Nízky obsah sacharidov nie je taký zdravý, ako sa očakávalo; Mesto zdravia Berlín

očakávalo

Strava, ktorá je takmer úplne bez sacharidov, nie je zdravá

Nízkosacharidová strava sa považuje za dobrý spôsob, ako zhodiť nadbytočné kilogramy a získať zdravú váhu. Americkí vedci sa teraz bližšie zaoberali a zistili, že nízky obsah sacharidov nie je vždy taký zdravý, ako sa očakávalo. Pretože príliš málo sacharidov opäť zvyšuje riziko úmrtia.

Nedávna štúdia hodnotila údaje o pacientoch od viac ako 15 428 občanov USA, ktorí sa v rokoch 1987 až 1989 zúčastnili štúdie o riziku aterosklerózy (ARIC). Mali 45 až 64 rokov a pochádzali z odlišného sociálno-ekonomického prostredia.

Nízky obsah sacharidov: Príliš málo sacharidov zvyšuje riziko úmrtia

Účastníci konzumovali až 4 200 kcal za deň (muži) alebo až 3 600 kcal za deň (ženy). Subjekty s extrémne vysokým alebo nízkym príjmom kalórií boli z analýzy vylúčené. Na začiatku štúdie a po 6 rokoch účastníci vyplnili dotazník o druhu a množstve bežne konzumovaných potravín a nápojov.

Počas sledovaného obdobia 25 rokov zomrelo 6 283 ľudí. Diéty s veľmi vysokým obsahom sacharidov v strave (viac ako 70 percent) zvyšovali úmrtnosť. Ale aj nízkosacharidové diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov v strave (menej ako 40 percent) boli spojené so zvýšeným rizikom úmrtia. To znamená, že príliš málo sacharidov môže byť nezdravých. Mierna konzumácia sacharidov (50 až 55 percent) mala najnižšie riziko úmrtia.

Dôležité je, čím sa nahradia sacharidy

Vedci odhadli, že od 50 rokov bola priemerná dĺžka života u osôb so stredným príjmom sacharidov 33 rokov. To je o 4 roky viac ako u osôb s veľmi nízkou spotrebou sacharidov (29 rokov) a o 1 rok viac ako u osôb s vysokou spotrebou sacharidov (32 rokov).

Tento výsledok bol následne overený metaanalýzou, ktorá hodnotila štúdie o príjme sacharidov s viac ako 432 179 ľuďmi z viac ako 20 krajín. To odhalilo podobné trendy. Ukázalo sa, že účinok do značnej miery závisí od toho, čím boli sacharidy nahradené.