Nielen tehotné ženy musia zabezpečiť, aby mali dostatok kyseliny listovej
Najskôr definícia pojmu: Pojem kyselina listová označuje umelo vyrobený vitamín, tiež známy ako vitamín B 9. Prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny tohto vitamínu sú známe ako foláty. V každodennom použití sú obe formy zoskupené pod kyselinu listovú.
Vitamín je citlivý na teplo a svetlo a je tiež rozpustný vo vode. Za svoj názov vďačí latinskému výrazu „folium“ (list), ktorý bol najskôr izolovaný zo špenátových listov. Prečo však telo potrebuje kyselinu listovú? Je všeobecne známe, že tehotné ženy by mali tiež užívať kyselinu listovú vo forme tabliet. Pretože v prípade nedostatku sú nenarodené deti vystavené riziku deformácií, ako je takzvaný otvorený chrbát (spina bifida), porucha neurálnej trubice. Nedostatok môže navyše viesť k autizmu a zvýšiť náchylnosť k predčasnému pôrodu alebo vrodeným srdcovým chybám.
Ale aj tie, ktoré nie sú tehotné, potrebujú kyselinu listovú na množstvo procesov: Kyselina listová je potrebná na delenie a vývoj buniek, tvorbu DNA genetického materiálu, tvorbu krvi, metabolizmus bielkovín a metabolizmus tukov. „K nedostatku kyseliny listovej často dochádza v dôsledku zvýšenej konzumácie alkoholu, črevných alebo pečeňových ochorení,“ vysvetľuje internista Dr. Reinhold Lunow. Lekársky riaditeľ na klinike Bornheim neďaleko Kolína nad Rýnom a Bonnu pokračuje: „Príznaky sú často nešpecifické: môže sa vyskytnúť podráždenosť, slabá koncentrácia, depresívna nálada, vyčerpanie, nevoľnosť, hnačky, chudnutie, ale môžu sa vyskytnúť aj zápaly jazyka (glositída) a anémia (anémia). . “
Nedostatok kyseliny listovej podporuje artériosklerózu
Nedostatok tiež podporuje rozvoj artériosklerózy a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb vrátane infarktu a mŕtvice. Riziko vzniku demencie stúpa s vekom.
Pretože telo si nedokáže samo vyrobiť kyselinu listovú, musí sa vitamín prijímať prostredníctvom potravy. Droždie, pšeničné klíčky a pšeničné otruby, teľacie a hydinová pečeň obsahujú najmä veľa kyseliny listovej. Medzi ďalších dodávateľov patria celozrnné výrobky, zelená listová zelenina, špenát, brokolica, mrkva, špargľa, ružičkový kel, paradajky, žĺtky a orechy.
Koncentrácia kyseliny listovej v krvi je 5–20 μg/l (mikrogramy/liter). „Odporúčaná denná dávka pre mužov aj ženy je okolo 300 až 400 µg; Počas tehotenstva sa odporúča 800 µg, “hovorí Dr. Lunow. Naše telo dokáže uložiť maximálne 12 až 15 mg (miligramov) kyseliny listovej, ktorá by vydržala asi tri až štyri mesiace, ak by už nebola dodávaná s kyselinou listovou.
Telo nedokáže spracovať prebytočnú kyselinu listovú
Aby bol vitamín účinný pri rôznych metabolických procesoch, je nevyhnutný proces premeny: Telo premieňa kyselinu listovú na takzvaný koenzým tetrahydrofolát (THF). Ak sa však koncentrácia kyseliny listovej zvýši, v dôsledku obmedzenej rýchlosti tohto procesu sa už viac THF neprodukuje. Skôr sa zvyšuje množstvo kyseliny listovej, ktoré ešte nebolo premenené - a pravdepodobne prekrýva nedostatok vitamínu B12 s poškodením nervového systému.
Ak je k dispozícii príliš málo kyseliny listovej, procesy bunkového delenia sú narušené, pretože nevyhnutná tvorba novej DNA závisí od kyseliny listovej. Nie je k dispozícii dostatok THF na vytvorenie dostatočného množstva nukleových báz (adenín, guanín a tymidín).
Rozsah, v akom je príliš veľa kyseliny listovej tiež zdraviu škodlivé, je v súčasnosti kontroverzný, pretože na túto tému bolo vykonaných príliš málo štúdií. Príliš vysoká koncentrácia je podozrivá z toho, že podporuje vývoj rôznych prekanceróznych štádií. Kvôli svojej účasti na delení buniek je príjem kyseliny listovej z. Niekedy potlačené liekmi na zastavenie rastu rakoviny.
Vedci naopak zistili, že ďalší príjem kyseliny listovej znižuje riziko niektorých druhov rakoviny (rakovina úst a hrdla, rakovina prsníka, rakovina hrubého čreva, rakovina močového mechúra, rakovina prostaty).
Kyselina listová sa pridáva do mnohých potravín
Kyselina listová sa dnes pridáva do mnohých potravín, najmä do zmesí müsli, ovocných štiav, mliečnych výrobkov a soli. Siahnutie po doplnkoch výživy, ktoré obsahujú kyselinu listovú vo forme tabliet, je preto mečom s dvojitým ostrím.
„Zdraví ľudia môžu v skutočnosti uspokojiť svoje denné potreby kyseliny listovej vyváženou stravou,“ hovorí Dr. Lunow. „Realita je však často iná: Veľmi málo ľudí zje päť porcií ovocia a čerstvej zeleniny denne. Štyria z piatich Nemcov konzumujú iba 200 až 300 mikrogramov denne, a teda zostávajú pod úrovňou svojich potrieb. ““
Lekárska diagnóza je pred prípravou kyseliny listovej
Mali by ste teda používať vhodné doplnky výživy a tiež brať kyselinu listovú vo forme tabliet? „Nie,“ hovorí expert na prevenciu a diagnostiku. "Predtým, ako sa k takýmto prípravkom uchýlite, mali by ste poznať svoju aktuálnu hodnotu kyseliny listovej." A iba krvný test to poskytuje rýchlo a spoľahlivo. Potom by ste si mali u svojho rodinného lekára objasniť, či a koľko ďalšej kyseliny listovej je potrebné. ““
Krvný test ukazuje nedostatok po dvoch až troch týždňoch, keď ste neabsorbovali dostatok kyseliny listovej: Potom klesá takzvaná plazmatická kyselina listová v krvi. Trvalé nedostatočné zásobenie sa dá určiť podľa kyseliny listovej obsiahnutej v červených krvinkách, ktorej koncentrácia klesá.
Okrem rozboru krvi a fyzickej skúšky by ste mali skontrolovať aj svoje stravovacie návyky. „Pomáha tu špeciálne výživové poradenstvo na našej praktickej klinike,“ hovorí Dr. Lunow. „Pokiaľ ide o kyselinu listovú, nezávisí to len od toho, čo jeme. Zásadná je tiež správna príprava jedla. Aby sa kyselina listová nestratila, jedlo sa musí pripravovať šetrne: čo najkratšie napojené a jemne uvarené. Inak sa vitamín stratí skôr, ako jedlo dopadne na náš tanier. ““