrazoch, ktoré postihujú ľudí všetkých vekových skupín, vedie vzdanie sa potravín obsahujúcich lepok k zlepšeniu symptómov. "Ľudia, ktorí majú celiakiu."

Podľa súčasného stavu vedomostí ľudia s diagnostikovanou citlivosťou na lepok/pšenicu nepoškodzujú svoje črevá a dokonca môžu byť schopní tolerovať stravu s nízkym obsahom lepku. Ak takáto lekárska potreba neexistuje, nie je škodlivé jesť lepok ako súčasť vyváženej stravy.

Či sa celosvetovo zvyšuje intolerancia lepku, je ťažké povedať, tvrdí Dr. Kuhn. Aspoň povedomie o tejto chorobe sa v posledných rokoch zvýšilo. Rovnako ako u mnohých iných chorôb je zrejmý nárast pravdepodobne spôsobený zlepšenou diagnostikou, o ktorej má podozrenie on a mnoho jeho kolegov.

Bez lepku = zdravšie?

Zatiaľ nie je vedecky dokázané, že bezlepková strava je zdravšia pre všetkých. Pretože pšenica, raž a jačmeň, najmä ako celozrnné výrobky, obsahujú aj veľa dôležitých živín, vitamínov a minerálov, ako je železo, vitamíny D a K, bez ktorých sa človek ľahko nezaobíde.

Už len z tohto dôvodu platí nasledujúce: Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, musíte sa uistiť, že tieto živiny konzumujete z iných zdrojov. Nie nadarmo lekári odporúčajú, aby vás pri prechode na bezlepkovú diétu sprevádzali výživové rady.

Schudnite vyhýbaním sa lepku?

Možnosť chudnutia bezlepkovou diétou sa ukázala ako mýtus. Teraz je zrejmé: Ak jednoducho nahradíte výrobky obsahujúce lepok bezlepkovými potravinami, ktoré obsahujú rovnaké množstvo sacharidov z iných zdrojov, automaticky neschudnete. Akákoľvek redukcia hmotnosti, najmä v začiatkoch, je zvyčajne výsledkom všeobecne vedomejšej stravy a vylúčenia spontánneho, väčšinou bezlepkového občerstvenia medzi tým.

Ak máte podozrenie: obráťte sa na lekára!

Asi 60 000 ľudí v Nemecku trpí celiakiou

Každý, kto má podozrenie, že konzumácia lepku spôsobuje príznaky, by si mal určite nechať ujasniť túto skutočnosť lekárom. Robí sa to napríklad krvným testom kombinovaným s biopsiou tenkého čreva (celiakia

Váš odborník na črevné choroby:
DR. Rainer Kuhn
Vedúci lekár kliniky pre vnútorné lekárstvo