Nízkosacharidová diéta v porovnaní s Lutzovou diétou
Za príčinu dnešných chorôb považuje nedostatok genetickej adaptácie človeka na zmenené stravovacie návyky od neolitickej revolúcie. Takže intolerancia vysoko glykemických sacharidov, ako je cukor a obilniny. Taktiež znížil obsah soli a vydal zákaz fajčenia. Živočíšne tuky sú uprednostňované pred rastlinnými tukmi, pretože majú najvyššiu biologickú hodnotu pre náš druh.
Vláknina nie je potrebná, pretože podľa Dr. Lutz je presne jedna sacharidová diéta, ktorá poškodzuje hrubé črevo a obmedzuje jeho pohyblivosť.
Odporúča príjem sacharidov najviac 6 chlebových jednotiek (skrátene BE) denne, čo zodpovedá asi 72 g sacharidov. Informácie sú uvedené v BE, pretože pojmy ako GI a GL v tom čase neexistovali. Odporúča starším a chronicky chorým ľuďom, aby pomaly znižovali svoje sacharidy na 9 jednotiek (okolo 108 g sacharidov). Energiu tu dodávajú živočíšne tuky v neobmedzenom množstve.
Podľa jeho správ Wolfang Lutz prostredníctvom svojej diéty vyliečil počas svojej 40-ročnej práce v lekárskej praxi viac ako 10 000 ľudí vrátane Crohnovej choroby, žalúdočných porúch, dny, metabolického syndrómu, epilepsie, migrény a sklerózy multiplex. Dokonca sa u mnohých pacientov zlepšila hladina cholesterolu a kyseliny močovej v strave s vysokým obsahom tukov a bielkovín.
Vo svojej knihe „Leben ohne Bread“ vysvetľuje vedecký základ stravy s nízkym obsahom sacharidov. Zaoberá sa mnohými klinickými obrazmi, ako sú cukrovka, rakovina a gastrointestinálne choroby, choroby z nedostatku, kardiovaskulárne ťažkosti. Ale aj na výživu v starobe, autoimunitné reakcie alebo nočné hladiny bielkovín.
Výhody Lutzovej diéty
Výhody Lutzovej diéty: Regulácia hmotnosti, regulácia hladiny cukru v krvi, zlepšenie metabolickej aktivity, zvýšenie odolnosti všetkých buniek tela, zintenzívnenie obranných mechanizmov, najlepšia profylaxia proti artérioskleróze, infarktu a rakovine, ako aj proti mnohým chorobám spôsobeným životným štýlom. Berie do úvahy evolučné potreby našich buniek.
Nevýhody Lutzovej diéty
Nevýhody Lutzovej diéty: Nie pre ľudí, ktorí sa držia konvenčných odporúčaní a nechcú prevziať osobnú zodpovednosť.