Nízkokalorické recepty zelenina na chudnutie

Brokolica, pór, švajčiarska mangold, sladké zemiaky & Co sú plné životne dôležitých látok, ktoré stimulujú naše trávenie, podporujú detoxikačné orgány - a tým pomáhajú pri chudnutí. Okrem toho takmer neobsahujú žiadne kalórie, čo znamená, že môžeme naozaj jesť svoju zeleninu naplno. Neexistujú teda žiadne chute - a koniec koncov je to zabijak veľkých postáv. Čili sa odporúča na dochutenie zeleniny, stimuluje metabolizmus a zvyšuje telesnú teplotu, pri ktorej sa spaľujú kalórie. Semená kmínu aktivujú žalúdočné šťavy a pomáhajú tráviť kapustu.

zelenina

Bataty s pórom a lososom

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2–3 vetvičky rozmarínu
  • 500 g póru
  • 700 g sladkých zemiakov
  • 3 lyžice olivového oleja
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok, horká ružová
  • 4 filé z pollacku, každé 150 g
  • 50 g masla
  • 3 krajce toastového chleba

Príprava: Rozmarín umyte, osušte, zbavte stoniek ihličia, nakrájajte. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Batáty očistíme, nakrájame na kolieska a v miske spojíme s pórom, rozmarínom a olejom. Dochutíme soľou a paprikovým práškom. Zeleninu rozložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie, predvaríme ju vo vyhriatej rúre na 175 ° C asi 20 minút. Rybu opláchnite, osušte, dochuťte soľou a korením. Vložte zeleninu. Navrch potrieme 40 g masla vo vločkách. Varíme so zeleninou v rúre ďalších 10 minút. Toast odkrojte, nahrubo rozdrvte. Smažte na panvici so zvyšným maslom do zlatista, trochu posolte. Chrumkavú strúhanku natrieme na ryby a zeleninu.

Cca 487 kcal, 35 g E, 13 g F, 53 g KH na porciu

Karfiol a zemiakový kastról

Ingrediencie pre 3 porcie:

  • 750 g zemiakov
  • 1 hlava karfiolu
  • 60 g varenej šunky, nakrájanej na plátky
  • 1 vrece „kastról na cestoviny a šunku“
  • 200 ml smotany na varenie, 15% tuku
  • 50 g strúhaného syra
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Príprava: Olúpte a nakrájajte zemiaky. Karfiol očistíme, nakrájame na ružičky, umyjeme a scedíme. Šunku nakrájajte na malé kúsky. Obsah „Pasty a šunky“ zamiešajte do 450 ml studenej vody a smotany na varenie. Pridajte zemiaky a za stáleho miešania ich na miernom ohni povarte asi 5 minút. Za občasného miešania. Karfiol so zemiakmi a omáčkou dáme do pekáča, natrieme ho šunkou, posypeme syrom. V predchádzajúcom Pečieme v rúre na 200 ° C asi 35 minút. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Cca 368 kcal, 17 g E, 9 g F, 47 g KH na porciu

Krémová brokolicová polievka

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 g brokolice
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžičky repkového oleja
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 2 malé červené chilli papričky
  • 200 ml mlieka, 1,5% tuku
  • 2 lyžice crème fraîche
  • Soľ korenie
  • 2 plátky bagety

Príprava: Brokolicu očistíme, nakrájame na ružičky, umyjeme a scedíme. Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Na miernom ohni podusíme na 2 čajových lyžičkách oleja, až kým nebudú priesvitné. Pridajte brokolicu a povarte ju asi 5 minút. Prilejeme zeleninový vývar a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Medzitým si umyjeme chilli a nakrájame na veľmi jemné kocky. Do polievky vmiešajte mlieko, priveďte do varu a jemne pretlačte. Primiešame crème fraîche, dochutíme soľou a korením. Plátky bagety nahrubo nakrájajte na kocky a na zvyšnom oleji ich opečte do zlatista. Polievku podávajte ozdobenú krutónmi.

Cca 123 kcal, 8 g E, 6 g F, 9 g KH na porciu

Mangoldové rožky s rybou

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 8 listov mangoldu
  • Soľ korenie
  • 1 vrece zemiakovej kaše
  • 2 lyžice bazalky
  • 500 g filetu z lososa
  • 6 lyžíc citrónovej šťavy
  • 200 g cherry paradajok
  • 1 lyžička masla
  • 50 g vtieraných. Parmezán
  • 200 g prírodného jogurtu, 1,5% tuku
  • 3 lyžice pažítkovej rolky

Príprava: Stopku mangoldu nakrájame na plocho, 2 minúty blanšírujeme v osolenej vode. Uhasiť, scediť. Pripravte si pyré podľa pokynov na obale. Primiešajte bazalku, soľ a korenie. Rybu opláchnite, osušte, pokvapkajte 3 lyžicami citrónovej šťavy, dochuťte soľou. Naplňte mangoldové listy rybou a pyré, zrolujte. Paradajky umyjeme, rozpolíme. Rolky poukladáme do vymasteného pekáča a posypeme syrom. V predchádzajúcom Rúru pečieme pri teplote 200 ° C asi 20 minút. Zmiešajte spolu jogurt, zvyšnú citrónovú šťavu a pažítku, dochuťte soľou a korením. Podávame s rolkami a paradajkami.

Cca 402 kcal, 34 g E, 17 g F, 26 g KH na porciu