Nový podnik Simon Tress začína s denným menu organickej vynikajúcej reštaurácie

Najlepší šéfkuchár Simon Tress otvorí svoju novú reštauráciu na Švábskej Albe začiatkom augusta 2020. Rok „1950“ ponúka nielen luxusnú kuchyňu, predné varenie a presklenú špajzu, ale aj jedinečné menu CO2. Ocenený organický kuchár používa iba kvalitné výrobky Demeter alebo Bioland. Tress tak nadväzuje na usmernenia rodiny, ktorá od roku 1950 funguje biodynamicky.

„S našou reštauráciou v roku 1950 sa otvára prvá gurmánska reštaurácia Demeter and Bioland na svete ako kulinárske a kreatívne pokračovanie našej udržateľnej podnikovej filozofie,“ vysvetľuje Simon Tress na svojom webe. Podá hosťom „CO2 menu“, ktoré bolo pripravené z regionálnych surovín. Okrem toho chce na mape uviesť mená výrobcov, ako aj počet najazdených kilometrov a emisie CO2 zložiek.

---