Čo obsahuje strava človeka z doby kamennej
Mäso, základ stravy primitívnych ľudí
Každý rok prichádzajú a odchádzajú desiatky „módnych“ diét a vedci sa cítia nútení každú z nich študovať a vyniesť verdikt. Jednou z mála diét, ktorá získala uznanie medzinárodných špecialistov, je Paleo, ktoré kopíruje presne jedálniček našich predkov pred 200 000 rokmi. Ľudia, ktorí nie sú úplne oboznámení s E vyrobenými v laboratóriu a ktorí sa kŕmili väčšinou tým, čo lovili alebo zberali zo zeme: mäsom všetkého druhu, rybami, vajcami, zeleninou a ovocím a olejnatými semenami - lieskové orechy, orechy atď.
Pozor na sacharidy!
A hoci je táto teória pre vegetariánov nepredstaviteľná, má na svojej strane veľa vedeckých štúdií. „Jesť Paleo znamená jesť iba to, čo existovalo v období paleolitu. Nezobrali ste si zo stromu čokoládovú tyčinku a nezobrali ste zo záhrady energizér “, to je vtip, s ktorým portugalský špecialista na výživu Miguel Casimiro zaujal prítomných na diskusii organizovanej Plafarom, najväčším reťazcom obchodov s výrobkami. prírodný z Rumunska.
Bývalý národný šampión v triatlone, považovaný za šport oceliarov, je Miguel živým dôkazom toho, že Paleo má úžasný vplyv na zdravie.
„Táto strava nás povzbudzuje k tomu, aby sme zjedli 3 - 4 krát viac bielkovín ako teraz, až 2 gramy bielkovín na kilogram. To neznamená, že sa opíjame mäsom, “upozornil Miguel. Najkontroverznejším aspektom stravovania je minimalizácia sacharidov s argumentom, že poľnohospodárstvo, ktoré sa objavilo pomerne nedávno, pred 10 000 rokmi, nezodpovedá potrebám ľudského tela.
„Neprispôsobili sme sa geneticky konzumácii prírodných obilnín alebo mliečnych výrobkov, ktoré sú hlavnými vinníkmi výskytu mnohých chorôb> ako je obezita, rakovina, cukrovka alebo autoimunitné choroby,“ uviedol expert.
Mäso, zdroj vitamínu B12
Portugalský špecialista nevylučuje výhody vegetariánskej stravy, upozorňuje však na nedostatok vitamínov: „Vegetariáni sú vystavení zvýšenému riziku aterosklerózy a dokonca aj demencie kvôli nedostatku vitamínu B12, ktorý je v hojnom množstve obsiahnutý v živočíšnych produktoch - pečeni, mäse, vajciach „. Priznáva, že stále občas „zhreší“ zmrzlinou a dokonca aj energizátormi, kompenzuje to však fyzickým tréningom.
„Neexistuje dokonalá strava, ale naši predkovia boli lovci, a to ich chránilo pred chorobami. Je to diéta, v ktorej môžeme žiť zdravo viac ako 80 rokov. ““
Miguel Casimiro, portugalský výživový poradca