Nová štúdia o káve Prečo šálka kávy NIE JE dobrým začiatkom dňa
Lepšie mať prvé raňajky
Nová štúdia: ranná káva môže narušiť metabolizmus
Štúdia ukazuje negatívne účinky kávy
Najmä pre ranné brušká je ťažké si predstaviť šálku kávy hneď po prebudení. Vedci ale teraz zistili, že jedna šálka kávy môže mať negatívny vplyv na metabolizmus. Vysvetľujeme, prečo to tak je.
Vstávanie, káva, príliš vysoká hladina cukru v krvi?
Pre mnohých ľudí je nespochybniteľným rituálom dať si kávu krátko po prebudení. Vyzdvihnutie by malo pomôcť pri začiatku dňa. Vedci teraz zistili, že to nie je dobrý nápad, najmä po noci zlého spánku. Káva, ktorá sa pije pred raňajkami, môže mať negatívny vplyv na metabolizmus, píšu vedci z University of Bath podľa ntv.de v „British Journal of Nutrition“. To platí najmä po noci s množstvom porúch spánku.
Vedci skúmali reguláciu cukru v krvi vo vzorkách krvi od celkom 29 zdravých dospelých osôb za rôznych okolností. Pre túto štúdiu boli vypracované rôzne scenáre tri po sebe nasledujúce noci. Vedci predovšetkým chceli vedieť, ako dobre funguje vlastná regulácia cukru v krvi jedincov ráno po noci dobrého spánku a po noci narušeného spánku. Po tretej nepokojnej noci sa navyše skúmalo, akú rolu v tom hrajú raňajky.
Pokus: prebudený každú hodinu
Počas štúdie mal každý účastník štúdie jednu noc normálneho spánku. Po prebudení dostali subjekty sladký nápoj, ktorý obsahoval dostatok glukózy a kalórií na napodobnenie raňajok. Okrem toho boli dve nepokojné noci s hodinovými budeniami, po ktorých sa raz podali simulované raňajky a inokedy šálka silnej kávy s približne 300 miligramami kofeínu. O 30 minút neskôr dostali testované osoby sladký nápoj ako náhradu raňajok. U subjektov sa neustále merali hladiny cukru v krvi. Každý účastník štúdie prešiel všetkými tromi scenármi v náhodnom poradí.
Vedci v krvných testoch videli, že jedna šálka silnej kávy stačí na to, aby sa u účastníkov po raňajkách zvýšila hladina cukru v krvi. Toto bolo obzvlášť silné u testovaných osôb po nepokojnej noci. Tieto látky mali v porovnaní s ostatnými účastníkmi štúdie asi o 50 percent vyššiu hladinu cukru v krvi. V týchto prípadoch sa zvýšila hladina cukru v krvi v dôsledku raňajkového nápoja, ale nie o toľko. Vysoká hladina cukru v krvi nie je príznakom choroby, pretože sa u zdravých ľudí opäť odbúrava pomocou inzulínu. Ak k tomu však dôjde veľmi často, napríklad z dôvodu veľmi sladkej stravy, môže to viesť k metabolickému ochoreniu diabetes mellitus 2. typu. Rýchly pokles hladiny cukru v krvi tiež spôsobí hlad.
Káva lepšie až po raňajkách
Týmto negatívnym účinkom sa dá vyhnúť, ak najskôr niečo zjete a kávu pijete až potom, za predpokladu, že máte stále pocit, že to potrebujete, uvádza „zasvätený“ výskumníka, ktorý štúdiu sledoval. Doteraz sa päť šálok kofeínového nápoja považuje za zdraviu neškodné. V niektorých prípadoch, ak sa nápoj nepije príliš horúci, pripisuje sa mu dokonca preventívny účinok. Napríklad sa hovorí, že pravidelná konzumácia kávy znižuje riziko vzniku diabetes mellitus. Nález, ktorý sa nezhoduje s aktuálnymi výsledkami štúdie.
V tejto súvislosti si vedci uvedomujú, že špeciálne účinky kávy na reguláciu hladiny cukru v krvi sú iba časťou problému. Je tiež známe, že veľký alebo pravidelný nedostatok spánku môže viesť k metabolickým problémom. Aký veľký je vplyv nedostatku spánku, je však ešte potrebné preskúmať.