Nízkosacharidová strava - strava, ktorá pomáha pri chudnutí a má zdravotné výhody
Nízkosacharidová diéta je veľmi populárna strava, ktorá spočíva v vylúčení sacharidov z jedálnička a v dodržiavaní diéty založenej iba na bielkovinách, tukoch a zelenine. Názov low-carb je pomerne všeobecný, je to skôr životný štýl, pretože táto diéta má niektoré zásady, ktoré sú základom komplikovanejšej stravy.
Nízkosacharidová diéta vám pomáha chudnúť efektívne a bez prílišného úsilia bez toho, aby ste museli počítať kalórie. A to preto, že zo stravy vylúčite hneď od začiatku chlieb, cestoviny a cukor, teda najnebezpečnejšie zdroje sacharidov pre danú postavu.
Čo je to low-carb strava?
Ako som už povedal na začiatku, diéta s nízkym obsahom sacharidov vylučuje zo stravy zdroje sacharidov. Denné menu je založené na veľkom množstve tukov a bielkovín, preto sa mu hovorí aj nízkosacharidová diéta s vysokým obsahom tukov. Z tohto princípu sa zrodila ketogénna diéta a Atkinsova diéta.
Štúdie ukazujú, že sa nemusíme vyhýbať tukom v strave. Jedná sa o nenasýtené a nerafinované tuky. Udržiavaním tukov v strave a minimalizáciou množstva cukru a múky môžete schudnúť bez toho, aby ste hladovali alebo počítali kalórie.
Keď sa vzdáte sacharidov, stabilizuje sa váš krvný cukor a klesne hladina inzulínu. Týmto spôsobom zvyšuje proces spaľovania tukov a dodáva vám pocit sýtosti. Takto budete jesť menej a chudnete. Myslite na tučné jedlá, ako sú maslo, losos, avokádo a sýtosť, ktorú vám dávam po zjedení malého množstva. Štúdie ukazujú, že diéta s nízkym obsahom sacharidov vám okrem iných výhod tiež pomáha pri chudnutí, ale tiež pri kontrole hladiny cukru v krvi.
Čo jeme na diéte s nízkym obsahom sacharidov?
Potraviny povolené v nízkosacharidovej strave majú všeobecne menej ako 5% sacharidov. Prísna diéta s nízkym obsahom sacharidov nepresahuje 20 g sacharidov denne. Mierna strava umožňuje medzi 20 a 50 g sacharidov denne a ľahká strava až 100 g sacharidov denne.
Potraviny povolené pri nízkosacharidovej strave sú: tepelne nespracované a nesolené mäso, ryby, vajcia, zelenina, mliečne výrobky, orechy a arašidy.
Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, sú: cukor, múka, chlieb, cestoviny, ryža, fazuľa, zemiaky a iné strukoviny, ktoré obsahujú veľké množstvo škrobu.
Čo pijeme pri nízkosacharidovej strave?
Je zrejmé, že by ste sa mali vyhnúť sýteným šťavám a ovocným šťavám, pretože tiež obsahujú cukor. Nápoje povolené pri nízkosacharidovej diéte sú: nesladená voda, čaj a káva a červené víno v obmedzenom množstve.
Príklad ponuky s nízkym obsahom sacharidov
Raňajky: praženicu, avokádo, syr, slaninu.
Snack: hrsť surových mandlí alebo orechov
Obed: pečený losos/para so zeleninou alebo šalátom
Snack 2: jogurt
Večera: grilované kuracie/hovädzie/bravčové mäso na maslovej omáčke + dusená zelenina (bez zemiakov, ryže, fazule, hrášku)
Výhody nízkosacharidovej stravy
Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú túto diétu, to robí preto, aby schudli. A osvedčil sa ako účinná strava pre tých, ktorí to vyskúšali. Ale okrem chudnutia vám diéta s nízkym obsahom sacharidov pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a niektoré druhy cukrovky.
Podporuje tiež trávenie, odstraňuje nadúvanie a zmierňuje príznaky dráždivého čreva. Mnoho dietujúcich si všimlo zlepšenie tráviaceho traktu od prvých dní, zbavilo sa nadúvania a bolestí žalúdka.
Vysokotučná strava je vhodná aj pre nervový systém, pretože mozgové bunky potrebujú zdravé tuky, aby fungovali na plný výkon. Mnoho dietujúcich si všimlo zlepšenie pamäte a zbavilo sa migrény.
Nízkosacharidová strava má tiež pozitívne účinky na vzhľad pokožky, lieči akné a stopy, ktoré po ňom zanecháva, a zosvetľuje pokožku.
Nízkosacharidová strava eliminuje túžbu po cukre a veľmi ľahko vám pomôže vzdať sa sladkostí.
Nepriaznivé účinky nízkosacharidovej diéty
Rovnako ako v každej strave, keď prechádzate od životného štýlu so všetkým k reštriktívnemu, telo cíti a potrebuje obdobie na prispôsobenie sa. Takto môžete pociťovať vedľajšie účinky, ako je vyvolaná chrípka. Mám na mysli rovnaké príznaky ako nachladnutie: bolesť hlavy, únava, závraty, podráždenosť, zlá nálada.
Ďalší vedľajší účinok súvisí s prispôsobením tráviaceho systému novej strave. V prvých dňoch sa môžu vyskytnúť poruchy trávenia, kým si telo zvykne na stravu.
Kto NERIEŠI stravu s nízkym obsahom sacharidov
Ak ste diabetik, máte problémy s krvným tlakom alebo iné kardiovaskulárne problémy, ak ste žena a dojčíte, mali by ste sa pred dodržiavaním diéty poradiť s lekárom. Ak máte akékoľvek iné chronické ochorenie alebo zdravotný problém, vyhľadajte lekársku pomoc skôr, ako začnete s diétou.