Nový pohľad na pôst; Sprievodca diabetikom
Aký má zmysel zostať niekoľko dní alebo týždňov bez jedla? Odborník na cukrovku profesor Dr. Peter Schwarz vysvetľuje, prečo z toho profituje najmä pečeň
Mnoho ľudí sa na chvíľu snaží zaobísť bez alkoholu, sladkostí, automobilov alebo internetu.
To určite nie je zlá vec. Ale lekárov a vedcov zaujíma, čo sa vlastne chápe pod pôstom: na určitý čas sa takmer úplne vzdať jedla. Tento typ pôstu zo zdravotných dôvodov je známy už od staroveku a dnes sa používa hlavne v naturopatii.
Čo je potom na ňom také nové?
Ešte pred niekoľkými rokmi bolo s pôstom veľa praktických skúseností, ale neexistovali vedecké dôkazy o jeho prospešnosti pre zdravie. Prvé štúdie sú už k dispozícii. Ukazujú, že radikálna „nulová diéta“ alebo obmedzenie na približne 800 kilokalórií denne po dobu niekoľkých týždňov môžu úplne vylúčiť škodlivý pečeňový tuk.
Pečeňový tuk? Musíte to vysvetliť.
Tí, ktorí majú nadváhu, majú často tukové ochorenie pečene. Pečeň ukladá živiny ako bielkoviny, tuky alebo cukor a v prípade potreby ich uvoľňuje do krvi. V ich bunkách sa ukladá nadbytočný tuk z potravy, ktorý telo nepotrebuje. Mastná pečeň sa vyskytuje u každého tretieho dospelého človeka v Nemecku. A najťažšie diabetici 2. typu s nadváhou.
Prečo je tuk v pečeni zdraviu škodlivý?
Tvorí posolské látky, ktoré zhoršujú citlivosť buniek tela na inzulín a spôsobujú rýchlejšie zvápenatenie ciev. Zvyšuje sa tak riziko cukrovky 2. typu alebo srdcového infarktu. Mastný zápal pečene môže viesť k cirhóze alebo dokonca k rakovine pečene.
A ak už mám cukrovku 2. typu?
Potom je ešte dôležitejšie zbaviť sa pečeňového tuku. Váš lekár vám pravdepodobne odporučil, aby ste sa stravovali zdravšie, chudli a viac cvičili. Čím menej tuku v pečeni máte, tým úspešnejšie sú zmeny životného štýlu a tým lepšie bude liečba cukrovkou účinkovať. Štúdie to dokazujú. Pečeňový tuk funguje ako bariéra, ktorá nám sťažuje zdravie, s cukrovkou alebo bez nej.
Prečo má pôst taký priaznivý vplyv na tuk v pečeni?
Pretože zasahuje do metabolizmu. Telo bežne uspokojuje svoje energetické potreby zo sacharidov, ktoré premieňa na cukor. Ak už nie je kŕmený, potrebuje najskôr všetky zásoby cukru - a potom prejde na spaľovanie tukov. Takto zmizne pečeňový tuk. Je pravdepodobné, že počas pôstu sa v bunkách rozkladajú aj odpadové látky, niektoré bielkoviny. Toto čistenie buniek je ďalším pozitívnym účinkom na zdravie.
Ako vyzerá pôst presne?
Pri nulovej diéte, ktorú používam, konzumujete iba vodu a bylinkový čaj dva týždne a od piateho dňa navyše čajovú lyžičku medu. Na začiatku sa črevá vyprázdňujú preháňadlom, ktoré zmierňuje hlad. Klystír potrebujete každé dva dni, pretože nedostatok potravy zabraňuje vyprázdňovaniu.
To znie nepríjemne.
Je to pre organizmus tiež veľmi stresujúce, najmä preto, že by ste určite mali ísť von a cvičiť, aby sa vaše svaly nerozbili. Ak ale máte pevnú vôľu, dokážete to. Podľa štúdií je podobne efektívne jesť tri týždne iba 600 až 800 kilokalórií denne počas troch týždňov. Alebo sa môžete rozhodnúť pre „prerušovaný pôst“: päť dní v týždni sa stravujete normálne, dva dni iba 500 alebo 600 kilokalórií. To by mohlo byť dokonca lacnejšie, ak to robíte znova a znova, pretože výsledkom je viac pôstnych dní ako napríklad nulová diéta raz ročne.
Čo znamená pôst pre liečbu cukrovky?
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je ujasniť si so svojím lekárom, či vôbec dokážete postiť. Nulová diéta nie je vhodná napríklad pre diabetikov 1. typu. S lekárom úzko spolupracujte aj počas pôstu. Musí upraviť liečbu liekmi a inzulínom. Dôležité je tiež časté testovanie glukózy v krvi. Ak sa pečeňový tuk rozdelí, bunky tela opäť lepšie reagujú na inzulín. Preto si diabetici často po roku nalačno vystačia s menším počtom tabliet alebo inzulínu.
Chudnete pôstom?
Z môjho dvanásťkilového chudnutia za 14 dní nulovej diéty bolo sedem kíl späť o šesť mesiacov neskôr. Ale stratíte nielen tuk, ale aj tekutinu, ktorá sa po pôste vráti - pre mňa až štyri kilá. Nejde však o chudnutie. Aj keď ste po roku opäť na starej váhe, zmeny vášho metabolizmu zlepšili vašu citlivosť na inzulín.
Kto má povolené pôst a kto nie?
Deti a tehotné ženy by sa nemali zásadne postiť, dokonca ani pri cukrovke 1. typu je riziko príliš vysoké. Krátko po infarkte alebo ak máte vážne ochorenie, nie je možné postiť sa. Inak sa v zásade môže každý diabetik typu 2 postiť. V budúcnosti môžu lekári odporučiť väčšine našich pacientov s cukrovkou, aby sa pred liečbou postili. Pretože iba vtedy, keď je tuk v pečeni preč a zlepšuje sa citlivosť na inzulín, môžu zmeny životného štýlu a lieky fungovať správne!
Prerušovaný pôst: takto to funguje
Metóda 5: 2:
Jete normálne päť dní v týždni, iba 500 až 600 kcal dva dni - napr. B. Zeleninová polievka.
Metóda 16: 8:
Bežné jedlo budete mať do ôsmich hodín a zvyšok dňa sa budete postiť - napr. B. od 17. do 9. hodiny To sa dá použiť aj na odbúravanie tuku v pečeni.