O diéte s nízkym obsahom FODMAP - lekáreň Argefarm

Druhý deň som sa vás pýtal na Facebooku, o čom viete diéta s nízkym obsahom FODMAP a pretože som o to videl veľký záujem, rozhodol som sa vám napísať nejaké nápady.

lekáreň

Najskôr to musíte vedieť Diéta s nízkym obsahom FODMAP je zameraná na ľudí trpiacich gastrointestinálnymi poruchami (syndróm dráždivého čreva).

Čo znamená low-FODMAP? Fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Teda strava s nízkym obsahom oligosacharidov a polyolov.

Diétu s nízkym obsahom FODMAP vytvorili na univerzite Monash v austrálskom Melbourne Peter Gibson a Susan Shepherd.

Sacharidy typu FODMAP sú reprezentované:

  • fruktóza (ovocie, med, džúsy, agáve);
  • laktóza (mliečne výrobky);
  • fruktány (pšenica, cesnak, cibuľa, kapusta);
  • galaktany (fazuľa, šošovica, sója);
  • polyoly (sladidlá obsahujúce sorbitol, manitol, xylitol, maltitol, niektoré druhy ovocia - avokádo, čerešne, nektarinky, broskyne, marhule, hrušky, slivky, melóny, mango, papája).

Všetky tieto zložky sú osmoticky aktívny, to znamená, že priťahujú vodu do lúmenu čreva, znižujú konzistenciu stolice a môžu sa fermentovať pôsobením baktérií v zažívacom trakte, ak sú nadmerne konzumované alebo u tých, ktorí majú zvýšenú citlivosť, čo vedie k príznakom, ako je nadúvanie, plynatosť, kŕče alebo hnačka.

Na vyhodnotenie tolerancie k týmto zlúčeninám sa odporúča vylúčiť ich z potravy po dobu 6 - 8 týždňov, potom sa budú postupne znovu zavádzať, aby sa zistila hranica, pri ktorej sa príznaky upravia.

Ako som už uviedol, diéta s nízkym obsahom FODMAP je indikovaná u pacientov so syndrómom dráždivého čreva, ale skúma sa aj pri iných ochoreniach tráviaceho traktu (zápalové ochorenie čriev, celiakia).

Celý zoznam potravín s vysokým a nízkym obsahom FODMAP je k dispozícii tu a tu.